Entri Terkait
Es Krim Potong Singapore
Makanan Minuman
Resep Es Krim Potong Sederhana Lembut Ala Singapore Spesial Asli Enak. Padahal es potong Singapura ini asli Indonesia tapi sekarang malah lebih dikenal orang es cream potong singapore asal singapura itu cuma gara-gara dibuat usaha franchise. Kemana para panjual es potong Abang-abang sewaktu kita Sekolah SD dulu?. Kalau di Indonesia namanya es potong biasanya dikenal dengan nama es tong tong karena dijual oleh Abang2 dengan membunyikan suara lonceng tong tong untuk memanggil calon pembeli. Sekarang es potong sederhana ini telah dimodifikasi dengan tekstur agak lembut lebih mirip es krim, makanya disebut es krim potong kemudian telah dimodifikasi makannya bersama roti tawar putih berkulit maupun roti tawar kupas, roti tawar pandan dan roti tawar gandum. Gambar Es Krim Potong Singapore Es potong dijual dengan aneka rasa. Ada rasa coklat, celup cokelat, rasa buah stroberi (strawberry) , mangga, kacang ijo/hij...
adhaagary
Sayur Dalca
Makanan Minuman
Sayur dalca merupakan salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat, khususnya Pontianak. Sebenarnya resepnya mirip dengan sayuran santan lainnya. Santanya menguning karena ada campuran kunyit dan bumbu lainnya. Tetapi yang membedakannya dari sayur yang digulai dengan santan adalah tambahan kacang hijau yang dioseng dan sudah dibuang kulitnya. Kemudian kacang tersebut direndam barulah dimasak dengan kentang, terong, dan sayuran lainnya. Menariknya lagi saya mengetahui resep ini dari camer yang ternyata mendapatkannya dari keraton Pontianak. Berarti ini bukan resep masakan biasa. Melainkan masakan yang sangat istimewa. Ada sesuatu yang memang menjadi rahasia istana dulunya. Sekarang banyak masyarakat Pontianak yang mengetahuinya. Itu kalau memang tahu tentang budaya dan makanan jaman dulu. Sebab masakan ini tidak akan kita temukan di rumah makan mana pun. Hanya beberapa orang yang menyediakannya untuk acara tertentu. Sumber : ht...
adhaagary
Juhu Rimbang
Makanan Minuman
Rimbang atau Terong asam yaitu termasuk buah yang biasa dijadikan sayur asam bagi masyarakat dayak. Berikut ini resep bumbu masakan khas dayak juhu rimbang patin Bahan Utama: 2 buah rimbang/terong asam 1/2 patin yang sudah dibersihkan Bumbu Juhu Rimbang: 3 bawang merah 2 bawang putih 2 kemiri 1/2 ruas jari kunyit 1/2 sdt merica garam secukupnya penyedap/gula secukupnya Cara Memasak: Siapkan 2 buah terong asam, kupas lalu iris sesuai selera. Jika sudah, cuci sambil dibuang sebagian bijinya agar mengurangi rasa masam karena terong asam yang tua akan terasa sangat masam jika bijinya tidak dibuang. Apabila sudah, sisihkan. Uleg semua bumbu sampai halus, kemudian tumis bumbu di panci atau di wajan jika sudah harum masukkan air secukupnya untuk kuah dan ikan patin, beserta rimbang. Tunggu sampai mendidih hingga rimbang dan patin masak. Cicipi sebelum menghidangkan. Tips mengurangi rasi asam pada buah terong asam : Pilih buah yang...
adhaagary
Gulai Gazebo Sapi
Makanan Minuman
Gulai, gulai adalah masakan indonesia yang sangat terkenal dimana-mana seluruh Indonesia memiliki masakan khas daerahnya masing- masing termasuk pontianak, mungkin sudah tidak asing lagi masak gulai tapi kali ini kami punya Resep Gulai Gazebo Sapi Bahan : 750 gram Daging yang berlemak dipotong-potong 1500 ml Santan encer 100 gram Gajih sapi 100 ml Minyak goreng 3 biji Cengkeh 1 batang Kayu manis 3 biji Kapulaga putih 2 batang Serai 1/2 lembar Daun kunyit 5 sdm Bawang goreng 1 sdm Garam 4 sdm Minyak goreng untuk menumis Ketupat secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 3 buah Cabe merah 4 siung Bawang putih 4 buah Bawang merah 1/2 sdm Ketumbar 1/2 sdt jinten 1/2 sdt Adas manis 1 sdt Lada 2 cm Jahe 2 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 3 biji Kemiri Cara membuat : Rebus da...
