×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Lento Madiun

Tanggal 04 Oct 2017 oleh Findayuliana .

Lento Madiun adalah makanan khas Madiun-Jawa Tengah, Makanan ini berbahan dasar Singkong. Lento Madium berbentuk lonjong dan bundar seperti combro dan perkedel.

Bahan-Bahan :

  • 1 kg singkong serut kasar
  • 300 gram Tempe basi ( Tempe Masem)
  • 25 buah cabe keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 10 lembar daun jeruk
  • 200 gram Lengkuas
  • 10 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung terigu

Cara Membuat :

  1. Haluskan dengan blender lengkuas terlebih dahulu. Akan lebih bagus bila lengkuas cukup muda hingga tidak terlalu berserat.
  2. Haluskan semua bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
  3. Dalam satu mangkok besar campur singkong serut, tempe basi yang sudah dilumatkan, bumbu halus serta lengkuas halus.
  4. Tambahkan garam serta tepung untuk menyatukan adonan hingga dipastikan rasanya tepat dan adonan bisa di bentuk tanpa hancur saat di goreng.
  5. Bentuk adonan dengan tangan dengan bentuk bulat pipih hingga semua adonan habis.
  6. Goreng dengan api kecil hingga adonan matang sempurna.

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2327842-lento-madiun

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...