Entri Terkait
Serabi Kinca Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan #serabi 250 gr tepung beras 25 gr tepung terigu 60 gr gula pasir 1 butir telur 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam 600 ml santan pewarna makanan pandan (atau bisa buat dari pandan asli) #kinca durian 350 gr gula merah 500 ml santan 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan durian(optional) Langkah #serabi : 1. campurkan terigu, tep beras, ragi, gula pasir aduk rata, 2. lalu tuang santan(sdh dingin) sedikit2 aduk sampai rata 3. lalu beri garam, 4. kemudian diamkan selama 1jam 5. lalu masak dicetakan serabi/pancake (saya teflon) 6. kasih mentega tipis2 aja dan masak dgn api kecil ya Kinca : 1. campurkan semua bahan kecuali durian, 2. dimasak jika sdh mendidih masukan durian dimasak dgn api kecil sampai durian layu dan tercampur dan tercium wangi Selamat menikmati eeh selamat mencoba Sumber: https://cookpad....
hallowulandari
Sumpil
Makanan Minuman
Kuliner asli Cilacap ini sebenarnya tak ubahnya makanan lontong, ketupat atau arem-arem namun bentuknya lain. Sumpil dibungkus dengan menggunakan daun bambu tua. Bentuk bungkusannya menyerupai bangun segitiga. Cara pembuatannya juga sangat sederhana. Beras yang sudah dicuci bersih dimasukkan dalam cetakan daun bambu berbentuk segitiga. Biasanya untuk mengemas beras tadi agar terbungkus rapat dalam daun bambu berbentuk segitiga itu digunakanlah biting yang ditusukkan agar lipatan daun bambu tidak terlepas. Kemudian bungkusan-bungkusan daun bambu berisi beras tadi dimasukkan ke dalam panci untuk selanjutnya direbus selama 3 sampai 4 jam. Karena proses perebusan yang membutuhkan waktu cukup lama maka biasanya kalau di pedesaan menggunakan bahan bakar dari ranting atau batang kayu yang mengering. Sumpil memiliki rasa dan bentuk kemasan yang berbeda dari makanan semacam lontong lainnya. Nasi yang sudah matang dalam kemasan daun bambu tua itu akan terasa anyes/dingin (bukan di...
Yogi Putra
Bubur Sumsum Kuah Kinca Jahe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 sdm tepung beras 1 bungkus santan kara segitiga (65ml) 500 ml air matang 1/4 sdt garam halus 1 lembar daun pandan, simpulkan Untuk kuah kinca jahe: 200 gram gula merah sisir 300 ml air matang 1 lembar daun pandan, simpulkan 3 cm jahe bakar, memarkan Langkah Dalam wadah, campur 500 ml air matang & santan kara. Aduk rata. Sisihkan. Dalam wadah lain, campur tepung beras, garam & setengah dari santan, aduk sampai rata & sisihkan. Masak sampai mendidih sisa santan & pandan, masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit, aduk terus sampai bubur meletup-letup dan matang. Angkat. Untuk kuah kinca: Dalam panci, masukkan semua bahan kuah aduk-aduk sampai gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. Untuk penyajiannya: Siapkan bubur dalam gelas atau mangkuk lalu siram dengan saus kinca jahe. Siap di nikmati selagi hangat. ...
hallowulandari
Dadar Coklat
Makanan Minuman
Bahan-bahan kulit dadar 6 btr telur 2 bks santan kara 1 bks gula diabetasol 1 sdm tepung karagenan secukupnya garam secukupnya pewarna pandan pasta selai coklat 3 bks santan kara 2 sdm coklat java classic 3 bks gula diabetasol Langkah 1. Pertama-tama buat selai coklatnya. campur santan kara + coklat + gula masukkan kedalam panci aduk rata setelah itu masak dengan api kecil aduk2 sampai meletup2 2. Untuk adonan dadarnya campur telur + santan + gula + garam + pandan pasta sampai rata sisihkan. 3. Masukkan karagenan kedalam mangkuk tambahkan dengan sedikit adonan telur campur sampai rata (karagenan tdk dicampur langsung ke adonan telur karena akan menggumpal) 4. Masukkan karagenan kedalam adonan telur aduk rata dan buat dadarnya di wajan teflon. 5. Isi kulit dadar dengan selai coklat dan lipat seperti amplop. Se...
