1.061 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Tumis Bia Khas Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Bahan-bahan: -500 gram bia atau kerang hijau (bisa diganti dengan jenis kerang lain) -5 siung bawang putih -5 siung bawang merah -5 buah cabai besar -2 batang serai -2 ruas jari jahe -3 sdm kunyit -2 buah tomat, iris tipis -2 sdm kecap manis -1/2 sdm garam -1 sdm gula pasir -1 sachet penyedap -1/2 sdm jintan -1/2 sdm ketumbar -Lemon China untuk menghilangkan amis -Minyak goreng secukupnya -Daun jeruk secukupnya Cara membuat: 1. Bersihkan bia, dibuang matanya kemudian direbus dengan air garam hingga lunak (kira-kira 1 jam). Angkat dan tiriskan. 2. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian ditumis dengan minyak goreng. 3. Masukkan serai dan jahe yang telah dimemarkan terlebih dahulu, kemudian masukkan irisan tomat, garam, gula dan penyedap. 4. Masukkan kecap manis. 5. Masukkan bia dan dan daun jeruk secukupnya. 6. Masukkan jintan dan ketumbar. 7. Setelah itu campur dan tumis selama kurang lebih 30 menit. 8. Angkat dan s...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Kue Pais Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Pais sagu adalah sajian yang terbuat dari pisang ambon yang dicampur dengan tepung sagu, kelapa parut kasar dan gula merah. Campuran adonan di atas kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar di atas bara arang sampai matang. Bahan-bahan / bumbu-bumbu: 5 buah pisang ambon 125 gram gula merah, disisir halus 175 gram tepung sagu 175 gram kelapa parut kasar muda 1/2 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Cara membuat: Haluskan pisang ambon dan gula merah dengan garpu. Tambahkan tepung sagu, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Ambil daun pisang. Beri adonan. Gulung. Semat ujungnya dengan lidi. Bakar di atas bara api sampai matang.   Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung     Sumber : https://resep-makanan-cake.blogspot.co.id/2013/11/cara-m...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Kue Susu Khas Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Bahan: Terigu 1 kg Blue band 1/3 bagian dari 200 gr sachet Gula halus 1 1/2 gelas Minyak bimoli 1 1/2 gelas Vanili secukupnya Garam 1/2 sdm Susu cair (yang kaleng, untuk hiasan) Cara Membuat Kue Susu Campur semua bahan aduk dengan sendok sampai rata. Siapkan loyang segi empat olesi dengan minyak bimoli. Tuang adonan ukur setinggi satu ruas jari kelingking, kemudian ratakan dengan sendok sambil ditekan-tekan sampai benar-benar padat. Iris dengan pisau, bentuk segi empat (kalau masih pecah ketika diiris berarti belum padat tekan-tekan lagi). Beri hiasan susu (lubangi kaleng susu sebesar lubang jarum saja), taburkan diatas adonan sesuai selera (tipis-tipis). Panggang dalam oven hingga matang, kalau sudah matang susunya yang awalnya putih jadi kecoklatan. Setelah matang angkat segera diiris lagi seperti sebelum dipanggang.   Alamat Penjual: Istana Roti Ambon...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Kue Panada Khas Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Bahan - Bahan : # 500 gram daging ikan tongkol ( ikan Cakalang pun boleh juga ) # 4 sdm minyak goreng # 40 helai daun kemangi # 2 lembar daun pandan # 500 ml santan   Bahan Kulit Kue Panada # 500 gram tepung terigu protein sedang # 200 ml santan hangat # 4 sdm gula pasir # 2 sdt ragi instan # 50 ml air hangat # 1 sdt garam # 2 butir telur ayam   Bumbu Halus (Bahan Isi) # 2 buah tomat merah lalu di cincang # 1 sdt ketumbar bubuk # 1/2 sdt merica bubuk # 2 sdt gula pasir # 4 butir kemiri, sangrai # 10 butir bawang merah # 6 siung bawang putih # 6 buah cabai merah # 6 buah cabai rawit # Garam secukupnya   Cara Membuatnya : Mulailah membuat kue ini dengan mengukus daging ikan tongkol kemudian disuwir, dan iris halus daun pandan Langkah Untuk membuat isi maka tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum Tambahkan ikan tongkol suwir, lalu...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Jus Kedelai Pisang Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Bahan-bahan 1 porsi 250 ml susu kedelai cair 50 ml sirup cocopandan 2 pisang ambon Langkah 2 menit Blender semua bahan . Kalo suka es tinggal ditambahkan es batu setelah diblender.   Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Dedes Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluku 97112 (0911) 356188     Sumber : https://cookpad.com/id/resep/530722-jus-kepo-kedelai-pisang-ambon

