Entri Terkait
Soto Sadang
Makanan Minuman
Soto Sadang merupakan makanan khas Purwakarta, Tantangan terbesar adalah bagaimana anda memastikan komposisi bumbu yang diolah dalam masakan ini. Dalam memberikan bumbu tentunya dibutuhkan takaran yang tepat, supaya rasanya juga pas. Dan hal yang kedua adalah mengenai management waktu ketika anda dalam memasak supaya nantinya tidak terjadi Over Cook dalam membuatnya. Untuk gambaran informasi yang selengkapnya berikut ini Pengen menikmati hidangan Purwakarta tanpa harus jauh-jauh ke sana? Nah, menu soto berkuah bening dengan daing sapi ini harus dicoba. Jika suka dengan rasa yang pedas Anda dapat lengkapi dengan sambal cabai rawit dan sajik...
Iklimah
Sambal Cibiuk
Makanan Minuman
Sambal Cibiuk merupakan makanan khas kota Garut persisnya di Kacamatan Cibiuk. Sambel ini sepintas tidak berbeda dengan sambal pada umumnya. Namun jika dilihat dari bahan dan rasanya, sambel cibiuk memiliki ke khasan rasa. Ada mitos tentang sambel ini bahwa sepedas apapun rasanya, orang yang melahapnya tidak akan pernah sakit perut. Ada dua macam sambal Cibiuk yaitu sambal hijau dan sambal merah. Sambal merah terbuat dari bahan Tomat merah, Cabe Merah, Daun Kemangi, Gula, Garam, Bawang Putih, Bawang Merah dan Kencur Sedangkan sambal hijau terbuat dari bahan tomat hijau, cabe rawit yang masih hijau, daun kemangi, gula, garam, bawang putih, bawang merah, dan Kencur. Kadang-kadang di tambah terasi sedikit. Menurut kepercayaan orang Cibiuk, untuk membuat sambal Cibiuk dengan citra rasa yang asli terlebih dahulu harus menguasai mantra-mantranya. Sambal ini merupakan salah s...
Iklimah
Ragit Khas Indramayu
Makanan Minuman
Ragit merupakan makanan khas Indramayu yang ada setiap bulan Puasa saja. Kali ini kita akan ke indramayu dan mencoba ragit . "Ragit" merupakan makanan tradisional khas untuk berbuka puasa bagi warga Kabupaten Indramayu , Jawa Barat, makanan tersebut hanya dijual pada saat bulan puasa. makanan khas 'Ragit" hanya dijual di Indramayu, jenis makanan ini seperti dadar telor yang telah diiris, lalu dituangkan kuah sayur santan udang ditambah mie kuning, kemudian ditambah sambal pedas. "Ragit"cukup diminati oleh warga Indramayu , selain memiliki citra rasa khas pantura yaitu kuah udang santan, harga satu porsinya hanya Rp2.000, terjangkau oleh semua lapisan," katanya. rasa "Ragit" cocok dilidah masyarakat pantai utara Indramayu, sehingga makanan yang dijual setahun sekali laris manis. biasanya para penjual ragit di indramayu juga menambah menu dagangan seperti, bubur sumsum manis, kemba...
Iklimah
Blendung Jagung
Makanan Minuman
Blendung jagung adalah makanan khas tradisional Indramayu, Jawa Barat, Indonesia, makanan ini berbahan dasar jagung. Harganya murah dan biasa disajikan saat sore hari bersama sajian kue tradisional lainnya. Bahan : 250 gram jagung kering Air kapur secukupnya untuk merebus jagung Kelapa parut dicampur garam. Gunakan untuk taburan. Cara membuat: Rebus jagung kering dengan air kapur secukupnya sampai matang dan jagung merekah, setelah itu cuci sampai bersih, tiriskan. Kemudian campurkan jagung dengan kelapa parut aduk dan siap disajikan. Demikian resep cara membuat Blendung Jagung khas Indramayu, Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Sumber: http://resep.ilarizky.com/2014/06/resep-blendung-jagung.html
Iklimah
Bubur Suro
Makanan Minuman
Bubur Suro merupakan makanan khas Indramayu, dimana Masyarakat Indramayu mempercayakan bahwa disetiap Menjelang bulan Muharram atau bulan "Suro" dalam penanggalan jawa, seringkali kita mengadakan selamatan yang bertujuan untuk meminta ridlo dari Tuhan Yang Maha Esa, sehingga dalam waktu satu tahun ke depan selalu dalam perlindungannya dan senantiasa mendapatkan kebahagiaan. Untuk melengkapi acara selamatan tersebut, biasanya kita membuat " Bubur Suro " yang sudah sangat terkenal tentunya. Khusus untuk kita yang mampu dan memiliki waktu, maka membuat bubur suro sendiri akan lebih afdol daripada pesan. Karena dari sisi kekhusuk'an maka dengan membuat bubur suro sendiri efeknya akan lebih baik. berikut beberapa hal yang harus d...
