Entri Terkait
Tahu Walik
Makanan Minuman
Tahu Walik merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Camilan ini juga bisa dijadikan makanan pendamping lauk. Dalam bahasa Jawa, "walik" artinya dibalik. Sehingga tahu walik adalah tahu yang penyajiannya dibalik (dalam menjadi diluar, dan luar menjadi didalam) serta diisi dengan ayam dan bahan-bahan lainnya. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat tahu walik ini : Bahan-bahan : 10 potong tahu (kotak) 150 gr ayam fillet 100 gr tapioka 100 gr terigu 1 sdm bawang merah goreng 1 sdm bawang putih goreng 5 batang daun bawang cincang Secukupnya garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk Secukupnya es batu & sedikit air Langkah Pembuatannya : Goreng tahu menjadi kecoklatan. Setelah itu potong tahu menjadi bentu...
Indahmnrt
Soto Lombok
Makanan Minuman
Soto Lombok adalah kuliner yang berasal dari malang - jawa timur. Soto Lombok berbeda dengan soto yang lain, soto ini di hidangkan dengan taburan koya diatas soto tersebut. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam. Minyak untuk menggoreng. Minyak secukupnya untuk menumis. Air secukupnya Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 3 cm kunyit 5 buah kemiri 1 sdm garam 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 sdt gula pasir Bahan Pelengkap : 75 gram soun kering, seduh dalam air panas, tiriskan. 100 gram tauge. 100 gram kelapa parut sangrai, tumbuk halus. 1 batang daun bawang, iris halus. 3 sdm bawang merah goreng. 2 sdm bawang putih goreng. koya secukupnya. seledri secukupnya. Cara Membuat : Rebus ayam dalam air mendidih. Angkat, goreng ayam...
Findayuliana
Lontong Kupang
Makanan Minuman
Lontong kupang atau kupang lontong adalah nama makanan khas daerah Jawa Timur. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya, Sidoarjo dan Pasuruan. Di daerah pesisir timur Jawa Timur, lontong kupang yang terkenal adalah Kupang Keraton. Nama Keraton ini diambil dari suatu nama daerah atau suatu nama kecamatan di Kabupaten Pasuruan. Sudah sejak lama penduduk daerah ini mencari dan berdagang kerang kupang. baik dijual mentah ataupun berupa kuliner ( lontong kupang ). Masyarakat mempercayai apabila memakan lontong kupang sambil minum air degan atau dengan es batu yaitu es degan semua penyakit di dalam tubuh, manusia yang memakan itu pun menjadi sehat. Lontong kupang biasa disajikan dengan sate kerang dan minum air dengan disajikan bersama tempurung degan atau dengan gelas es degan. Bahan utama yang digunakan adalah kupang putih ( Corbula faba H), yaitu hewan laut semacam kerang bentuknya ke...
Muthi Ashriyanti Tarya
Lento Madiun
Makanan Minuman
Lento Madiun adalah makanan khas Madiun-Jawa Tengah, Makanan ini berbahan dasar Singkong. Lento Madium berbentuk lonjong dan bundar seperti combro dan perkedel. Bahan-Bahan : 1 kg singkong serut kasar 300 gram Tempe basi ( Tempe Masem) 25 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit 10 lembar daun jeruk 200 gram Lengkuas 10 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdt garam 2 sdm tepung terigu Cara Membuat : Haluskan dengan blender lengkuas terlebih dahulu. Akan lebih bagus bila lengkuas cukup muda hingga tidak terlalu berserat. Haluskan semua bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Dalam satu mangkok besar campur singkong serut, tempe basi yang sudah dilumatkan, bumbu halus serta lengkuas halus. Tambahkan garam serta tepung untuk menyatukan adonan hingga dipastikan rasanya tepat dan adonan bisa di bentuk tanpa hancur saat di goreng. Bentuk adonan dengan tangan dengan be...
