Es Gempol merupakan salah satu minuman segar yang sangat populer sekali di sekitar jawa tengah, minuman ini cukup unik karena ada tambahan gempol yang terbuat dari bahan dasar tepung beras.

Dengan harga terjangkau, es gempol khas Sampangan Semarang memberi warna berbeda jika dimimun di tempat. Apalagi, harga es gempol khas Sampangan Semarang sangat murah. Menurut pemilik warung es gempol khas Sampangan Semarang yang berada di Jalan Menoreh Raya Nomor 10 B Semarang yang berada di dekat Kantor Kelurahan Sampangan, Gajahmungkur, Kota Semarang, Jawa Tengah, harga es gempol khas Sampangan Semarang hanya Rp. 5.000 saja.  Sedangkan es ketan roti juga Rp. 5.000 dan es kelapa muda hanya Rp. 3.000 saja.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es gempol :

·         200 gram Tepung Beras

·         25 gram Tepung Sagu

·         ½ sendok teh Garam

·         50 ml Air Panas

·         25 ml Air Daun Suji

·         5 buah Nangka, kemudian anda potong memanjang

·         Sirup Vanili

·         Es Batu, kemudian anda kepruk

·         Air untuk merebus

Bahan untuk kuah santan :

·         500 ml Santan Kental

·         ½ sendok teh Garam

·         2 lembar Daun Pandan, kemudian anda simpulkan

·         2 sendok makan Tepung Maizena, kemudian anda larutkan dengan air

Cara membuat minuman es gempol yang enak :

1.     Pertama anda buat adonan gempol nya terlebih dahulu, caranya yaitu anda kukus tepung beras selama 30 menit, kemudian anda angkat, campurkan tepung sagu, air daun suji dan air panas, anda uleni hingga kalis. Lalu bulatkan adonan sebesar kelereng, anda tekan bagian tengah dengan ibu jari hingga membentuk cekungan. Setelah itu anda masukkan kedalam air mendidih, rebus adonannya hingga mengapung, angkat dan sisihkan.

2.     Kemudian anda buat kuah santannya, caranya yaitu panaskan santan, garam dan daun pandan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

3.     Anda tuang larutan tepung maizena, aduk, masak hingga kental dan angkat.

4.     Cara penyajiannya yaitu anda susun gempol dan nangka, kemudian anda tuang kuah santan, sirup vanili dan es batu kedalam gelas.