Selain menjadi Nasi Cakalang, ikan cakalang Sulawesi Utara bisa diolah bersama mie. Hidangan yang memiliki citarasa gurih dan sedap ini akan membuat lidah tidak berhenti untuk terus mencicipinya.

Bahan-bahan:

1. 2 ons mie telur
2. 2 ons sawi hijau, potong kecil
3. 1 ons ikan cakalang fufu, suwir-suwir
4. 2 sdm daun bawang bawang
5. 2 sdm bawang merah goreng
6. Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah:

1. 1 liter air
2. 4 siung bawang putih, dicincang
3. 2 sdm minyak goreng
4. 1¼ sdt garam
5. ½ sdt merica bubuk

Bahan Sambal Cuka:

1. 5 buah cabai merah
2. 3 sdm air kaldu
3. 1 siung bawang putih
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm cuka

Cara Membuat:

1. Cuci potongan sawi dan daun bawang hingga bersih kemudian sisihkan dulu.

2. Lalu rebus mie telur sampai lunak. Angkat lalu tiriskan dan campur bersama satu sendok makan minyak goreng supaya tidak lengket.

3. Tata dalam mangkuk lalu sisihkan sebentar untuk membuat kuah dengan memanaskan minyak untuk menumis bawang putih sampai harum.

4. Tambahkan suwiran ikan cakalang bersama sawi dan daun bawang. Aduk-aduk lalu taburi merica dan garam.

5. Tuangi air sedikit demi sedikit sembari diaduk lalu masak sampai mendidih. Angkat kemudian sisihkan juga.

6. Buat sambal cuka dengan menghaluskan bawang putih dan cabai merah. Tambahkan garam, kaldu cakalang serta cuka kemudian aduk rata.

7. Siramkan kuah yang tadi dibuat di atas mie lalu taburi bawang merah goreng. Sajikan mie cakalang bersama sambal cuka.

Sumber:

http://www.masakandapurku.com/2016/01/resep-membuat-mie-cakalang-khas.html?m=1