Entri Terkait
Cetot
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ketela pohon Kelapa Daun pisang Bumbu Garam Cara Membuat Kupas ketela lalu rendam selama 1 ½ hari, cuci bersih lalu parut, dipipit, dan diendapkan airnya untuk diambil patinya. Campur pati dengan parutan ketela lalu kukus hingga masak. Setelah masak lalu tumbuk halus dan beri kelapa yang telah diiris tipis. Letakkan dalam papan yang dialasi daun pisang yang telah dikukus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Cimplung - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep: Bahan 2 buah sukun 750 ml santan dari ½ butir kelapa 1 batang kayu manis 300 g gula kelapa Cara Membuat Rebus sukun lalu potong bentuk dadu kecil. Masak santan, gula kelapa, dan kayu manis sambil diaduk. Masukkan sukun dan masak hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Asal Usul Wonosobo
Cerita Rakyat
Berdasarkan cerita rakyat pada sekitar awal abad 17 M, tersebutlah tiga orang pengelana yang masing-masing bernama Kyai Kolodete, Kyai Karim dan Kyai Walik, mulai merintis suatu pemukiman di daerah Wonosobo, Kyai Kolodete berada di Dataran Tinggi Dieng, Kyai Karim berada di daerah Kalibeber dan Kyai Walik berada di sekitar Kota Wonosobo sekarang ini, dan sejak saat itu daerah ini mulai berkembang dan ketiga tokoh tersebut dianggap sebagai cikal bakal dari masyarakat Wonosobo. Pada masa Kerajaan Mataram, letak pemerintahan berada di Desa Selomanik sebagai kepala pemerintahannya adalah Ki Tumenggung Kartowaseso dan Ki Butowereng sebagai patihnya. Seperempat abad dari wafatnya Tumenggung Kartosuwiryo tersebut, pusat pemerintahan beralih ke Desa Pecekelan (Kalilusi) sebagai Kepala pemerintahannya adalah Ki Tumenggung Wiroduto, selang beberapa saat pusat pemerintahannya berpindah dari Kalilusi ke daerah Ledok Selomerto. ...
Riri
Asal Usul Semarang
Cerita Rakyat
Sejarah Kota Semarang dimulai sejak abad ke-8 Masehi, daerah pesisir utara yang bernama Pragota (sekarang bernama Bergota) merupakan bagian dari Kerajaan Mataram Kuno. Sebenarnya daerah tersebut merupakan pelabuhan yang di depannya terdapat banyak pulau-pulai kecil. Dikarenakan pengendapan yang kian banyak hingga sekarang, akhirnya membentuk sebuah daratan. Pelabuhan masa lampau itu diperkirakan berada di daerah Pasar Bulu yang memanjang ke Simongan. Di daerah itu terdapat sebuah tempat keberadaan armada milik Laksamana Cheng Ho (1405 M). Pendaratan kapal milik Laksamana Cheng Ho di bangun sebuah kelenteng dan masjid yang sekarang dinamakan Kelenteng Sam Po Kong. Suatu hari (Abad 15 M), ada seorang Pangeran dari Demak yang menyebarkan Islam ke daerah Pragota, bernama Pangeran Made Pandan. Dari waktu ke waktu, daerah tersebut semakin subur dengan banyaknya pepohonan dan rerumputan yang tumbuh lebat, dari sela-sela kesuburan tanaman itu muncullah pohon asam...
Riri
Bengawan Solo Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1000 g singkong Gula pasir sesuai selera Garam secukupnya Pewarna makanan Cara Membuat Parut singkong lalu peras dan hilangkan airnya. Campur garam dan gula ke dalam parutan singkong lalu beri pewarna makanan. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus hingga masak. Sajikan dengan parutan kelapa. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Carabikang Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 350 g tepung beras 2 sdm tepung terigu Bumbu 500 ml susu cair 900 ml santan 125 g gula pasir ½ sdt garam Pewarna kue sesuai selera 1 sdm minyak sayur untuk olesan 50 ml areh/santan kental rebus Daun pandan secukupnya Cara Membuat Campur 200 ml santan dengan 2 sdm tepung beras hingga larut, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih lalu angkat tuang ke mangkuk besar. Tambahkan gula, garam, tepung terigu, dan sisa tepung beras, aduk hingga rata sambil dituangi setengah bagian santan yang tersisa hingga menjadi adonan licin. Pukul adonan dengan telapak tangan selama sekitar 30 menit hingga adonan mulurr dan ringan. Tuang sisa santan lalu aduk rata....
Oase
Cempora
Makanan Minuman
Resep: Bahan 750 g tepung beras yang ditumbuk agak kasar 1 butir kelapa muda diparut Garam secukupnya 250 g gula kelapa diiris halus Bahan Taburan Campur parutan ½ butir kelapa agak muda dan garam secukupnya lalu kukus sebentar. Cara Membuat Campur tepung beras dengan kelapa parut dan garam. Siapkan mangkuk kecil lalu isi dengan campuran tepung hingga setengahnya. Tambahkan irisan gula kelapa dan campuran tepung hingga penuh. Kukus hingga masak. Keluarkan dari cetakan selagi panas lalu hidangkan dengan taburan kelapa parut. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Bluderdeg
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g tepung terigu 250 g mentega 6 buah telur Bumbu Ragi, vanili, mentega, dan gula pasir secukupnya Cara Membuat Kocok telur dan mentega hingga mengembang. Masukkan terigu, ragi, dan vanili secara perlahan dan sedikit demi sedikit. Kocok lagi hingga lebih mengembang dan diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang atau naik. Tuang adonan dalam cetakan yang tengahnya berlubang. Jemur di bawah sinar matahari sekitar 1 jam hingga adonan mengembang/naik lalu kukus hingga masak dan dinginkan. Iris adonan lalu sajikan bersama olesan mentega yang dicampur gula halus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama...
Oase
Bur Saren
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g tepung ketan 250 ml santan kental dari ½ butir kelapa Bumbu 200 g gula kelapa Jahe, merang, dan cengkih secukupnya. Cara Membuat Bakar merang lalu remas abunya dengan air. Saring air abu dengan kain hingga jernih lalu panaskan hingga mendidih. Tambahkan gula kelapa. Cairkan tepung dengan sedikit air lalu tuang dalam rebusan gula kelapa. Masukkan jahe dan cengkih yang telah dihaluskan. Aduk terus agar tidak melekat pada panci. Setelah masak bubur tuangkan dalam wadah, biarkan agak mengeras. Areh: panaskan santan kental sambil terus diaduk. Tambahkan daun pandan secukupnya. Setelah dingin bubur sajikan dengan areh yang dituangkan di atasnya....