Tahu Walik » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan, camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Banyuwangi

Tahu Walik

Tanggal 03 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Tahu Walik merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Camilan ini juga bisa dijadikan makanan pendamping lauk. Dalam bahasa Jawa, "walik" artinya dibalik. Sehingga tahu walik adalah tahu yang penyajiannya dibalik (dalam menjadi diluar, dan luar menjadi didalam) serta diisi dengan ayam dan bahan-bahan lainnya.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat tahu walik ini :

Bahan-bahan :

10 potong tahu (kotak)
150 gr ayam fillet
100 gr tapioka
100 gr terigu
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
5 batang daun bawang cincang
Secukupnya garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
Secukupnya es batu & sedikit air

Langkah Pembuatannya :

Goreng tahu menjadi kecoklatan. Setelah itu potong tahu menjadi bentuk segitiga, dan balik tahu (yang didalam menjadi diluar) dengan hati-hati agar tidak sobek.
Masukkan ayam, es batu, bawang merah dan putih goreng, daun bawang dan sedikit air kedalam food processor (bisa blender). Lalu haluskan.
Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu bubuk serta sedikit air lagi kedalam blender yang masih berisi adonan ayam. Kemudian haluskan kembali sampai adonan menyerupai adonan bakso.
Setelah itu masukkan adonan tadi kedalam tahu yang sudah dibalik.
Kemudian goreng tahu untuk mematangkan adonan isi nya.
Goreng sambil terus dibalik, masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tahu Walik siap disajikan dengan saus ataupun cabai rawit.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3418515-tahu-walik-banyuwangi

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. JOKO TING...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...