Entri Terkait
Toge Goreng
Makanan Minuman
Waktu itu saya pernah mengunjungi festival kuliner disalah satu mall di Bali. Disana makanan dan minuman khas daerah banyak disajikan. Ada salah satu makanan yang membuat saya penasaran, yaitu toge goreng. Sebenarnya saya sudah pernah beberapa kali mencicipi masakan tersebut, dan memang rasanya yang unik dan enak membuat ketagihan. Mungkin teman teman disini merasa asing dengan makanan ini. Toge goreng ini adalah salah satu makanan khas Bogor, dan mungkin banyak orang yang mengira makanan ini diproses dengan menggoreng tauge, akan tetapi sebenarnya prosesnya sama sekali tidak menggunakan minyak, hanya saja banya orang yang mengira digoreng karena prosesnya mengaduk dan mencampurkannya dilakukan diatas kuali. Waktu itu saya sempat bertanya ke penjualnya, kenapa bisa ada toge goreng ini. Penjual tersebut sempat menceritakan, kalau toge goreng ini sebenarnya dibawa oleh orang-orang Tionghoa yang waktu itu terinspirasi dari spaghetti khas orang Eropa dan orang Tionghoa men...
OSKM18_16818071_Nuraisyah Melidaniar
Kitab Waruga Jagat
Naskah Kuno dan Prasasti
Kitab Waruga Jagat merupakan sebagian kecil dari isi naskah yang tersimpan di Museum Yayasan Pangerang Sumedang (YPS) di Sumedang. Bagian yang lainnya dari naskah tersebut merupakan semacam perimbon, yang isinya terdiri dari bermacam-macam hal, sebagai catatan yang berhubungan dengan ilmu kebatinan. Naskah tersebut tidak berasal dari kertas biasa, melainkan dari bahan yang dikenal dengan nama “kulit sach”, sejenis daluang yang terbuat dari kulit kayu. Hingga kini pembuatan daluang dari kulit sach itu masih diproduksi orang di daerah Wanaraja, kabupaten Garut, dipergunakan sebagai alat pembungkus. Naskah itu berukuran kwarto, yang tidak mengenai KWJ tertulis dalam huruf ‘pegon’ (Arab Jawa) dengan bahasa Jawa-Sunda, tebalnya hanya terdiri dari atas 12 lembar. Kecuali sebuah naskah yang tersebut diatas, pada YPS, tersimpan pula dua buah naskah yang lain, sebuah di antaranya ialah Silsilah Keturuna...
OSKM18_16418203_Muhamad Luthfi Luthansyah
Sauyunan
Musik dan Lagu
Bukan hal yang mengherankan jika tanah Pasundan penuh dengan karya, terutama dalam bidang musik. Salah satu tokoh yang berperan besar dan turut menyumbang ide dalam bidang musik di daerah Jawa Barat adalah Drs. Danny Setiawan yang sempat menjabat sebagai Gubernur Jawa Barat pada tahun 2003 sampai dengan tahun 2008. Beberapa karya yang ia ciptakan adalah Lagu Bandung Bermartabat dan Sauyunan. Kali ini, saya akan membahas tentang Lagu Sauyunan yang di ciptakan pada tahun 2003, lagu ini diciptakan dengan latar belakang Bapak Danny yang bercita-cita untuk membangun Jawa Barat bersama masyarakat walaupun pada saat itu beliau tampak ragu dan resah dalam menjabat sebagai Gubernur, tentunya karena tugas sebagai Gubernur pun tidak semudah itu. Namun, melalui lagu ini beliau berhasil mengumpulkan semangat dan mengajak masyarakat Jawa Barat untuk turut serta mingkatkan kualitas Jawa Barat sebagai salah satu provinsi terpadat di Indonesia. Simak lirik lagu Sauyunan dibawah ini: ...
OSKM_16618318_Anggita Laksmi Prameswari
Kue Saroja alias kembang goyang
Makanan Minuman
Kue saroja merupakan kue unik yang berasal dari daerah Jawa Barat. Orang-orang menamainya kue saroja karena kue ini memiliki bentuk yang cantik seperti bunga seroja atau bunga teratai. Selain terdapat di Jawa Barat, kue ini juga terdapat di Jakarta dan di Jawa Timur, namun di daerah itu kue ini dinamai kue kembang goyang, karena dalam proses pembuatannya kue ini perlu digoyang-goyang ketika sedang digoreng agar dapat terlepas dari cetakannya yang biasa terbuat dari alumunium. Kue ini memiliki rasa yang unik dan lezat, rasa kue ini cenderung asin dan gurih yang disertai dengan wangi daun jeruk dan dapat membuat kita semakin tergoda untuk memakannya. Kue saroja memiliki tekstur yang tipis sehingga terasa renyah ketika dimakan. Kue ini termasuk jenis makanan ringan yang cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi. Di Jawa Barat kue tradisional ini didaptkan dari resep turun temurun. Kue saroja banyak dijual ketika mendekati hari raya idul fitri dan juga banyak disajikan ketika ada...
Oskm18_16718001_regita
Punten Mangga
Permainan Tradisional
Punten Mangga merupakan salah satu lagu kaulinan (permainan) yang cukup populer di kalangan masyarakat Jawa Barat. Lagu berbahasa Sunda ini sering dinyanyikan oleh anak-anak. Mereka bertepuk tangan dengan pola tertentu mengiringi lagu ini sehingga seperti permainan, tetapi tidak ada menang dan kalah. Gerakan tepuk tangan dilakukan secara berpasang-pasangan, yaitu dua orang yang berhadapan. Lagu ini bisa dinyanyikan dengan tempo yang semakin lama semakin cepat. Dengan begitu, tepukan juga menjadi semakin cepat, menambah keseruan permainan. Permainan biasanya berhenti saat tempo sudah sangat cepat sampai ada tepukan yang salah atau karena liriknya sudah habis. Lirik lagu ini berupa sejumlah kata yang sambung-menyambung. Setiap baris lirik mengandung empat suku kata yang dijembatani oleh kata “ari” dan suku kata terakhir dari lirik sebelumnya, seperti berikut ini: Punten mangga Ari ga, Gatot Kaca Ari ca, cau ambon Ari bon, bonteng asak Ari sak, sakit...
