Entri Terkait
Sirup Kalamansi
Makanan Minuman
Jeruk kalamansi (Inggris: calamondin atau calamansi ; Melayu: limau kesturi) adalah jenis buah jeruk yang berkembang pesat di Bengkulu, berbau harum, dan memiliki rasa yang asam ketika sudah masak, dan pahit ketika masih mentah. Jeruk kalamansi banyak dibudidayakan di Bengkulu, dan diproduksi secara besar-besaran untuk dijual dalam hasil olahan bernama sirup kalamansi. Permulaan gerakan budidaya jeruk kalamansi ditandai dengan pencanangan gerakan "satu desa satu produk" (OVOP: one village one product ) oleh Wakil Presiden Boediono pada tahun 2009. Jeruk kalamansi dapat dijual kepada industri-industri tertentu secara langsung, atau dapat dijual langsung ke pasar, atau diolah sendiri dan dijual dalam bentuk produk jadi. Sirup berbahan jeruk kalamansi menjadi oleh-oleh atau buah tangan andalan di sentral penjualan kerajinan dan makanan khas Kota Bengkulu. Sirup kalamansi dijual dengan harga bervariasi antara Rp25.000,00 hingga Rp30.000,00 per botol berisi 1.000 ml. Sebagian...
Hanna Bado
Kue Lepek Biniti
Makanan Minuman
Bahan isi Kue lepek Binti: 100 gram daging sapi giling 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam Bumbu yang dihaluskan: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan kulit: 200 gram tepung ketan 1/2 sendok teh garam 260 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Kue Lepek Binti yang Enak: lsi: aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Masak sampai matang dan kering. Kulit: campur tepung ketan, garam, dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk kotak. Kukus 15 menit sampai matang. angkat Kue Lepek Binti yang Enak siap disajikan. sumber: http://widhiaanugrah.com/resep-membu...
Deni Andrian
Manisan Terong
Makanan Minuman
Mungkin sebagian besar diantara anda belum pernah merasakan manisan terong? Yah, selama ini terong atau terung dikenal sebagai buah sayuran yang umumnya dibuat dalam bentuk sayur lodeh atau oseng. Daging buahnya yang tebal menjadikan sayuran ini terasa nikmat, apalagi jika dimasak dengan sedikit pedas asam, hmm..pastinya sangat nikmat. Namun ada sedikit kendala menyangkut jenis sayuran yang satu ini. Bagi sebagian orang, terong dianggap sebagai makanan pemicu terjadinya impotensi dan menurunkan gairah seksual. Benarkah persepsi yang demikian? Terong (solanum melongena) merupakan jenis buah sayuran berbentuk bulat lonjong dengan daging buahnya yang tebal dan lunak. Ada banyak jenis terong yang sudah banyak dieknal, dari jenis terong ungu, terong hijau, terong kopek, dan sebagainya. Selain harganya yang relative murah, kandungan nutrisi buah sayuran ini ternyata cukup tinggi dan manfaatnya untuk kesehatan juga terbilang luar biasa. Dalam 100 gram buah terong, kan...
Deni Andrian
Sirup Kalamasi
Makanan Minuman
Sirup kalamasi adalah minuman khas Bengkulu yang terbuat dari jeruk kalamsi. Jeruk Kalamansi atau bahasa ilmiahnya Citrofortunella microcarpa ini banyak dibudidayakan di Bengkulu. Asalnya sendiri dari Republik Rakyat Tiongkok, tetapi banyak menyebar ke Asia Tenggara dan sekitarnya. Jeruk Kalamansi ini sendiri rasanya asam dan berbau harum. Jeruk Kalamasi ini mempunyai banyak manfaat serta kaya akan mineral. Sirup Kalamansi dapat disajikan dengan dua cara yakni hangat dan menambah batu es sehingga rasanya lebih segar. Bisa juga ditambahkan ke makanan atau minuman lainnnya untuk menambah cita rasa yang berbeda. Misalnya ditambahkan ke minuman kelapa muda atau menambahkan air perasan jeruk kalamansi ini ke dalam minuman teh hangat anda. Manfaat Jeruk Kalamasi: 1. Kaya akan kandungan vitamin C 2. Menjaga stamina tubuh 3. Anti oksidan 4. Meningkatkan dan memperlancar sirkulasi darah 5. Memperkuat tulang 6. Menstimulasi pertumbuhan, terutama pada anak-a...