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Kue Lontar - Ambon - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Untuk bahan kulitnya: 225 gram tepung terigu 100 gram mentega 1 sendok teh vanili Untuk fla-nya: 6 telur (2 putih dan 4 kuning) 385 gram susu kental manis air panas secukupnya (disesuaikan dengan kekentalannya) Untuk cara buatnya: Bahan kulit di campur jadi satu (caranya seperti pembuatan kue kering), cetak di atas piring kue atau pirex Telur, susu dan air dicampur jadi satu (cukup diaduk biar tidak berbusa) Setelah itu fla-nya disiram diatas bahan kulitnya Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 25 menit   Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung   Sumber : http://susiniotips.blogspot.co.id/2015/11/rasakan-gurih-dan-kriuknya-kue-lontar.html

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus - Maluku - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Untuk pelengkap lauk atau sebagai kemilan sama enaknya. Bahan : 1 kg singkong, kupas, bersihkan, potong 4 bagian 250 g ikan teri segar, dapat diganti tuna, bersihkan ½ butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang 2 buah belimbing sayur, potong 1 cm 150 g taoge pendek 1 ikat daun kemangi, petik-petik 1 buah jeruk nipis, peras daun pisang dan tusuk lidi, untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan : 8 siung bawang merah 1 sdt terasi bakar 2 buah cabai merah 5 buah cabai rawit garam secukupnya Cara Membuat : 1. Kukus singkong hingga matang, sementara itu campur ikan Teri dengan kelapa, belimbing sayur dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan daun pisang bentuk memanjang. Panggang dalam bara api hingga mata. Angkat. 2. Campurkan dengan taoge, daun kemangi dan air jeruk nipis. 3. Hidangkan dengan ubi rebus/roti sumbu. Selamat mencoba. Tempat yang menyediakan: Rumah makan Paradise, Jalan Said Perintah, Nusaniwe,...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Lapis Banda - Banda - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Bahan Lapis : 1 kaleng tepung terigu 2 kaleng santan 4 sdm gula pasir garam sckpnya Coklat bubuk sesuai selera *ana pakai ukuran kaleng SKM Bahan Vla : 5 butir kuning telur 1 kaleng SKM putih 1 kaleng air Cara Buat Adonan Lapis : Panaskan dandang kukus dan oles tipis loyang dengan mentega, sisihkan. Campur semua bahan lapis kecuali kakao sampai tercampur rata. sisihkan Bagi 2 adonan putih kemudian adonan putih yang sebagian dicampur dengan kakao. sisihkan. Campurkan semua bahan vla aduk merata, ambil sesendok kuah adonan putih campur dengan adonan vla, sisihkan. Cara masak : 1. Jika air pada dandang sudah mengeluarkan uap panas yang banyak. Kemudian tuang adonan putih secangkir teh ke dalam loyang, kemudian kukus 5 menit, tutup. Namun jangan lupa penutup dandang dialasi serbet bersih agar dapat menampung uap panas. setelah itu tuang adonan coklat secangkir kukus lagi, lakukan secara bergantian dengan ukuran yang sama hingga a...

avatar
adhaagary
Gambar Entri
Sir-Sir - Maluku Tenggara - Maluku
Makanan Minuman Makanan Minuman
Maluku

Bahan-bahan 2 ikat daun singkong 1 tumpuk bunga pepaya 5 lembar daun pepaya 1/2 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa 10 butir cabai biasa 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya terasi bakar (bisa diganti dengan ebi  atau udang kering yang dihaluskan bila tidak mengkonsumsi terasi) secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak goreng Langkah Rebus daun singkong yang telah dipisahkan dari batangnya beserta bunga pepaya hingga lunak kemudian peras dan bilas dengan air bersih hingga air...

avatar
adhaagary