Iklimah
Kerupuk Udang Indramayu
Makanan Minuman
Kerupuk memang bagian yang tidak dapat dilepaskan dari tradisi masyarakat Indonesia. Dan hampir setiap orang menyukai Kerupuk selain rasanya yang enak harganya juga relatif terjangkau. Secara umum kerupuk adalah bahan kering yang berupa lempengan tipis yang terbuat dari bahan baku seperti ikan, kulit dan dapat juga berasal dari udang. Akan tetapi saat ini begitu banyak kerupuk yang menggunakan bahan-bahan pangawet yang tidak diizinkan atau membahayakan konsumen, seperti penggunaan boraks. Padahal untuk pembuatan semua jenis kerupuk sama sekali tidak memerlukan bahan pengawet dalam pembuatannya. Alat Pembuat Kerupuk Udang Untuk membuat adonan kerupuk udang tidaklah terlalu sulit dan alat-alat yang dibutuhkan juga...
Iklimah
Burbacek
Makanan Minuman
Burbacek merupakan makanan khas Indramayu yang banyak diminati oleh orang Indonesia karena cita rasa yang khas dan mudah dalam memasaknya. Namanya mungkin asing terdengar di telinga. Burbacek sebenarnya adalah singkatan dari bubur rumba krecek. Bubur yang disajikan dengan sayuran rebus seperti kangkung dan taoge yang disiram dengan kuah petis dan saus kacang yang dicampur dengan kikil yang tipis. Sajian ini dapat Anda temui di Indramayu jika Anda sedang melintas di jalur utara Jawa Barat. Berikut ini tata cara memasak Burbacek lengkap dengan bumbunya: Bahan Dan Bumbu Burbacek: 100 gram beras 1.500 ml air 1 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun salam 1 ikat kangkung, dipetiki, direbus 100 gram taoge, diseduh Bahan Kuah: 2 siung bawang putih 1 sendok makan petis 1 sendok makan kecap manis 200 ml air 4 buah cabai rawit hi...
Iklimah
Manisan Mangga Indramayu
Makanan Minuman
Rasa Mangga Matang yang lebih dominan manis ketimbang asam memang memikat lidah banyak orang. Tidak heran jika kemudian konsumsi mangga matang jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan angka konsumsi mangga muda oleh karena rasanya yang asam. Sebenarnya tak hanya mangga muda saja yang masam, ada beberapa jenis mangga yang sampai mengkal pun masih terasa asam di lidah. Biasanya mangga jenis ini dihindari sebab memang kurang nikmat dan segar. Anda termasuk ke dalam orang-orang tersebut? Jika iya, mulailah belajar membuat penganan dari mangga muda agar lebih nikmat di lidah. Salah satu yang wajib dicoba adalah Manisan Mangga Muda Khas Indramayu. Penganan yang satu ini selain nikmat dijadikan camilan di segala suasana, juga cocok...
Iklimah
Dodol Gula Merah
Makanan Minuman
Dodol merupakan salah satu jajanan manis yang terbuat dari tepung ketan, santan kelapa, gula pasir, gula merah serta ditambah dengan bahan-bahan lainnya. Bahan-bahan untuk membuat dodol tidaklah sulit untuk ditemukan, hanya saja membutuhkan waktu serta keterampilan khusus dalam pengolahannya hingga menjadi dodol yang berkwalitas baik. Di zaman modern ini banyak macam variasi rasa yang ada pada dodol , mulai dari dodol rasa durian ataupun dodol rasa nangka. Didaerah Jawa Timur, dodol disebut dengan jenang. Akan tetapi bentuk dari jenang sendiri agak sedikit lebih lembek, sedangkan dodol terasa padat dan kesat. Cara pengemasan dodol sendiri biasanya dibungkus menggunakan plastik atau kertas roti. Dalam artikel kali ini akan dibahas bagaimana cara serta apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat dodol manis ini. Bahan-bahan : 1. 1 kg tepung ketan. 2. 100 gram tepung beras. 3. 2 kg gula merah kwalitas baik kemudian sisir halus. 4. 500 gr gula pas...