Entri Terkait
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta merupakan salah satu masakan khas daerah gorotalo, masakan ini terbuat dari bahan dasar jagung manis dan udang. Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat resep binte buluhuta, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat binte biluhuta : 2 buah Jagung Manis, kemudian anda pipil 2000 ml Air 1 buah Cabai Merah, kemudian anda iris bulat 4 buah Cabai Rawit Merah, kemudian anda iris bulat 6 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis 200 gram Udang Kupas 2 ½ sendok teh Garam 2 ½ sendok teh Gula Pasir 75 gram Kelapa, kemudian anda parut kasar 1 sendok makan Air Jeruk Nipis 5 tangkai Kemangi, kemudian anda ambil daunnya 2 buah Tomat, kemudian anda potong-potong Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep binte biluhuta khas gorontalo ini. Cara membua...
fahrizal agdeanto
Ikan Cakalang Rica - Rica
Makanan Minuman
Ikan Cakalang merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari banyak orang, selain rasanya yang gurih saat disantap ikan cakalang ini juga bisa diolah berbagai jenis masakan. Masakan yang banyak digemari yaitu Cakalang Rica-Rica , yang dimana cara membuatnya tidak begitu rumit, hanya saja ada berbagai bahan yang dibutuhkan tidak sedikit. Ok langsusng anda simak bagaimana cara membuat resep ikan cakalang ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan cakalang rica-rica : 400 gram Ikan Cakalang, kemudian anda potong-potong menjadi 4 bagian dan bersihkan ½ sendok teh Garam 1 sendok makan Gula Pasir 1 sendok teh Garam 1 sendok teh Air Jeruk Nipis 3 lembar Daun Jeruk, kemudian anda iris-iris 1 buah Tomat, kemudian anda potong kecil-kecil 5 pucuk Daun Kemangi Minyak Goreng secukupnya Bumbu yang anda tumbuk kasar : 4 butir Bawang Merah 5 buah Cabai Merah...
fahrizal agdeanto
Nasi Jaha
Makanan Minuman
Nasi Jaha adalah makanan tradisional di Maluku Utara. Sebetulnya nasi jaha ini mirip dengan makanan lemang, untuk Nasi jaha khas maluku biasanya terbuat dari beras biasa dan beras pulo (ketan) dengan santan kelapa dengan berukuran 30-50 cm. Bahkan ada yang mencapai 1 meter, semuanya dilihat dari panjang bulu (bambu) yang dipakai sebagai perlengkapan pembuatan makanan ini. bahan-bahan yang diperlukan: 400 gr beras ketan, kemudian rendam selama 1 malam 200 gr beras 400 ml santa 3 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun pandan 1 buah serai, memarkan. Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 1 sdt garam 2 cm jahe ½ sdt gula pasir Cara membuat Nasi Jaha yang Enak Asli Manado: Pertama-tama, kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu Anda rebus santan, bumbu yang sudah dihaluskan, duan pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-aduk hingga mendidih Selanjutnya,...
Ziahazkia
Hati Garo Rica
Makanan Minuman
Hati Garo Rica adalah masakan yang cukup terkenal terkenal di kalangan masyarakat Manado. Rasanya yang nikmat dan khas membuat sebagian orang Manado menghidangkannya untuk makan siang. Tak perlu jauh-jauh ke Manado untuk menikmatinya, bisa disimak pada resep di bawah ini. Bahan-bahan: 4 ons hati sapi, potong-potong sesuai selera 1 ½ sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir ½ sendok teh air perasa jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bumbu yang Dihaluskan: 2 cm jahe 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit hijau 7 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang A dibutuhkan untuk mengolah Hati Garo Rica khas Sulawesi Utara. 2. Setelah itu, cuci hati sapi yang telah dipotongi hingga bersih. Sisihkan untuk mengolah bahan lainnya. 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Jika sudah, masukkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk nipis. 4. Aduk-aduk sampai merata lalu angkat d...
Dhika
Sayur Bunga Pepaya
Makanan Minuman
Selama ini bunga pepaya tidak pernah dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Namun di Sulawesi Utara bunga pepaya ini bisa diolah menjadi Sayur Bunga Pepaya. Makanan ini berbahan utama bunga pepaya, daun pepaya dan teri medan yang diolah bersama-sama dengan bumbu rempah lainnya. Rasanya yang khas, antara gurih, sedap dan nikmat akan memberikan sensasi tersendiri. Bila ingin mencobanya tidak perlu jauh-jauh ke Sulawesi Utara, cukup menengok resep berikut. Bahan: 1 ons pucuk daun pepaya 1 ½ ons bunga pepaya 1 ons teri medan 5 siung bawang putih, diiris tipis 8 butir bawang merah, diiris tipis 8 buah cabai rawit merah, tipis 10 buah cabai merah, diiris tipis 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci pucuk daun dan bunga pepaya sebelum mengolahnya. Lakukan langkah yang sama pada teri medan...
