Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Mungkin sangat jarang yang mengetahui tentang soto Banjarnegara. Soto Banjarnegara atau yang lebih dikenal oleh orang Banjarnegara yaitu soto Krandegan merupakan soto yang unik. Berbeda dengan soto-soto lainnya sperti soto bancar dan soto sokaraja yang merupakan kombinasi kuah bening dan kacang tanah, soto grombyang yang hitam pekat karena kluwek, soto bangkong karena kuah beningnya, ataupun soto kudus dengan khas daging kerbaunya. Soto Banjarnegara berkuah kuning sekilas mirip dengan opor, tapi setelah anda merasakannnya rasanya jauh berbeda dengan opor. Kombinasi kuah kuning dengan santan yang dicampur dan direbus dengan tulang-tulang dan daging sapi menambah gurihnya soto tersebut. Cara penyajiannya biasanya dimakan menggunakan ketupat, lalu ketupat tersebut diguyur dengan kuah, tidak lupa ditambahkan taoge muda, irisan daun bawang, dan bawang goreng yang menanmbah sedapnya soto tersebut. Tidak lupa irisan daging yang tadi di rebus bersama kuah soto ditambahkan. Soto Banjarnegar...
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor tulangan ayam 6 bh ceker ayam 2 batang sereh, geprek 2 lembar salam 2 lembar daun jeruk 1 jempol laos, geprek 1 ruas jahe, geprek sesuai selera air (aku 700ml) sesuai selera garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya minyak goreng bumbu halus : 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 bh kemiri goreng/sangrai 2 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt jinten bubuk 3 bh cabe merah keriting 20 cabe rawit merah (pedas sesuai selera) Langkah Cuci bersih tulangan dan potong2 sesuai selera. Blansir tulang dan ceker mendidih 10 menit. Tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah daun smp harum dan matang Tambahkan air dan masukkan tulangan ayam. Masak smp air mendidih. Bumbui dan masak smp air menyusut dan bumbu meresap. Test rasa, bila sudah oke siap disajikan. ...
Makanan Minuman
Momoh Daging Kendal adalah makanan berbahan dasar jeroan sapi atau kepala dan kaki kambing yang dibumbui dengan berbagai macam rempah-rempah yang dipercaya dapat meningkatkan stamina. Proses memasak dengam bumbu rempah-rempah ini menjadikan jeroan lebih nikmat dan mengurangi kadar kolesterol dalam jeroan tersebut. Inilah resep dan cara membuatnya Bahan-bahan Bawang putih 15 siung Kemiri 3 sdm Jeruk Masak 1/2 buah Cabai merah besar 1/4 kg Kayu manis 2 cm Daun cengkeh 2 lembar Kunyit 2 buah sedang Jahe 1 buah besar Laos 1 buah besar Ketumbar 1/2 sdm disangrai Medica 1 sdt disangrai Kapulaga 1 sdt disangrai Serai 2 helai dimemarkan Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bawang merah 1/4 kg digoreng Daun salam 4 lbr Gula merah jawa secukupnya Kepala kambing Cara pembuatan Haluskan semua bahan Kepala dan kaki kambing di bakar di tungku t...
Makanan Minuman
Bahan-bahan dasar membuat minuman segar es dawet ayu Banjarnegara : - Tepung beras 250 gram - Tepung tapioka 250 gram - Air sari daun pandan 100 ml - Air matang 600 ml - Es batu serut secukupnya Bahan santan untuk es dawet ayu Banjarnegara : - Santan 1 liter - Daun pandan 3 lembar - Garam ½ sendok teh Bahan larutan gula merahnya : • Gula merah aren 500 gram, disisir • Gula putih 50 gram • Air 250 ml Cara membuat / mengolah es dawet ayu banjarnegara yaitu : 1. Terlebih dahulu campurkan tepung beras, tepung tapioka, daun pandan serta air. Aduk rata. Direbus sampai mengental. 2. Cetak adonan dawet menggunakan alat cetak dawet. Kerjakan hingga adonan habis. Letakkan wadah berisi air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil cetakan dawetnya bagus dan tidak menggumpal. Sisihkan. 3. Membuat kuah santannya yaitu rebus santan, daun pandan dan garam sa...
