Entri Terkait
Nugget Sukun Manis
Makanan Minuman
Salah satu inovasi hasil inovasi mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surabaya saat mengikuti kegiatan KKN 2018 yaitu nugget sukun. Sukun sendiri merupakan buah yang memiliki julukan "buah roti" karena tekstur buahnya yang empuk mirip roti. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan nugget sukun yaitu: • 1 buah sukun matang • 7 sdm tepung terigu • 1 butir telur • 3 sdm gula pasir • 1 sdr vanila essence • 1 sachet susuk bubuk • Sejumput garam • Tepung panir/roti • Air secukupnya • Minyak goreng secukupnya • Topping berupa keju atau cokelat Langkah kerja: Dihaluskan sukun yang sudah matang Dicampurkan sukun yang telah halus dengan telur, 7 sdm tepung terigu, gula, susu bubuk, vanila essense, dan garam Diolesi loyang dengan sedikit minyak kemudian dimasukkan adonan ke dalam loyang Di kukus selama 30 menit Diangkat adonan yang sudah matang, didinginkan, dan dipotong sesuai selera Dicelupkan adonan yang telah dipotong ke dalam larutan tepung terigu kemudian ditabur...
Noviasari.mustika
Ketan Bubuk Kedelai
Makanan Minuman
Makanan yang berasal dari ketan dengan toping bubuk kedelai, lama memasak memakan waktu sekitar 60 menit Bahan : 500 gram Beras Ketan Putih, sebelumnya rendam ketan selama 2 jam 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan (diikat simpul) 1 sendok teh garam Bahan Baku Kedelai : 100 gram kedelai 2 lembar daun jeruk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula halus 2 siung bawang putih, Bawang diiris tipis lalu digoreng taburan kelapa : 1/2 butir kelapa setangah tua, kelapa diparut 1/2 sendok teh garam cara pembuatan : kukus ketan yang telah direndam selama 10 menit, kemudian diangkat didihkan santan, daun pandan, dan garam. dimasukkan ketan yang telah dikukus ke dalam santan. aduk ketan hingga santan habis terserap ketan ketan yang telah tercampur kukus kembali selama 30 menit hingga matan. lalu, angkat ketan bubuk kedelai : sangrai kedelai dan daun jeruk hingga kering dan matang. matikan api. kemudian, tambahkan bawang putih...
Anindha ajeng Putri Winta
Sambal Hitam ala bebek madura
Makanan Minuman
Ingredients: 12 butir bawang merah 1 bongkol bawang putih (bisa dikurangi kl gasuka) 3 cm lengkuas 3 cm kunyit 3 cm jahe 1 cm kencur 20 cabe rawit orange (bisa ditambah kalau ingin lebih pedas) 10 cabe merah (bisa ditambah kalau ingin lebih pedas) 1/2 sdm merica 10 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk 2 sdm gula merah Secukupnya air asam jawa 2 blok kaldu ayam 2sdt kaldu jamur Secukupnya minyak goreng untuk menumis 15 daun jeruk 1 buah serai digeprek Langkah : Blender semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, gula merah dan air asam jawa Panaskan minyak agak banyak (sampai bumbu tenggelam), tumis semua bumbu sampai harum, kecilkan api.... Masak dengan api kecil saja. harus sering diaduk. lebih baik menggunakan teflon biar tidak lengket Waktu memasak kurang lebih 1 jam, setelah 40 menit, warna berubah kecoklatan, disini mulai jaga2, rawan gosong Minyaknya bisa disaring kalau sudah matan Taruh di atas ayam goreng atau apapun yg disuka sumber : https://cookpad.com/id/resep...
Faris
Keripik Gayam
Makanan Minuman
Buah gayam atau biji buah gayam dapat dinikmati dengan cara direbus dahulu biasanya dicampur dengan garam sedikit maka menjadikan rasa gayam gurih. Gayam atau gayang (Inocarpus fagifer) adalah pohon yang mampu tumbuh setinggi 20 meter dengan diameter 4 hingga 6 meter. Pohon ini biasa ditanam di pedesaan sebagai peneduh pekarangan dan kuburan. Keripik gayam biasanya menjadi oleh-oleh khas dari daerah Tuban, Madura, atau Sidoarjo Bahan - bahan yang dibutuhkan : • Buah Gayam (yang sudah dikupas dari kulit utama atau kulit luar) • Bawang Putih • Garam • Penyedap rasa secukupnya • Minyak Goreng Cara Membuat: Kupas dan bersihkan gayam dari kulit ari-nya. Ini mungkin akan membutuhkan waktu yang lumayan lama, karena terkadang gampang dikupas, tapi tak jarang pula kulit arinya itu sangat nempel sehingga butuh kesabaran dan ketelatenan. Setelah dikupas langsung masukkan ke dalam air, untuk menghilangkan sebagian getahnya. Dan agar warnanya tidak menjadi kehitaman. Cuci sampai...
