Entri Terkait
Cabuk Rambak
Makanan Minuman
Yo kita makan lagi..... Cabuk rambak adalah makanan khas dari kota Surakarta atau Solo, Jawa Tengah. Makanan ini berfungsi sebagai makanan sela (volumenya tidak seberapa besar dan satu porsi tidak membuat kenyang) yang dibuat dari ketupat nasi yang diiris tipis-tipis, lalu disiram dengan saus wijen yang dicampur kemiri dan kelapa parut yang terlebih dulu disangrai, serta ditambah beberapa potong karak (sejenis kerupuk yang terbuat dari nasi kering dan bleng ). Oleh penjaja di pinggir jalan biasanya disajikan tidak dengan piring tetapi dengan wadah dari daun pisang yang dilipat dengan cara tertentu (disebut pincuk ). Nama 'cabuk' mengacu pada wijen (ada sejenis sambal/saus lagi dengan nama ini yang terbuat dari wijen bakar di daerah yang sama). Agak mengherankan dengan nama 'rambak', karena sama sekali tidak ada kerupuk kulit (rambak) yang disajikan....
Danisapitaloka
Es Gempol
Makanan Minuman
Es Gempol merupakan salah satu minuman segar yang sangat populer sekali di sekitar jawa tengah, minuman ini cukup unik karena ada tambahan gempol yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Dengan harga terjangkau, es gempol khas Sampangan Semarang memberi warna berbeda jika dimimun di tempat. Apalagi, harga es gempol khas Sampangan Semarang sangat murah. Menurut pemilik warung es gempol khas Sampangan Semarang yang berada di Jalan Menoreh Raya Nomor 10 B Semarang yang berada di dekat Kantor Kelurahan Sampangan, Gajahmungkur, Kota Semarang, Jawa Tengah, harga es gempol khas Sampangan Semarang hanya Rp. 5.000 saja. Sedangkan es ketan roti juga Rp. 5.000 dan es kelapa muda hanya Rp. 3.000 saja. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es gempol : · 200 gram Tepung Beras · 25 gram Tepung Sagu · &nbs...
Danisapitaloka
Es Dawet Telasih
Makanan Minuman
Yang haus.... Yang Haus... Yang Haus.... Saatnya kita minum es dawet telasih Wisata kuliner patut dicoba saat berkunjung ke Kota Solo, Jawa Tengah. Siapkan perut dan jangan bosan untuk mencecap aneka rasa yang muncul ketika menyantap sajian-sajian kuliner khas Solo. Satu yang kuliner wajib dicoba adalah es dawet telasih. Kita bisa dengan mudah menemukan jajanan legendaris nan menyegarkan di Kota Solo seperti di Pasar Gede Hardjonagoro. Begitu dicicipi, rasa manis tak terlalu terasa tajam di lidah. Menyeruput kuah santan yang dingin serta biji telasih membuat ketagihan ingin memesan satu porsi kembali. Cara Membuat Es Dawet Telasih Asli Solo 150 g tapai ketan hijau, siap pakai 2 sdm biji selasih kering, seduh air panas Es batu 1 L santan dari 1 butir kelapa parut, tambahkan 1 sdt garam, didihkan Bahan Cendol (Dawet) 75 g tepung beras 20 lembar daun suji, tumbuk, campur dengan 50 ml air, peras 1 sdt garam 25 g tepung hu...
Danisapitaloka
Pecel Jenang
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah. Pecel Jenang hampir sama dengan Pecel pada umumnya yang biasanya dari segi bahannya. Pecel biasanya terdiri dari sayuran rebus yang diatasnya disiram dengan kuah kacang kemudian disajikan dengan lontong nasi, namun pecel jenang disajikan tidak menggunakan lontong maupun nasi putih melainkan dengan menggunakan jenang putih (bubur sumsum). Pedas gurihnya sambal kacang ditambah segarnya sayuran rebus, dipadukan dengan tektur lembut dari bumbur sumsum maka akan tercipta rasa unik, mengenyangkan dan pastinya menyehatkan bagi siapa saya yang menikmatinya. RM/Toko yang Menyediakan : Pusat Oleh - Oleh Khas Boyolali Berkah Boyolali Deli Address: Jl. Raya Boyolali-Semarang KM.1, Penggung, Kec. Boyolali, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57316 Phone: 0857-9963-3225 Sumber: kabarkuliner.com
Andri77
Kue Garpu
Makanan Minuman
Kenapa di sebuat kue garpu? Karena kue ini di buat dengan cara pakai cetakan dari sebuah garpu, Bahan-bahan untuk kue garpu : Margarin 3 sdm. Gula halus 2 sdm. Tepung terigu ¼ kg. Keju parut 50 gram. Garam ½ sdt. Telur ayam 1 butir. Air bersih 50 ml. Cara membuat kue garpu : Pada langkah yang pertama, campurkan lah bahan-bahan terkecuali air bersih, di aduk sampia jadi merata. Sesudah semua bahan jadi tercampur merata maka masukan lah telur dan juga air bersih nya, di aduk lagi sampai adonan jadi kalis. Berikutnya di tambahkan lah margarin yang sebelum nya telah di lelehkan, aduk merata. Ambil lah adonan secara sedikit demi sedikit lalu adonan di pipihkan di bagian atas garpu lalu di gulung, terus lah lakukan cara itu hingga semuanya habis. Siapkan wajan dengan di isi minyak goreng lalu tunggu hingga panas, setelah panas kue garpu di goreng sampai jadi matang dan juga...
