Entri Terkait
Jenang Syabun
Makanan Minuman
Jenang Syabun merupakan makanan ringan khas Tulungagung yang terbuat dari beras ketan, kelapa, dan susu kental manis. Makanan yang mempunyai rasa manis ini hampir menyerupai dodol karena pembuatannya yang hampir sama yaitu dengan diaduk terus menerus dengan waktu yang lama hingga mengental dan teksturnya semakin halus. Makanan ini tergolong aman karena tidak menggunakan bahan pengawet. Jenang syabun biasa dijual sebagai oleh-oleh khas Tulungagung dan juga sebagai salah satu yang disuguhkan kepada tamu ketika mengadakan hajatan atau acara. Tak jarang kita jumpai anak-anak yang sering memakan jenang ini karena rasa yang manis. Pasar jenang syabun termasuk cukup bagus, apalagi ketika menjelang lebaran permintaan akan semakin tinggi. #OSKMITB2018
OSKM18_16018219_Annika Withasari Suryandaru
Bubur Masin
Makanan Minuman
Bagi mayoritas rakyat Indonesia, makanan lunak yang biasa disebut bubur pasti sudah tidak asing lagi dalam kehidupan sehari-hari. Bahkan, beberapa menjadikan bubur sebagai makanan rumahan mereka. Mulai dari bubur ayam khas Jawa Barat hingga Bubur Manado. Namun, dari begitu banyaknya bubur dari Nusantara masih ada bubur yang belum banyak diketahui oleh masyarakat luas. Salah satunya adalah Bubur Masin . Bubur khas Gresik, Jawa Timur ini adalah salah satu bubur khas daerah tersebut selain bubur romo dan bubur harizah/harisah. Istilah masin sendiri berasal dari sebutan untuk tepung jagung, yaitu maizena. Tidak seperti bubur pada umumnya, bubur ini dapat dibilang unik karena bahan dasar utamanya adalah jagung yang sudah dihaluskan. Waktu munculnya makanan ini pun khas, yaitu saat bulan suci Ramadhan. Sebenarnya pada hari dan bulan biasa dapat ditemukan juga makanan ini tapi untuk menemukannya butuh usaha yang tidak sedikit. Namun, jumlah pedagang yang menawarkan bubur ini saat bu...
OSKM_16918260_Muhammad Nabil Hanaf Abdurrazaq
Khataman
Ritual
Khataman adalah salah satu tradisi di Indonesia yang kegiatannya membaca Al-Quran hingga tamat yang dilaksanakan oleh satu orang maupun lebih. Khataman sendiri mempunnyai tujuan berbeda-beda tergantung dari peristiwa yang terjadi. Khataman memiliki makna berbeda-beda. Contohnya, saat seseorang mendapatkan nikmat maka sebagai bentuk rasa syukurnya, seseorang tersebut mengundang tokoh agama di sekitarnya untuk mengkhatamkan quran. Ada juga seseorang agar terhindar dari kejadian-kejadian yang tidak diinginkan maka seseorang tersebut mengadakan khataman. Khataman juga dilaksanakan pada moment-moment keagamaan seperti Nuzulul Quran yang jatuh pada saat Al-Quran pertama diturunkan. Selain itu khataman biasa dilakukan apabila malam harinya atau besoknya menggelar 40 hari,100 hari, 1000 hari maupun haul. &nb...
Oskm2018_19718228_muhammaddaffan Reynarah
Tradisi Maleman
Makanan Minuman
Maleman Di Malang, Jawa Timur, serta daerah sekitarnya, terdapat suatu tradisi yang banyak dilakukan sekitar bulan Ramadhan, baik sebelum Ramadhan maupun sebelum Hari Raya. Hal ini cukup serupa dengan tradisi Berkatan. Maleman merupakan kegiatan mengirimkan makanan kepada tetangga sekitar dan saudara. Makanan yang dibagikan dapat berupa makanan mentah, yakni berupa bahan makanan, ataupun makanan matang, yakni masakan. Masakan ini pun bermacam-macam. Ada yang berupa kue, makanan tradisional, atau pun takjil. Maleman dilaksanakan masyarakat dengan antusias. Saling bertukar makanan dapat mempererat tali silaturahmi. Dasar dari kegiatan ini yakni adanya suatu prestasi yang diharapkan oleh warga sekitar, yakni pahala bagi orang yang memberi makan sesama yang sedang berpuasa. Bahan makanan mentah yang biasa saling dikirimkan yakni dapat berupa : 1. Beras 2. Gula 3. Kecap 4. Bawang 5. Minyak Kemudian masakan yang biasa dikirim yakni :...
16918170_OSKM18_Falihah Balqis
Getuk
Makanan Minuman
Getuk Getuk merupakan salah satu makanan khas daerah dari Jawa. Getuk adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama singkong atau ketela pohon. Getuk banyak ditemukan di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Cara pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong, lalu diicuci dan dipotong kecil-kecil. Lalu rebus singkong sampai matang dan diamkan sampai uapnya menghilang. Setelah itu, campur singkong dengan gula dan garam, lalu hancurkan sampai lumat. Beri tambahan pewarna agar tampilan getuk lebih menarik. Dan sajikan selagi hangat dengan taburan parutan kelapa. Getuk memiiki dua varian yaitu, getuk, yaitu getuk yang pada saat suhu memasak masih panas, singkong ditaburi dengan potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata. Tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Lalu ada getuk lindri, yaitu singking digiling halus dengan gula pasir. Getuk berdasarkan bahan dasarnya dibagi menjadi empat yaitu, getuk singkong, getuk ubi, getung talas,...
