Entri Terkait
Pindang Ikan Garut
Makanan Minuman
Di Indonesia banyak daerah yang memiliki masakan pindang. Salah satunya adalah Garut. Tampilan pindang ikan khas Garut sama saja dengan ikan pindang dari daerah lainnya. Hanya saja cara pengolahan pindang ikan khas Garut ini sedikit berbeda sehingga citarasanya menjadi khas dan membuat siapapun yang mencobanya menjadi ketagihan. Pindang ikan banyak ditemukan di berbagai tempat di Garut, khususnya daerah Cikajang, Cisurupan, dan juga Cihideung. Pindang Ikan Khas Garut adalah makanan yang biasa dinikmati bersama-sama saat masyarakat Garut berkumpul dalam acara pernikahan, acara adat atau keagamaan. Makanan khas ini merupakan makanan khas ikan yang menggunakan Ikan Mas sebagai bahan utamanya yang kemudian digoreng kering lalu ditumis dengan bumbu-bumbu halus seperti serai, daun salam, jahe, dan lengkuas harum. Lalu direbus.Membuat Pindang Ikan Mas Garut makanan khas asli Jawa Barat ini sangat terkenal di nusantara. Uniknya, dalam proses pembuatan, serai ditata di dasar panci s...
R.M. Dyas Atmowisosro
Kalua Jeruk Ciwidey
Makanan Minuman
2 kulit buah jeruk bali 1 kg gula pasir dengan 1 liter air 2 sdm kapur sirih dengan 1 liter air pewarna makanan secukupnya sesuai selera CARA MEMBUAT MANISAN KULIT JERUK BALI : Kupas kulit luar jeruk hingga tinggal berwarna putih, potong dengan bentuk sesuai selera lalu cuci hingga bersih. Rendam dengan air larutan kapur sirih hingga semalaman. Setelah dicuci bersih, warnanya akan berubah agak kekuningan. Rebus hingga matang dan bertekstur empuk, angkat dan tiriskan. Rebus air dan gula hingga mendidih, masukkan sedikit pewarna makanan. Masak hingga agak mengental, masukkan potongan kulit jeruk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kecilkan api agar tidak gosong pada saat mengaduk. Letakkan manisan kulit jeruk di atas tampah atau loyang yang telah dialasi plastik, biarkan sampai dingin dan kering. Masukkan dalam wadah atau plastik kedap udara. Tempat yang menyediakan: Kalua Jeruk...
Diah Astuti
Orog-Orog Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-baha 150 gram tepung beras 50 gram gula merah, iris tipis 100 ml air 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1/4 sdt vanili 1 kompet daun pisang Pelengkap : 100 gram kelapa parut 1/4 sdt garam Langkah 30 menit Panaskan dandang, bungkus tepung beras dan 1 lembar daun pandan dengan kain tipis, kukus selama 15 menit....
Diah Astuti
Kue Adas
Makanan Minuman
Kue Adas merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Cara pembuatan kue ini relatif mudah, karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Kue ini banyak dijumpai di pasar tradisional. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan serta cara pembuatan dari kue adas. Gunakan api sedang pada proses pengukusan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue adas ini antara lain: 100 gram tepung ketan 100 gram tepung beras 100 gram gula pasir 1/8 sendok teh vanila bubuk 1/2 butir kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 50 ml air hangat daun pisang untuk membungkus Cara memasak kue adas: Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, vanila, kelapa, dan garam. Aduk hingga merata. Perciki air hangat supaya lembab. Kemudian tutup dengan daun pisang. Biarkan selama 30 menit. Masukkan dalam loyang 20 x 20 x 4 cm yang dialasi daun pisang. Kukus selama 30 menit sampai matan...
Naufalrasyid
Risol Bihun Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus sedang bihun/ soun 1 buah wortel, iris korek api Bumbu halus: 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdm lada 2 sdm ebi kering, rendam dalam air hingga lunak 1 sdt kaldu bubuk secukupnya Garam Secukupnya minyak untuk menumis Langkah Haluskan semua bumbu beserta ebi, tumis hingga harum Masukkan wortel, tumis hingga layu...
Naufalrasyid
Asinan Jagung Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1 buah jagung ukuran sedang 1 buah mentimun ukuran kecil 2 buah cabai merah besar (sesuaikan selera) 2 buah cabai rawit merah(sesuaikan selera) 4 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera) 300 ml air sesuai selera garam sesuai selera cuka Langkah Bersihkan jagung dari kulit dan rambutnya, lalu bakar (bisa dibakar di atas kompor dialasi saringan santan) Setelah jagung bakar matang, iris sisir jagung dari bonggolnya, simpan di wadah saji....
Naufalrasyid
Lodeh Batang Talas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 batang talas 1 papan tempe 1 ons daun melinjo 6 cabe hijau besar iris kasar 1 bks santan kara bumbu yg dihaluskan 5 siung bawang merah 4 cabe merah 1 sdt ketumbar 4 butir kemiri 1 sdt trasi 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas secukupnya garam dan gula Langkah ...
Naufalrasyid
Cake Nangka Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 butir Telur 200 g Gula pasir 1/2 sdt Garam 1 1/2 sdt Vanila essence 240 ml Minyak goreng 250 g Tepung segitiga biru 1/2 sdt Soda kue 2 sdt Baking powder 350 g Nangka, chopped Langkah Olesi loyang tulban diameter 23cm dengan margarin dan terigu tipis, sisihkan. Kocok telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Kemudian tambahkan garam dan gula secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental, kira-kira 10' dengan mikser duduk....
Naufalrasyid
Es Loder
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi Pudding Hunkwe 100 gr tepung hunkwe 700 ml air/santan/susu cair 1 sdm pasta pandan Sirup Gula Merah 300 gr gula merah 400 ml air 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air Saus Santan 200 ml santan instan 100 ml air 1 lembar daun pandan, sobek-sobek 1/4 sdt garam Candil 150 gr tepung ketan 25 gr&nbs...