Entri Terkait
Sarang Brambang
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging sandung lamur 250 g Bumbu Cabai merah 5 buah Cabai hijau 5 buah Bawang merah 4 siung Bawang putih 5 siung Tomat 2 buah Cuka, mentega, dan gula kelapa secukupnya Kentang 150 g Cara membuat Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih dengan mentega sampai harum. Masukkan daging yang sudah dipotong kecil. Tambahkan kentang, garam, gula kelapa, dan cuka. Setelah mendidih masukkan tomat lalu masak sebentar Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Oseng Terong
Makanan Minuman
Resep: Bahan Terung 4 buah dipotong-potong Bumbu Minyak 1 sdm Garam dan gula kelapa secukupnya Kecap manis 2 sdm Bawang merah 3 siung diiris Bawang putih 3 siung diiris Cabai merah 2 buah diiris halus Cara Membuat Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu. Masukkan terung, garam, gula, dan kecap manis lalu aduk. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Oseng-Oseng Daun Pepaya
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daun pepaya 200 g Bumbu Bawang merah 4 siung diiris tipis Bawang putih 2 siung diiris tipis Lengkuas 2 ruas yang dimemarkan Daun salam 3 lembar Gula kelapa 25 g Petai 4 mata dibelah dua Garam 1 sdt Terasi 1 ½ sdm yang dibakar Minyak goreng 20 ml Cara Membuat Rebus daun pepaya hingga lunak lalu angkat, cuci, dan tiriskan. Semua bumbu kecuali petai dan garam ditumis hingga harum. Masukkan daun pepaya, petai, dan garam lalu masak hingga matang. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Dapur ILA Indonesian Restaurant Address: No. E, Jalan Dokter Ratna No.88, Jatikramat, Jatiasih, Jatikramat, Jatiasih, Kota Bks, Jawa Barat 17421 Phon...
Oase
Perkedel Tomat
Makanan Minuman
Resep: Bahan Tomat merah besar 6 buah Daging sapi cincang 500 g Telur ayam 2 buah dikocok Bumbu Kecap 3 sdm Bawang merah 8 buah Merica dan garam secukupnya Cara Membuat Salah satu sisi atas tomat dipotong dan dikeluarkan isinya. Daging sapi cincang, telur, dan bumbu lainnya dicampur kemudian masukkan ke dalam tomat. Kukus isi tomat lalu sajikan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Tumis Kangkung Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan Kangkung 3 ikat Bumbu Bawang putih 1 siung Bawang merah 2 siung Garam, air, dan kecap asin secukupnya Merica Minyak sayur untuk menumis Cara Membuat Tuang minyak sayur ke penggorengan lalu panaskan. Tumis bawang merah dan putih sampai warnanya kecokelatan. Masukkan kangkung, garam, kecap asin, dan air. Tutup penggorengan kurang lebih 5 menit atau sampai kangkung menjadi layu. RM/Toko yang Menyediakan : Restoran Taman Pringsewu Jogja Indonesian Restaurant Address: Mulungan, Jl. Magelang, Sendangadi, Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55285 Phone: (0274) 867978 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . J...
Oase
Oseng-Oseng Teri
Makanan Minuman
Resep: Bahan Teri tawar digoreng kering Bumbu Bawang merah 5 siung diiris halus Bawang putih 3 siung diiris halus Daun salam 3 lembar Gula kelapa Lengkuas ½ ruas diiris tipis 3 cabai merah besar diiris tipis serong 3 cabai hijau besar diiris tipis serong Gula kelapa 2 sdm Minyak goreng Cara Membuat Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis cabai sampai layu. Tambahkan gula kelapa. Ketika gula kelapa sudah cair, masukkan teri goreng lalu aduk rata. RM/Toko yang Menyediakan : Oseng-Oseng Mercon Bu Narti Diner Address: Jalan KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah...
Oase
Orak-Arik Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan Wortel 1 buah Kubis 2 lembar Telur 4 buah Bumbu Daun bawang 1 batang diiris tipis melintang Bawang putih 3 siung Kemiri 2 buah Merica ½ sdt Garam dan minyak goreng secukupnya Cara Membuat Kubis dan wortel diiris memanjang. Haluskan bawang putih, garam, merica, dan kemiri. Tumis wortel lalu masukkan kubis bersama bumbu halus. Masukkan daun bawang lalu masak hingga layu. Kocok telur dan masukkan ke dalam tumisan sayuran, aduk hingga tercampur rata dan telur mengental. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Ayam Kodok
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ayam kampung utuh 1 ekor Telur rebus 4 butir Bumbu Susu cair 150 ml Bawang merah 5 buah diiris halus Merica 1 sdt dihaluskan Pala secukupnya Jahe ½ ruas dimemarkan Daun salam 2 lembar Lengkuas 1 ruas dimemarkan Serai 1 batang dimemarkan Gula kelapa, mentega, dan garam secukupnya. Cara Membuat Bersihkan ayam kampung lalu ambil kulitnya. Potong sedikit sayap dan kaki di bagian ruasnya akan tetapi tidak sampai lepas. Cincangan daging ayam dicampur dengan merica, pala, garam, dan susu. Daging cincang berbumbu dimasukkan ke dalam perut ayam yang utuh. Tambahkan telur rebus lalu jahit rapat hingga membentuk ayam utuh kembali. Ke...
Oase
Bothok Manding
Makanan Minuman
Resep: Bahan Manding atau petai Cina yang tua 20 g Kelapa agak muda 300 g Daun melinjo 10 g diiris kasar Ikan teri nasi 50 g dicuci bersih Daun pisang secukupnya untuk membungkus Bumbu Daun salam 1 lembar dipotong-potong Cabai hijau besar 1 buah dipotong-potong Bumbu yang Dihaluskan Bawang merah 3 butir Bawang putih 2 siung Cabai merah keriting Garam dan gula masing-masing1/2 sdt Cara Membuat Kupas kulit petai Cina, ambil bijinya. Parut kelapa. Bumbu halus, cabai rawit, kelapa parut, dan daun salam campur dengan petai Cina hingga merata. Campuran tersebut dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. &nb...