Findayuliana
Teh Kocok Surabaya
Makanan Minuman
Es teh yang satu ini sudah terkenal didaerah Jawa timur. Minuman yang berasal dari surabaya ini memang enak dan cocok di musim panas seperti ini. Berikut cara membuat es teh kocok khas surabaya jawa timur Bahan: es batu gula cair secukupya 20 mili susu kental manis 1 sendok makan teh hitam 2 lembat daun mine 200 mili air panas Cara Membuat: Langkah pertama adalah dengan mencampurkan teh,gula dan daun mine dengan air panas, dinginkan lalu saring. Langkah selanjutnya dengan mencampur teh dingin, susu kental manis, es batu dalam shaker. Terakhir sesuai namanya, kocok hingga teh berbuih, masukkan dalam gelas. Sumber: http://temankoki.blogspot.co.id/2015/09/resep-cara-membuat-es-teh-kocok.html http://indonesiawow.com/teh-kocok-surabaya/
Nanatimisela
Nasi Goreng Arang Khas Kediri
Makanan Minuman
Nasi Goreng Arang Nasi goreng arang merupakan makanan khas Kediri, Jawa Timur, dan menjadi santapan kuliner yang disukai banyak orang. Disebut nasi goreng arang karena proses penggorengannya menggunakan bara arang. Di Kediri, banyak dijumpai pedagang nasi goreng arang baik di rumah makan, warung, atau di pinggir jalan. Salah satu penjual nasi goreng arang yang terkenal adalah nasi goreng Mbah Man. Nasi goreng yang dimasak menggunakan bara arang, nasinya tidak diberi bahan penyedap buatan, sebagai penggantinya digunakan bumbu yang alami diracik dari berbagai rempah, garam, dan kecap. Satu lagi yang menjadikan makanan khas Kediri ini terasa lebih istimewa adalah penggunaan daging ayam yang berasal dari ayam kampung.
Oase
Sate Emprit
Makanan Minuman
Emprit adalah nama burung yang akrab dengan sapaan burung pipit. Daging burung emprit menjadi pilihan warga Kediri untuk diolah ke dalam bentuk masakan sehingga tercipta makanan khas Kediri yakni sate emprit. Sate emprit berbeda dengan sate ayam yang jika dibakar dagingnya tetap berwarna putih, sedangkan sate emprit warna dagingnya akan berubah menjadi kecokelatan. Tekstur dari sate burung yang berukuran mungil ini empuk dan tidak lengket. Aroma yang dimiliki kuat tapi tidak berbau amis. Sate emprit tidak memiliki lemak dan cita rasanya begitu gurih. Sate emprit disajikan bersama bumbu kacang dan nasi putih hangat serta lalapan seperti potongan tomat dan mentimun. Sate emprit dapat membantu menyembuhkan penyakit lemah jantung dan menambah stamina bagi tubuh. RM/Toko yang Menyediakan : Sate Emprit Rumah Makan Alamat: Jl. Ahmad Yani, RT.01/RW.01, Wonojoyo, Gurah, Kediri, Jawa Timur 64181 Telepon: 0857-3640-4848 Sumber: htt...
Oase
Ote-Ote Porong - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Ote-ote Porong ini merupakan kuliner warisan dari nenek moyang Kwee Ie King, dimana mereka ini adalah warga Tionghoa yang datang dari Fuzhou, China ke Indonesia dan menetap di Jawa Timur, tepatnya di Porong. Mereka mencoba memanfaatkan sumber daya alam laut yang ada di sekitarnya dengan menggunakan resep asli dari Fuzhou, jadilah Ote-ote Porong yang terkenal dan bertahan hingga kini. Yang membedakan Ote-ote Porong dengan lain adalah isinya. Ote-ote Porong identik dengan tiram dan rumput laut. Ada dua varian rasa yaitu daging ayam dan daging babi. Harga per bijinya sekarang Rp. 15 ribu. Harganya memang lebih mahal dibanding jajanan yang sama, tapi Ote-ote Porong tak kehilangan penggemarnya, terbukti meski diproduksi di Porong, tempat penjualan oleh-oleh di Surabaya dan sekitarnya juga menyediakan menu khas Porong ini. Ada beberapa cara menikmati Ote-ote Porong antara lain menggigitnya pinggirannya lebih dulu lalu ke tengah. Pinggirannya yang kering dan krispy memberi...
Nanatimisela
Kue Klepon Pasuruan
Makanan Minuman
Klepon merupakan salah satu jajanan pasar tradisional khas Indonesia dan termasuk dalam kategori kue basah. Klepon terbuat dari adonan tepung beras ketan yang dibentuk bulatan kecil menyerupai kelereng dan diisi dengan cairan gula merah di dalamnya lalu direbus dalam air mendidih. Adonan yang telah matang diberi taburan parutan kelapa untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih. Sehingga perpaduannya akan pas dengan kekenyalan dan rasa manis dari kue klepon itu sendiri. Biasanya klepon disajikan dalam wadah daun pisang. Tak hanya enak, klepon juga mempunyai manfaat bagi kesehatan yaitu baik untuk sumber tenaga dalam beraktivitas sehari-hari dan sumber mineral bagi tubuh. Ini karena karbohidrat yang ada di tepung beras ketan dan gula merah. Jajanan yang sering kita jumpai di pasar tradisional ini, ternyata sudah lama ada di restoran-restoran Belanda dan China, sejak tahun 1950-an. Imigran-imgran asal Indonesialah yang memperkenalkannya. Di Indonesia sendiri kue klepon sang...