OSKM18_16618251_Azifah izzaturrahma
Nasi Buk
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara besar dengan kebudayaan yang begitu banyak. Itulah sebabnya Indonesia terkenal dengan cultural diversity-nya. Baik itu dalam pakaian, ritual, ornamen, lagu, dan tak lupa makanan. Masakan tradisional Indonesia yang diturunkan secara turun-temurun sudah menjadi tradisi. Salah satu yang unik adalah Nasi Buk, yaitu makanan khas Malang dari Madura. Binggung? Nasi Buk adalah sajian yang sangat terkenal di Malang yang resepnya diberikan secara turun-temurun. Kata 'Buk' didasari dominasi ibu-ibu sebagai penjual makanan ini. Namun, penjual Nasi Buk sendiri sebenarnya adalah orang dari Desa Banjeman, Bangkalan, Madura. Mereka pindah ke Kota Malang sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu, dan mulai berjualan nasi Buk di tempat yang sekarang dikenal sebagai Jalan Laksamana Martadinata, tepatnya di gang Madiun. Tapi jangan khawatir, sebab Nasi Buk sudah menjadi kuliner khas malang yang menyebar di mana-mana di kota Malang. Namun jangan kaget jika kamu tidak menem...
OSKM18_16618094_Jeff Samuel
Filosofi Kepis Ronjot asal Sidoarjo
Tarian
Kebudayaan di Indonesia sangatlah beragam, mulai dari tradisi, makanan, kerajinan, musik, hingga tarian daerah. Keberadaan budaya berhubungan dekat dengan kehidupan masyarakat dikarenakan budaya menjadi pembentuk manusia itu sendiri. Salah satu budaya yang dekat dengan manusia adalah tarian daerah yang sering digunakan sebagai sarana upacara adat dan keagamaan. Di samping itu, tarian daerah juga digunakan sebagai sarana pendidikan, pergaulan, pertunjukkan, dan hiburan. Di Indonesia, tarian-tarian daerah tersebar di berbagai daerah yang membentang dari Sabang sampai Merauke. Di daerah saya saja, yakni Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur sekiranya terdapat lima tarian daerah, salah satunya adalah Tari Kepis Ronjot. Tarian daerah ini memiliki filosofi di balik gerakan gemulainya, yakni mengenai tokoh utama seorang nelayan perempuan yang tertidur di pesisir pantai. Saat terbangun, dia mulai menari mengikuti alu...
OSKM_19818085_Putri Amalia Sholichah
Lebaran Ketupat
Ritual
Potensi kekayaan budaya yang berupa tradisi sangatlah banyak di suatu daerah. Bahkan untuk daerah yang sangat berdekatan sekalipun dapat saja berbeda. Meskipun berada dalam satu wilayah kabupaten, namun belum tentu antara satu daerah memiliki tradisi dan upacara ritual yang sama dengan daerah di sekitarnya. Salah satu tradisi yang hingga kini masih sangat terjaga dengan baik bahkan justru semakin menyebar merambah ke wilayah-wilayah disekitarnya adalah tradisi kupatan di Kecamatan Durenan Kabupaten Trenggalek. Seperti kabupaten-kabupaten lain di daerah Propinsi Jawa Timur, Kabupaten Trenggalek juga termasuk salah satu kabupaten dengan pengaruh agama Islam yang sangat kental. Hal tersebut selain dapat kita lihat saat ini dengan bukti banyak terdapat pondok pesantren dan juga berbagai peninggalan lain yang berkaitan dengan Islam. Salah satu dalam hal kebudayaan yang masih terdapat pengaruh Islam adalah tradisi kupatan yang telah berlangsung sejak lama. Tradisi ini sangat erat...
OSKM18_16518131_Fandi Azam Wiranata
Barong Ider Bumi
Ritual
Setelah perpindahan pusat pemerintahan Kadipaten Blambangan pada tanggal 24 Oktober 1774 ke Banyuwangi, pengikut mendiang Mas Rempeg/Jogopati banyak yang hidup di hutan-hutan sekitar pusat pemerintahan yang baru itu. Mereka melanjutkan cita-cita Mas Rempeg mengenyahkan kekuasaan VOC di bumi Blambangan dengan segala cara. Salah satunya adalah Kik Soeb Dandang Wiring Puthuk Perliman yang mampu ngerogo sukmo dan kemudian melakukan penyamaran sebagai kelompok seni Barong bersama Kik Godo’ dan Kik Asnan sebagai penggendang Barong pertama. Sekitar tahun 1775 Kota Banyuwangi terus berkembang. Bersamaan dengan itu, VOC makin banyak mendatangkan tenaga kerja dari luar Banyuwangi sekaligus ada yang didaulat sebagai mata-mata. Agar penyamaran perjuangannya tidak diketahui VOC, Kik Soeb membawa seperangkat barong tersebut ke pelosok desa yang masih banyak tumbuh pohon kemiri. Di tempat yang kemudian disebut Desa Kemiren itu terdapat makam salah...
