|
|
|
|
|
|
Bur Saren Tanggal 28 Oct 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
500 g tepung ketan
250 ml santan kental dari ½ butir kelapa
Bumbu
200 g gula kelapa
Jahe, merang, dan cengkih secukupnya.
Cara Membuat
Bakar merang lalu remas abunya dengan air.
Saring air abu dengan kain hingga jernih lalu panaskan hingga mendidih.
Tambahkan gula kelapa.
Cairkan tepung dengan sedikit air lalu tuang dalam rebusan gula kelapa.
Masukkan jahe dan cengkih yang telah dihaluskan.
Aduk terus agar tidak melekat pada panci.
Setelah masak bubur tuangkan dalam wadah, biarkan agak mengeras.
Areh: panaskan santan kental sambil terus diaduk.
Tambahkan daun pandan secukupnya.
Setelah dingin bubur sajikan dengan areh yang dituangkan di atasnya.
Biasanya bur saren dibungkus menggunakan daun pisang sehingga bubur disendok sedikit dan diletakkan dalam daun pisang.
Siram areh di atasnya lalu bungkus dan semat dengan lidi.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
