Entri Terkait
Iwel-Iwel Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 200 g tepung ketan ½ butir kelapa diparut memanjang Daun pisang untuk membungkus Bumbu ½ sdt garam 50 g gula kelapa diiris/diserut Cara Membuat Campur tepung ketan, gula kelapa, dan garam dengan parutan kelapa dan air. Kukus campuran tersebut hingga masak lalu tumbuk halus, lalu campur dengan parutan kelapa yang diberi garam. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Dadar Enten
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g terigu 150 g kelapa parut 2 butir telur 150 g gula kelapa Cara Membuat Adonan kulit dibuat dari campuran terigu, telur, dan tambahkan air lalu dadar di atas wajan datar. Isi dibuat dengan memanaskan gula kelapa hingga mencair lalu tambah parutan kelapa kemudian aduk sampai kering. Isi dibungkus dengan kulit. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Gandos Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g tepung ketan ½ butir kelapa diparut memanjang Air secukupnya ½ sdm garam Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Campur parutan kelapa dengan tepung ketan, garam, dan air lalu uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Betuk adonan menjadi bulatan sebesar telur ayam. Kukus adonan hingga masak Goreng adonan hingga berwarna kuning kecokelatan. Tempat yang menyediakan: Kue Gandos Pastry Shop Address: Jl. Poncowinatan No.47-51, Gowongan, Jetis, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55233 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Galundeng Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 75 g tepung terigu Bumbu Garam secukupnya 6 g soda kue Minyak Air es Cara Membuat Campur tepung terigu, soda kue, garam, dan gula pasir lalu aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni. Diamkan adonan selama 30 menit lalu tutup menggunakan kain bersih, uleni kembali sekitar 5 menit. Tutup kembali dan diamkan semalam. Ambil adonan dan bentuk menjadi kotak. Goreng adonan hingga masak lalu angkat dan tiriskan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
AYAM BACEM YOGYAKARTA
Makanan Minuman
Bahan Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bacem : 1000 ml Air Kelapa 1 ekor Ayam, kemudian anda potong menjadi 18 bagian 50 gram Gula Merah 3 mata Asam 5 sendok makan Kecap Manis Garam secukupnya Tusuk Sate Bumbu yang dihaluskan : 1 sendok teh Ketumbar, kemudian anda sangrai 5 butir Kemiri, kemudian anda sangrai 4 siung Bawang Putih 8 butir Bawang Merah Petunjuk Pertama anda rebus ayamnya bersamaan dengan air kelapa, gula merah, asam, kecap manis, garam dan juga bumbu halusnya. Kemudian anda kecilkan apinya dan masak hingga kuahnya mengering. Angkat dan anda dinginkan. Setelah itu anda tusuk kedalam tusukan sate. Siap disajikan dengan Gudeg. Selesai.
Dwika Permata Sani
Tari Lengger Tapeng
Seni Pertunjukan
Tari Lengger Tapeng merupakan seni pertunjukan yang berasal dari Desa Nglinggo, Kabupaten Kulonprogo, Yogyakarta. Tarian ini menggunakan topeng dan melibatkan beberapa penari dengan berbagai macam karakter. Seperti bidadari, hanoman, raksasa, hingga beberapa makhluk lainnya. "Lengger, artinya tari dan Tapeng itu Tayub Topeng, makai topeng. Karena para penarinya memakai topeng ketika menari," ujar Teguh Kumoro, Kepala Desa Nglinggo, akhir pekan lalu. Tarian ini termasuk langka dan jarang ditemui karena berasal dari desa setempat, Nglinggo. Bukan hanya sekedar warisan budaya, tarian ini juga memiliki beberapa makna. Jer basuki mawa bea, yang artinya membutuhkan sebuah modal untuk mencapai sebuah kesuksesan dalam pepatah Jawa. Lengger Tapeng, juga menjadi salah satu bentuk ungkapan penebus nazar bagi masyarakat di Desa Nglinggo. "Kalau warga sini punya doa, atau nazar, biasanya Lengger Tapeng ini jadi nazarnya. Digelar semalaman, mulai dari jam 8 malam. Selesainya bisa p...
hallowulandari
Limun Sarsaparilla
Makanan Minuman
Saparilla atau minuman limun sarsaparilla adalah minuman yang dihasilkan dari tanaman Sarsaparilla yang dalam bahasa Latinnya dinamakan Smilax Aristolochiaetolia. Konon minuman ini merupakan minuman para raja-raja pada masanya, hal ini pun bisa ditanyakan langsung pada masyarakat Yogyakarta, khususnya di daerah Sleman. Minuman ini merupakan minuman soda asli Indonesia sekaligus minuman soda pertama yang dimiliki oleh Indonesia dan cukup populer pada tahun 1960an. Bisa dikatakan bahwa minuman ini merupakan sebuah simbol kemajuan ketika menjamu tamu-tamu. Selain itu minuman ini pada masa jayanya menjadi minuman khusus untuk orang yang memiliki hajat tertetu seperti pernikahan maupun sunatan. Minuman yang memiliki warna ungu kehitaman ini memilki rasa semriwing yang berasal dari karbonasi disertai rasa manis yang khas. Efek soda ini dapat menimbulkan sendawa yang dipercaya dapat menyembuhkan masuk angin. Banyak orang yang menyukai minuman ini tak hanya karena rasa...
Oase
Oseng Mercon Jogja
Makanan Minuman
Oseng mercon merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kuliner ini terbuat dari tetelan sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Dinamakan mercon karena cita rasa dari kuliner ini pedas, sebab menggunakan cabai rawit didalamnya. Rasanya yang nikmat, sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 250 gr tetelan sapi 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, iris 2 ruas lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek Secukupnya gula merah dan garam Bumbu halus : * Bumbu ini dihaluskan dengan cara uleg kasar ya. Sebelum itu, rebus cabai dan bawang terlebih dahulu. 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 11 buah cabe merah kriting 12 buah cabe rawit (sesuai selera) 2 ruas jahe Langkah pembuatannya : Rebus tetelan pada air mendidih, jangan terlalu lama ya...
Indahmnrt
Bakpia Basah
Makanan Minuman
Bakpia basah merupakan kue atau camilan yang sudah banyak dikenal semua orang. Kue ini sudah menjadi makanan khas oleh-oleh Jogyakarta. Rasanya yang manis legit dan tekstur yang empuk sehingga membuat banyak orang menyukai. Bakpia ini memiliki berbagai macam varian isi seperti keju, coklat, kacang hijau, dan lain-lain. Bakpia basah paling enak jika kita makan bersama secangkir teh hangat. Jika sedang berada di kota Jogya jangan lupa untuk mampir ke toko oleh-oleh dan membeli bakpia basah. Untuk menghemat waktu dan uang kalian kita juga bisa mencoba untuk membuat bakpia basah sendiri di rumah. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Peralatan yang Dibutuhkan : Wadah Timbangan Sendok teh Oven Bahan Membuat BakPia Basah : 1. Bahan Kulit 500 gram tepung terigu segitiga 75 gram mentega/margarin 1 bungkus ragi instant 250 ml air hangat 1 sendok teh garam 100 gram gula pasir 2. Bahan Isi 250 gram kaca...