OSKM18_16718296_Kayla Manayra
Bahasa Bekasi
Naskah Kuno dan Prasasti
Et dah ntu bocah, kagak prele pisan dah urusannya. pegawean dikit doang ge, ampe ora kelar-kelar…!!!” (Gawat anak itu, tidak beres urusannya. Pekerjaan sedikit saja sampai tidak bisa selesai…!!!) Kalimat diatas adalah salah satu contoh kalimat yag pernah saya dengar dari teman SMP saya yang berasal dari bekasi. Bahasa ini sudah sangat jarang digunakan oleh warga bekasi karena sudah tercampur dengan bahasa indonesia. Pada artikel kali ini, saya akan memperkenalkan kepada pembaca tentang bahasa yang mulai punah ini, bahasa Bekasi. Berbicara masalah kata serapan dari bahasa Betawi ke dalam bahasa Indonesia memang agak sedikit sulit. Hal ini disebabkan karena identitas bahasa Betawi itu sendiri yang pada eksistensinya sudah tercampur dengan banyak bahasa, baik bahasa Jawa, Sunda, bahkan bahasa Asing lain, seperti Belanda, Inggris dan Portugis. Contoh yang bisa kita temukan dalam kehidupan sehari-hari adalah seperti contoh berikut ini : “Gimana din...
OSKM18_16918082_M. Zuhdi Faturrahman
Filosofi di balik Rujak Kanistren
Makanan Minuman
Kelahiran merupakan hal yang sangat didamba-dambakan bagi keluarga serta Ibu yang mengalami. Untuk mempersiapkan kelahiran, diadakan acara untuk menyambut dan mendoakan sang bayi dan Ibunya agar selalu diberi kesehatan dan keselamatan. Di Jawa Barat contohnya. Upacara 7 Bulanan atau yang disebut sebagai Tingkeban diadakan sebagai syukuran atas kehamilan sang Ibu yang sudah memasuki trimester terakhir. Upacara 7 Bulanan ini diawali dengan pengajian dengan maksud untuk mendoakan sang Ibu dan bayinya agar selalu diberi perlindungan oleh Allah SWT. Di dalam pengajian ini, terdapat air doa yang dimandikan ke Ibu hamil dari ujung kepala. Dalam prosesi ini, sang Ibu memakai kemben. Selain karena akan dimandikan, terdapat prosesi memasukkan belut ke dalam kembennya. Tujuannya supaya bayi dari Ibu tersebut lahir dengan lancar. Ketiga, pembelahan kelapa gading yang dilakukan oleh suami. Fungsinya adalah untuk memprediksi atau menebak apa jenis kelamin dari calon anaknya. Kelapa me...
Oskm18_16218014_Dharin Raissa Grahanti Bensaman
Tradisi "Ngubur Bali"
Ritual
Tradisi ngubur bali adalah tradisi yang sering dilakukan oleh orang sunda khususnya. Tradisi ini dilakukan secara turun temurun dan memiliki arti juga kepercayaan tersendiri, yang diyakini oleh masyarakat sunda. Walaupun hal ini merupakan mitos, akan tetapi banyak masyarakat sunda yang meyakininya. Karena, sudah menjadi tradisi dari zaman dahulu. Tradisi ngubur bali biasanya dilakukan saat seorang ibu melahirkan bayi beserta bali-nya atau plasenta. Bali atau plasenta yang telah digunting dari pusar sang bayi dimasukkan ke dalam guci yang terbuat dari tanah liat. Hal ini biasanya dilakukkan oleh nenek sang bayi, ayah, atau orang yang membantu proses melahirkan, misalnya bidan atau "paraji", sambil diiringi bacaan doa. Bali yang telah dimasukkan ke dalam guci tersebut biasanya diberi bumbu, diantaranya bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan asem. Bumbu tersebut biasanya memberikkan tanda khusus kepada sang bayi. Misalnya, apabila gula yang dimasukkan banyak, maka...
OSKM18_16218094_Isna Faturahni
Oray Bedul Macok Mang Konod
Cerita Rakyat
Hallo nama saya meta, akan menceritakan tentang kumpulan dongeng dongeng lelucon cerita raykat berjudul “Oray Bedul Macok Mang Konod” yang di tulis oleh usep romli hm dan diterbitkan oleh rahmat cijulang pada tahun pertama thn 1983 dan tahun ke 2 1985, dan cetakan ke 3 diterbitkan oleh cupumanik oktober 2010 dan cetakan ke 4 juli 2012. Dan yang merancang ilustrasi buku ini ia lah Nana Banna. Isi cerita di buku ini ada 6 Judul yaitu: Oray Bedul Macok Bakakak Irtasan Meunang Kuntul Ngelehkeun Begal Maung Sirkeus Manuk Berkongkong Mang Konod jeung Bandar Munding Dan tebal buku ini ada 54 halaman dan menggunakan sampul paperback, yang dijual dengan harga kurang lebih sekitar 50rb. Dari jaman dahulu sampe sekarang, dongeng atau cerita yang mengandung unsur humor yang lucu sangat digemari masyarakat, hampir di semua kalangan umur dan semua generasi. Seperti buku Baron von Munchaussen buku asal Jerman, Nasaruddin Hoja...