×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Klepon Gula Jawa

Tanggal 02 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
 
250 gr tepung ketan
100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
secukupnya daun pandan
pewarna makanan hijau
air secukupnya untuk uleni
gula jawa untuk isian (potong kecil²)
1/2 butir kelapa parut (rada muda) untuk toping
 
Langkah
 
1. Rebus air ± 1gelas belimbing dan daun pandan untuk menguleni,setelah mendidih angkat diamkan hingga hangat dan beri beberapa tetes pewarna makanan hijau
 
2. Di wadah lain campur tepung ketan, tepung beras dan tapioka
 
3. Tuang sedikit demi sedikit air rebusan daun pandan yg sudah di campur pewarna ke dalam wadah yg berisi campuran tepung,sambil di uleni hingga kalis atau dirasa pas untuk dibentuk(jangan terlalu lembek supaya gak bocor)
 
4. Setelah adonan jadi ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan beri sedikit gula merah lalu bulatkan lagi hingga gula merah tertutup rata,lakukan hingga adonan habis
 
5. Didihkan air dalam panci (boleh diberi daun pandan lagi) rebus adonan hingga matang/mengapung
 
6. Sembari menunggu bulatan klepon matang, kukus parutan kelapa yg sudah di beri sedikit garam ± ½sendok teh lalu dinginkan
 
7. Setelah adonan matang gulingkan adonan pada kukusan kelapa parut..
 
8. Klepon isi gula jawa siap di santap
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3692007-klepon-isi-gula-jawa-tanpa-kapur-sirih

Sumber gambar: http://masakenaksehari.blogspot.co.id/2013/10/cara-membuat-klepon-isi-gula-merah-enak.html
Sumber gambar: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-kue-klepon-pandan-isi-gula-merah-yang-enak-praktis

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...