×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Cumi Saos Tiram

Tanggal 02 Dec 2017 oleh Wulan .

Bahan-bahan
 
4 Porsi
250 gr cumi basah
Bahan yang dihaluskan:
15 bh cabe merah keriting (sisakan 5bh untuk diiris)
10 bh cabe rawit merah
2 siung bawang putih
Seruas jahe
 
Bahan Pelengkap:
 
3 bh cabe hijau besar (menyesuaikan)
2 lbr daun salam
3 sdm saos tiram
3 sdm kecap manis
1 btg daun bawang
secukupnya Gula dan garam
secukupnya Merica
Perasan jeruk nipis
Minyak goreng untuk menumis
 
Langkah
 
1. Cuci bersih cumi-cumi dan potong menjadi 3 bagian (sesuai selera) lalu beri perasan jeruk nipis. Goreng sebentar (untuk menghilangkan bau amisnya).
 
2. Tumis bawang merah hingga kecoklatan lalu masukkan bahan yg dihaluskan dan daun salam hingga harum. Lalu beri saos tiram, kecap dan sedikit air (saya kira-kira setengah gelas air hangat) aduk rata. Lalu tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
 
3. Setelah rasa pas baru masukkan cumi-cumi. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap lalu tambahkan irisan cabe merah, cabe hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa kembali. Kalau keasinan bisa tambahkan sedikit air. Matikan api.
 
4. Cumi-cumi saos tiram siap disajikan dengan nasi putih hangat atau lebih enak lagi dengan nasi uduk. Selamat menikmati
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3766436-cumi-saos-tiram

DISKUSI


TERBARU


Lestari Naskah...

Oleh Annisafitrianaputri | 19 Jun 2021.
Naskah

Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...