hallowulandari
Stick Cendol Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Tepung Sagu 1 butir Telur (kocok lepas) 1/2 sdt Garam 75 gram Keju Cheddar (parut) 2 sdm Margarine Secukupnya Minyak untuk menggoreng Langkah 1. Campurkan semua bahan, aduk rata, uleni hingga bisa dipulung. Kalau terlalu lembek, tambahkan tepung. Kalau terlalu akas, tambahkan margarin. 2. Tuang minyak dalam wajan. Ambil sejimpit adonan, lalu pilin dengan kedua telapak tangan, masukkan kedalam wajan berisi minyak dingin. Lakukan hingga habis atau sesuaikan dengan jumlah minyaknya. 3. Nyalakan kompor dgn api kecil, setelah stick mulai mengapung, pindah ke api sedang. Goreng hingga keemasan dan suaranya renyah. 4. Angkat, tiriskan dan segera masukkan kedalam toples Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3718455-stick-cendol-keju-aka-telur-gabus
hallowulandari
Tumis Cumi Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr cumi 1 papan tempe 15 buah cabe merah 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombai 1 sc Saori Saus Tiram 100 ml air 1/2 jeruk nipis Batang serai digeprek Langkah 1. Giling halus /blend cabe, bawang merah, bawang putih. 2. Iris bawang bombay. 3. Bersihkan dan potong cumi dan tempe sesuai selera. 4. Goreng tempe setengah matang. 5. Tumis cabe giling, bawang bombai dan serai hingga harum. 6. Masukkan cumi. 7. Masukkan air. Lalu ungkap. 8. Masukkan tempe. 9. Masukkan saori. 10. Tambahkan air perasan jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. 11. Tumis hingga bumbu meresap 12. Tumis Cumi dan tempe siap disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3749441-suntuk-cumi-tempe-t...
hallowulandari
Cumi Saos Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 250 gr cumi basah Bahan yang dihaluskan: 15 bh cabe merah keriting (sisakan 5bh untuk diiris) 10 bh cabe rawit merah 2 siung bawang putih Seruas jahe Bahan Pelengkap: 3 bh cabe hijau besar (menyesuaikan) 2 lbr daun salam 3 sdm saos tiram 3 sdm kecap manis 1 btg daun bawang secukupnya Gula dan garam secukupnya Merica Perasan jeruk nipis Minyak goreng untuk menumis Langkah 1. Cuci bersih cumi-cumi dan potong menjadi 3 bagian (sesuai selera) lalu beri perasan jeruk nipis. Goreng sebentar (untuk menghilangkan bau amisnya). 2. Tumis bawang merah hingga kecoklatan lalu masukkan bahan yg dihaluskan dan daun salam hingga harum. Lalu beri saos tiram, kecap dan sedikit air (saya kira-kira setengah gelas air hangat) aduk rata. Lalu tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk-aduk dan koreksi rasa. 3. Setelah rasa...
hallowulandari
Klepon Gula Jawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung ketan 100 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka secukupnya daun pandan pewarna makanan hijau air secukupnya untuk uleni gula jawa untuk isian (potong kecil²) 1/2 butir kelapa parut (rada muda) untuk toping Langkah 1. Rebus air ± 1gelas belimbing dan daun pandan untuk menguleni,setelah mendidih angkat diamkan hingga hangat dan beri beberapa tetes pewarna makanan hijau 2. Di wadah lain campur tepung ketan, tepung beras dan tapioka 3. Tuang sedikit demi sedikit air rebusan daun pandan yg sudah di campur pewarna ke dalam wadah yg berisi campuran tepung,sambil di uleni hingga kalis atau dirasa pas untuk dibentuk(jangan terlalu lembek supaya gak bocor) 4. Setelah adonan jadi ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan beri sedikit gula merah lalu bulatkan lagi hingga gula merah tertutup rata,lakukan hingga adonan habis ...
hallowulandari
Sayur Asem Kacang Ruji - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sayur asem adalah makanan yang dimiliki hampir setiap daerah di Indonesia. Makanan ini biasanya berkuah bening dengan campuran asam Jawa di dalamnya. Isiannya berupa sayur seperti kacang panjang, bayam, jagung putren serta masih banyak lagi. Namun, beberapa daerah lainnya tidak hanya menggunakan bahan isian yang biasa. Di Banyumas, terdapat sajian sayur asem kacang ruji. Asing dengan nama ini? Kacang ruji biasa dikenal juga dengan kacang tolo di beberapa daerah. Bahan: 1 ½ ons kacang ruji 2 ½ ons tulang sapi 20 gram asam Jawa 2 liter air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 6 lembar kol, potong-potong sesuai selera 4 buah cabai merah besar, potong menyerong 1 tangkai daun seledri, iris kasar 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil Bumbu Halus: ¼ sendok teh terasi bakar 1 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 3 sendok teh gula...