Dhika
Mie Cakalang
Makanan Minuman
Selain menjadi Nasi Cakalang, ikan cakalang Sulawesi Utara bisa diolah bersama mie. Hidangan yang memiliki citarasa gurih dan sedap ini akan membuat lidah tidak berhenti untuk terus mencicipinya. Bahan-bahan: 2 ons mie telur 2 ons sawi hijau, potong kecil 1 ons ikan cakalang fufu, suwir-suwir 2 sdm daun bawang bawang 2 sdm bawang merah goreng Minyak goreng secukupnya Bahan Kuah: 1 liter air 4 siung bawang putih, dicincang 2 sdm minyak goreng 1¼ sdt garam ½ sdt merica bubuk Bahan Sambal Cuka: 5 buah cabai merah 3 sdm air kaldu 1 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdm cuka Cara Membuat: 1. Cuci potongan sawi dan daun bawang hingga bersih kemudian sisihkan dulu. 2. Lalu rebus mie telur sampai lunak. Angkat lalu tiriskan dan campur bersama satu sendok makan minyak goreng supaya tidak lengket. 3. Tata dalam ma...
Dhika
Paniki
Makanan Minuman
Marupakan makanan khas masyarakat yang berasal dari Provinsi Sulawesi Utara yang. Makanan ini dibuat dari daging kelelawar. Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halus pada tubuh kelelawar, kemudian dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, jahe dan santan kelapa. Paniki mempunyai tampilan dan rasa yang mirip seperti masakan gulai, namun ada juga yang menggunakan bumbu rica-rica untuk masakan ini. Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar dari kelelawar biasanya. Sumber: wikipedia.org
Andri77
Nasi Kuning - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Manado juga punya nasi kuning yang enak dan berbeda. Salah satunya karena penggunaan ikan cakalang. Nasi kuning Manado berbeda dengan nasi kuning Jawa. Terutama karena pilihan pelengkapnya seperti ikan cakalang dan sambal. Untuk membuatnya, nasi dimasak menggunakan serai, daun pandan, daun jeruk, lengkuas, santan, garam, dan kunyit. Setelah matang, nasi diberi aneka lauk pendamping. Ada kering talas (bete) atau ubi, abon ikan cakalang yang dimasak dengan santan, bihun, bawang goreng, semur daging, dan telur rebus. Sambal pelengkapnya pun terasa spesial. Ada campuran bawang merah, bawang putih, cabai, dan gula merah. Cita rasanya pedas manis. Penentu kenikmatannya adalah penggunaan gula batu atau gula merah khas Manado. Biasanya nasi dibungkus dengan cantik menggunakan daun woka atau daun lontar untuk dibawa pulang. Pemakaiannya memberikan aroma sedap pada nasi kuning. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34,...
Deaoktav
Kawok
Makanan Minuman
Kawok merupakan kuliner ekstrem di Manado dimana berbahan dasar dari daging tikus pohon yang berekor putih. Kawok umumnya di jual dalam keadaan sudah di bakar (gosong dan kering) kecuali untuk bagian ekor karena itu merupakan salah satu cara pedagang untuk meyakinkan pembeli bahwa itu bukan tikus rumah. Hal lain yang juga membedakan tikus hutan dan tikus rumah adalah bentuk kuku. Kuku pada tikus hutan lebih panjang dan melengkung/ lebih mencengkram, hal ini karena tikus hutan hidup di atas pohon dan tidak pernah turun ke tanah. Tekstur daging kawok berserat halus dengan tulang yang kecil. Ada sedikit rasa pahit namun hal tersebut yang menjadikan ciri khas dari kawok. Dalam pengolahannya biasa dipadukan dengan daun leilem. Berikut adalah cara mengolah daging kawok khas Manado: Bahan Utama: 1 Ekor Kawoh (Tikus Hutan) Daun Leilem(Secukuipnya Dipotong 1cm) Bumbu: ½ Sendok Air Perasan Jeruk Nipis 1 Genggam Daun Kemangi...