Syifasafina
Kue Tat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1.000 gram santan kental 3.000 gram tepung terigu kualitas terbaik 1 ½ kg gula pasir 2 ons margarin 2 sendok teh soda kue 2 sendok teh garam 2 sendok teh spekuk 2 sendok teh vanili ¼ sendok teh pewarna kuning Selai nanas secukupnya Kuning telur sebagai olesan Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk mengolah kue tat dengan takaran yang telah disebutkan 2. Rebus santan bersama margarin, spekuk, gula pasir, garam dan vanili serta pewarna sampai gula hancur 3. Lalu matikan api dan tambahkan soda kue. Aduk-aduk hingga berbusa lalu dinginkan selama beberapa saat 4. Kalau sudah benar-benar dingin, bisa mengadoninya dengan terigu yang dimasukkan sedikit demi sedikit 5. Setelah itu, tipiskan adonan kira-kira dengan ketebalan ½ cm lalu ratakan dalam loyang yang sudah dialasi aluminium foil 6. Olesi bagian atasnya dengan selai sampai rata. Selanjutnya, bentuk memanjang sisa adonan tadi dan tata secara silang menyilang 7...
Dhika
Kue Tat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1.000 gram santan kental 3.000 gram tepung terigu kualitas terbaik 1 ½ kg gula pasir 2 ons margarin 2 sendok teh soda kue 2 sendok teh garam 2 sendok teh spekuk 2 sendok teh vanili ¼ sendok teh pewarna kuning Selai nanas secukupnya Kuning telur sebagai olesan Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk mengolah kue tat dengan takaran yang telah disebutkan 2. Rebus santan bersama margarin, spekuk, gula pasir, garam dan vanili serta pewarna sampai gula hancur 3. Lalu matikan api dan tambahkan soda kue. Aduk-aduk hingga berbusa lalu dinginkan selama beberapa saat 4. Kalau sudah benar-benar dingin, bisa mengadoninya dengan terigu yang dimasukkan sedikit demi sedikit 5. Setelah itu, tipiskan adonan kira-kira dengan ketebalan ½ cm lalu ratakan dalam loyang yang sudah dialasi aluminium foil 6. Olesi bagian atasnya dengan selai sampai rata. Selanjutnya, bentuk memanjang sisa adonan tadi dan tata secara silang menyilang 7...
Dhika
Gulai Kemba'ang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ½ kg iga sapi, potong-potong 400 ml santan dari ½ butir kelapa 1 ikat daun pakis, siangi 1 lembar daun talas, rebus dan iri kasar 2 lembar daun salam 3 buah asam kandis 2 sendok teh garam 1 ons parutan kelapa ¾ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Bumbu Halus: ¾ sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 cm jahe 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 8 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Cuci potongan iga sapi. 2. Berikutnya, cuci juga daun pakis serta daun talas sebelum merebus dan mengirisinya. 3. Kemudian rebus iga sapi tadi bersama 800 ml air hingga empuk. Kalau sudah, saring kaldunya sebanyak 600 ml dan rebus hingga mendidih lagi. 4. Sementara itu, sangrai parutan kelapa sampai harum lalu haluskan. Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dengan daun salam hingga harum. 5. Angkat dan tuangkan tumisan tersebut ke dalam rebusan iga. Tuangi santan dan aduk-aduk per...
Dhika
Kue Bay Tat
Makanan Minuman
Merupakan salah satu resep kue khas Bengkulu. Kue bay tat ini berbentuk segi empat seperti tart namun dengan tampilan seperti pie, biasanya bertopping nanas atau keju. Masyarakat Bengkulu telah membuat kue ini sejak berabad-abad tahun lalu, dan diyakini para raja penguasa dataran Bengkulu menggemari penganan satu ini. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tidak ada salahnya untuk mencoba resep kue bay tat berikut ini. Bahan Kue Tat 200 gram margarin 175 gram gula tepung 4 butir telur 600 gram tepung terigu 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 150 gram selai nanas siap pakai (aq pake sele jeruk) 2 kuning telur untuk olesan Membuat Adonan Kue Tat Kocok margarin dan gula tepung sampai rata. Masukkan telur, kocok kembali. Tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tuang santan, uleni dengan pelan-pelan sampai kalis Cara Membuat Anak...
Andri77
Kue Lepek Binti
Makanan Minuman
Kue lepek binti adalah makanan yang terbuat dari bahan olahan daging sapi giling, santan kelapa dengan perpaduan bumbu yang telah dihaluskan. Kuliner satu ini merupakan kue tradisional khas dari Bengkulu. Lepek Binti merupakan kuliner khas yang sangat digemari oleh masyarakat di Bengkulu dan daerah sekitarnya. Kue ini biasanya sering di jumpai saat perayaan-perayaan hari besar seperti Hari Raya dan hari keagamaan lainnya. Kue ini di jadikan sebagai kudapan untuk menyambut tamu yang bertandang ke rumah. Berikut adalah resep dari Kue khas Bengkulu ini, antara lain: Bahan Isi: 300 gram daging sapi giling halus 300 ml santan kental kelapa 4 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam Bahan Kulit: 500 gram tepung ketan 1 sendok teh garam 400 ml santan kental kelapa Daun pisang untuk membungkus, hangatkan Bumbu Halus: 10 buah bawan...