hallowulandari
Soto Kerbau Khas Kudus
Makanan Minuman
Daging kerbau memang menjadi salah satu ciri khas soto Kudus yang selalu ramai dikunjungi para pecinta kuliner unik ini. Tentu saja penggunaan daging kerbau yang hanya ada di Kudus memiliki sejarah yang panjang, bukan berarti daging yang lain seperti ayam dan sapi tidak diperbolehkan disantap. Khususnya untuk daging sapi sejarahnya sudah cukup lama diketahui. Sudah sejak 500 tahun yang lalu, kota Kudus yang kini berpenduduk mayoritas Muslim adalah alasan utama adanya soto kerbau. Jadi semasa itu masih banyak penganut agama Hindu yang ada d Kudus, dengan alasan untuk menghormati keyakinan agama Hindu yang menganggap sapi adalah hewan suci, maka umat Muslim memilih daging kerbau sebagai daging isian soto. Jadi alasan utama adalah masalah toleransi. Hal ini terjadi pada jaman Sunan Kudus mulai menyebarkan agama Islam dan Kudus yang juga memiliki julukan Kota Wali. Sejak saat itu kerbau lebih dipilih sebagai daging konsumsi hingga sekarang. Namun seiring berjalannya waktu, sek...
Muthi Ashriyanti Tarya
Mie Ongklok
Makanan Minuman
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan racikan khusus menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung dan rumah makan di kota tersebut. Pendampingnya biasanya adalah sate sapi, tempe kemul serta keripik tahu. Ongklok adalah semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mi. Penggunaan alat bantu ini khas daerah setempat sehingga diberikanlah nama mi rebus ini sesuai dengan alat tersebut.Kenapa disebut Mie Ongklok? Ternyata karena sebelum disajikan mie ini diramu dengan sayuran kol segar dan potongan daun kucai. Kol dan daun kucai merupakan sayuran khas Wonosobo. Kucai sendiri adalah daun yang terkenal sebagai penurun hipertensi. Kemudian setelah dicampur di sebuah gayung dari bambu, campuran mie dan sayuran tadi dicelup-celupkan selama beberapa menit di air mendidih, dan cara inila...
Muthi Ashriyanti Tarya
Wingko Babat
Makanan Minuman
Wingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga. Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang. Ini menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal dari kota ini. Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat. Ini adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Barat. Babat adalah titik persimpangan Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya. Di Babat, yang merupakan kota kecil dibandingkan dengan Semarang, Wingko memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi daerah ini. Ada banyak perusahaan penghasil wingko yang memperkerjakan banyak orang. Kelapa yang digunakan untuk bahan wingko ini diambil dari daerah-daerah sekitar tempat ini. Seja...
Muthi Ashriyanti Tarya
Soto Singkong
Makanan Minuman
Ada satu masakan yang berasal dari sebuah kota di Jawa Timur tepatnya dari kota Probolinggo yaitu soto singkong. Kedengarannya memang agak aneh, singkong dibuat soto…Bukan itu maksudnya, pada dasarnya soto singkong ini sama seperti soto pada umumnya hanya saja ada taburan keripik singkong dan taburan kerupuk udang di atasnya sehingga terasa lebih lengkap. Bahan Soto Singkong Probolinggo 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 2.000 ml air 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 5 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 3/4 sendok teh gula 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 1/2 Sendok Teh Ketumbar Bahan Pelengkap 300 gram singkong, diiris tipis, digoreng 100 gram soun, direndam 1...