Arlif
Rujak corek
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Ketimun 3 buah cabe rawit setan terasi gula aren/merah gula pasir garam asam jawa Langkah-langkah : Cuci bersih ketimun, keluarkan getah pada bagian atas agar tidak pahit (jangan kupas semua kulit luarnya krn seratnya banyak dari kulit) Corek/korek isi dalam ketimun tetapi jagan sampai bolong bagian bawahnya karena nanti akan diisi bumbu rujak, supaya tidak bocor dan tumpah bumbunya (bagian dalam isi timun jgn dibuang) Uleg, cabe, asam jawa, gula merah, gula pasir, terasi dan garam Jika sudah halus masukkan hasil corekan/korekan isi dalam ketimun . Taruh didalam wadah bumbu rujak aduk rata. Cara makan : ambil ketimun yang sudah dicorek kemudian isi bagian tengahnya dengan bumbu rujak, makan seperti meminum es krim jika bumbu habis bisa ditambahkan lagi.Mentimun bagus juga bagi penderita hipertensi . sumber : https://travelingyuk.com/rujak-corek/114433/
Silviatuszuhro
Sambal Boranan
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN : 1/2 kg ayam,potong sesuai selera 1/4 kg udang,siangi 1 ekor ikan bandeng,potong sesuai selera 2 buah tahu,potong kotak besar 1/2 papan tempe,potong kotak besar Bumbu halus : 10 buah cabe merah besar,rebus 20 buah cabe kecil,rebus 10 buah bawang merah,goreng 7 buah bawang putih,goreng 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir Bumbu pelengkap : 3 lembar daun jeruk purut 1 ruas lengkuas geprek secukupnya minyak goreng secukupnya air rempeyek kacang secukupnya daun bawang 1/4 btr kelapa parut,sangrai LANGKAH-LANGKAH Rebus ayam,tambahkan kunyit,jahe geprek,garam dan sereh,masak sampai empuk Goreng ikan bandeng,udang,yg sdh di beri bumbu kunyit,jahe,garam dan ketumbar halus Goreng tahu sampai matang,untuk tempenya di rebus dg sejumput garam ya,lalu tiriskan Masukkan bumbu halus dalam wajan anti lengket,tambahkan kelapa sangrai,tambahkan lengkuas,daun jeruk purut,tambahkan segelas air,masak sampai mendidih Masukkan semua lauknya/ikannya,masak lagi sampai mendidi...
M. zuhdi faturrahman
Minuman Legen
Makanan Minuman
LEGEN Legen merupakan nama minuman tradisional yang banyak ditemukan di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Di wilayah Jawa Timur, minuman legen ini banyak dijumpai di sepanjang daerah pantai utara Jawa Timur yaitu Tuban dan Lamongan. Legen berasal dari pohon siwalan jenis perempuan, yang bunganya dipotong sedikit demi sedikit untuk disadap airnya dan ditampung dalam wadah bambu yang sudah dibersihkan. Satu manggar bunga pada umumnya bisa menghasilkan air hingga 6 bumbung/bambu, dan biasanya penyadapan dilakukan dari sore hari hingga pagi hari. Kandungan pada air legen yaitu gula, protein, nitrogen, mineral, fosor, zat besi, vitamin C, dan vitamin B1. Selain itu, air legen juga mempunyai banyak manfaat yaitu melepas dahaga, memperbaiki fungsi ginjal, mencegah impotensi, meningkatkan produksi sperma, menggantikan cairan tubuh yang hilang, memulihkan stamina, melancarkan pencernaan, mengatasi diabetes, bersifat antibiotic, dan mengurangi stress. Selain memiliki manfaat yang banyak, pemb...
Selvia166
Peccek-peccek
Makanan Minuman
Peccek-peccek Peccek - peccek merupaka salah satu cara menghidangkan lauk panggang (lele/ikan air tawar, ikan air asin). Masakan ini sangat sederhana dan bahannya pun sangat sederhana, sehingga semua orang pasti bisa membuatnya. rasanya sedikit asin, asem/masam, dan lebih enak bila pedas. masakan ini jarang di campur dengan menggunakan sayur. Bahan-bahan Ikan panggang Cabai Garam Feksin Buah yang berasa asam (asam, kedongdong, jesuk nipis, belimbing wulu dan yang sejenisnya) air Cara membuatnya Sebelum lauk dipanggang harus disiapkan terlebih dahulu pameccekkan cara membuat pameccekkan sebagai berikut Campur asam, garam, dan feksin higga rata dan muncul rasa asam sedikit asin dan sedikit juga ada rasa lemaknya (biasanya bisa membuat orang yang melihatnya ngiler)terakhir beri cabai Setelah pameccekan siap pangganglah lauk yang akan dipeccek Setelah lauk matang, dalam kondisi panas taruk lauk tersebut kedalampemeccekan Peccek-peccek siap disantap S...
Nunungnurh99
Jenang Suro
Makanan Minuman
Muharram merupakan bulan islam yang menduduki urutan pertama di tahun hijriyah. Dalam kalender jawa, datangnya bulan spesial berupa muharram adalah pertanda masuknya bulan suro atau sura karena memang penanggalannya merujuk pada kalender hijriyah atau tahun islam. Di bulan pertama tahun islam ini khususnya tanggal 10 atau dikenal dengan hari asyura, sebgaian warga muslim ada yang memperingatinya dengan menghadirkan hidangan makanan bernama jenang suro. Makanan khas ini masih sering ada di Banyuwangi, Jawa Timur. Jenang Suro khas Banyuwangi ini disediakan dengan : jenang/bubur yang terbuat dari beras perkedel kentang sambal goreng kering tempe dengan kacang telor dadar yang diiris Jenang suro ini selalu ada pada saat bulan Muharram di daerah Banyuwangi, biasanya jenang suro ini akan dibagikan kepada tetangga sekitar. dan sesuai namanya jenang/bubur ini biasanya selalu ada hanya di bulan muharram saja. Tradisi Jenang Suro dilakukan warga Banyuwangi atas dasar kisah pada saat p...