Deni Andrian
Gulai Kapau Khas Pontianak
Makanan Minuman
gulai adalah masakan indonesia yang sangat terkenal dimana-mana seluruh Indonesia memiliki masakan khas daerahnya masing- masing termasuk pontianak, mungkin sudah tidak asing lagi masak gulai tapi kali ini kami punya Resep Gulai Kapau Istimewa. Bahan: 250 gr daun singkong muda, bila perlu buang tulang daunnya 10 batang kacang panjang, potong 3 cm 1 ltr santan cair 250 cc santan kental dari 1 1/2 ltr kelapa 1 lbr daun kunyit, buat simpul 1 btg serai, memarkan 5 lbr daun jeruk purut 2-3 potong asam kandis garam secukupnya Bumbu dihaluskan : 15 bauh cabai rawit hijau dan merah 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 sdt jahe cincang 2 sdt kunyit cincang 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdm lengkuas cincang Cara Membuat: Didihkan santan, bumbu halus, daun serai, daun kunyit, daun jeruk purut, d...
Deni Andrian
Kue Lapis Susu - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Kue lapis adalah salah satu kue basah khas Indonesia yang sangat terkenal dan digemari. Kue lapis sendiri sebenarnya merupakan kue bolu yang lebih padat dan lebih lembab, namun karena variasinya yang memiliki banyak lapisanlah yang menyebabkan kue lapis banyak digandrungi oleh orang banyak. Kue lapis memiliki banyak sekali variasi dan versi di Indonesia, dan sepertinya masing-masing daerah di Indonesia memiliki resep kue lapisnya sendiri. Itulah sebabnya jika Anda berkeliling Indonesia, Anda dapat menjumpai berbagai jenis kue lapis yang memiliki rasa serta terbuat dari bahan yang berbeda pula. Kali ini kami akan membahas mengenai cara membuat kue lapis susu , salah satu versi kue lapis yang dikenal datang dari Kalimantan Barat, tepatnya Pontianak. Kue lapis susu ini sendiri memiliki rasa yang manis karena menggunakan susu juga di dalam resepnya. Selain manis, kue lapis susu ini pun terasa legit dan agak gurih dari penggunaan menteganya. Kue lapis susu ini bisa menjadi alternati...
adhaagary
Choipan Kukus - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi Adonan : 200 gr Tepung Beras (Rose Brand) 20 gr Tepung Sagu secukupnya Garam 200 ml air secukupnya minyak sayur isi : 1 Buah Bengkoang (yg sedang) 1 buah wortel (yang kecil) 25 gr Ebi 2 siung Bawang putih (rajang) secukupnya Merica bubuk secukupnya garam Kuah : 4 buah Cabe Merah keriting 20 buah cabe merah jablay 3 s...
adhaagary
Ikan Bakar Patin - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 600 gram ikan patin 7 siung bawang merah 7 buah cabe merah 10 buah cabe rawit 1 ruas kunyit 1 sdt terasi 1 buah tomat 1/2 buah jeruk nipis 50 cc santan kental mentega secukupnya garam secukupnya gula secukupnya 1 lembar daun pisang air untuk merendam ikan Cara membuat: Tumbuk kasar terlebih dahulu bawang, kunyit, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan juga tomat. Ambil penggorengan dan goreng campuran ini dengan minyak secukupnya. Setelah bumbu sudah dirasa matang, anda bisa mencampurnya dengan menambah santan kental. Aduk hingga rata dan sisihkan. Rendam ikan yang masih segar ke dalam air yang sudah dicampur dengan jeruk nipis yang sudah diperas untuk menghilangkan bau yang amis. Untuk rasa yang lebih sedap dan pas dengan selera anda, anda bisa menambahkan irisan bawang putih. Rendam selama 15 hingga 30 menit Setelah ikan selesai direndam, anda bisa mengoles kedua sisi ikan dengan mentega. Bakar hingga ikan me...
adhaagary
Dadar Gulung - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Dadar gulung adalah salah satu jenis makanan kuliner atau jajanan pasar yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Rasa manis dadar gulung didapatkan dari adanya penggunaan gula kelapa, sedangkan rasa gurihnya didapatkan dari adanya parutan kelapa untuk bahan isiannya. Tekstur dari jajajan yang satu ini cukup kenyal dan lembut. Biasanya dadar gulung identik dengan warna hijau untuk lapisan kulitnya. Bagi masyarakat Indonesia khususnya di wilayah Singkawang, dadar gulung sudah tidak asing lagi karena biasanya selalu ada dalam acara – acara tertentu yang diselenggarakan oleh masyarakat setempat. Dadar gulung juga memiliki banyak macam rasa seperti rasa coklat dan ada pula rasa buah – buahan seperti durian atau pisang. Dari kalangan anak – anak, remaja, hingga orang dewasa sudah sangat menyukai dadar gulung sebagai jajanan sehari – hari. Di pasar tradisional atau toko –...