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 papan tempe (potong dadu) 3 buah tahu gambir/coklat (potong dadu) 1/2 bgks buncis (potong bulat) bumbu halus: 1/2 sdt merica 4 buah cabai merah 8 buah cabai rawit (sesuai selera) 4 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 2 btr kemiri 1/2 sct terasi bumbu lain: 4 siung Bawang merah iris 1 lbr daun salam secukupnya minyak, secukupnya air, secukupnya gula merah, garam, kecap, penyedap Langkah Potong2 bahan yg akan d gunakan... haluskan bumbu... tumis Bawang merah yg d iris, bumbu halus & daun salam hingga harum... masukkan potongan tempe & tahu, aduk2 hingga bumbu merata Tambahkan air secukupnya... tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan buncis... tutup sebentar agar buncis cepat matang... setelah air agak menyusut, tambahkan gula merah, garam & penyedap... aduk hingga bumbu merata... jika air s...
Makanan Minuman
Adalah kue tradisional jawa dari singkong serut yang dikukus. Biasanya berlapis gula merah iris. Tapi ini dibuat warna - warni dan dicampur gula pasir, sehingga lebih cantik dan cita rasanya lebih menyatu. - tingkat kesulitan : mudah - waktu memasak : 45 menit - untuk. : 6 orang Bahan : 2 kg singkong putih/ kuning, kupas 1/2 sdt garam 200 gram gula pasir 1 sdt pewarna merah 1 sdt pewarna hijau 4 lembar daun pandan Taburan : 1/2 butir kelapa agak muda 1/2 sdt garam Cara membuatnya : Serut singkong menggunakan serutan besar, campur dengan garam. Bagi singkong serut menjadi 3 bagian, sisihkan. Bagi gula pasir menjadi 2 bagian, lalu warnai masing - masing dengan pewarna hijau dan merah. Aduk hingga warna tercampur. Campur 1 bagian sing...
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe, iris kecil kemudian rebus sebentar sisihkan bumbu uleg: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar butiran secukupnya terasi yg sdh digoreng/bakar secukupnya garam dan gula keprek : 1 batang sereh 2 cm lengkuas 2 buah daun salam santan : 200 ml santan kental 700 ml santan encer sambal: 4 buah cabe merah besar 4 buah cabe rawit merah 1 bawang putih 1 bawang merah Langkah Siapkan tempe potong kecil dan rebus sebentar, sisihkan Uleg bumbu halus hingga rata, kemudian tumis hingga harum masukkan juga lengkuas daun salam dan sereh masak hingga matang Kemudian masukkan santan encer tunggu hingga mendidih kemudian masukkan tempe masak hingga agak susut Kemudian...
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe pesing atw tempe yg kemarin 1/4 kg telur puyuh 2 papan petai 25 cabe setan 10 cabe merah keriting 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 siung kencur 1 ruas jahe d geprek 2 buah kemiri 1 ruas lengkuas di geprek 3 lembar daun salam 2 buah sereh di geprek secukupnya garam secukupnya gula merah secukupnya penyedap rasa sapi minyak goreng untuk menumis secukupnya kecap secukupnya air Langkah 45 menit Tempe potong kotak lalu kukus sebentar,sisihkan Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya sisihkan. Bumbu halus:rebus cabe merah dan cabe setan lalu ulek sampai halus lalu tambahkan bawang putih,kencur,kemiri,jahe. Tumis bawang merah sampe harum lalu masukan bumbu halus,salam,sereh dan lengkuas tumis sampe benar2 matang dan harum.. Setelah harum masukan air secu...
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1porsi 4 iket kangkung 1 ons kacang 4 lombok merah (tergantung selera) kalo suka pedes bisa tambah rawit 1 bawang putih secukupnya garam secukupnya terasi secukupnya asem jawa kalo mau lbh lengkap tambah petis, (bs di skip) gula jawa (gula merah) segelas air Langkah Siapkan bumbu, Goreng kacang dahulu sampe mateng, bisa ditambahin potongan bawang putih. Mateng tiriskan Uleg bawang putih, garam, asem, terasi, lombok pelan2 masukan gula jawa untuk ikutan di uleg. Setelah agak lembut Masukan kacang goren, uleg lagi sambil tuang air pelan2 sampe lembut, sambel siap disajikan Rebus kangkung sampe matang Setelah matang, tiriskan, tuang sambal kacang tadi, dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1939908-rujak-kangkung-tegal