×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Lamongan

Sambal Boranan

Tanggal 01 Oct 2019 oleh M. zuhdi faturrahman .

BAHAN-BAHAN : 1/2 kg ayam,potong sesuai selera 1/4 kg udang,siangi 1 ekor ikan bandeng,potong sesuai selera 2 buah tahu,potong kotak besar 1/2 papan tempe,potong kotak besar

  • Bumbu halus : 10 buah cabe merah besar,rebus 20 buah cabe kecil,rebus 10 buah bawang merah,goreng 7 buah bawang putih,goreng 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir
  • Bumbu pelengkap : 3 lembar daun jeruk purut 1 ruas lengkuas geprek secukupnya minyak goreng secukupnya air rempeyek kacang secukupnya daun bawang 1/4 btr kelapa parut,sangrai

LANGKAH-LANGKAH

  1. Rebus ayam,tambahkan kunyit,jahe geprek,garam dan sereh,masak sampai empuk
  2. Goreng ikan bandeng,udang,yg sdh di beri bumbu kunyit,jahe,garam dan ketumbar halus
  3. Goreng tahu sampai matang,untuk tempenya di rebus dg sejumput garam ya,lalu tiriskan
  4. Masukkan bumbu halus dalam wajan anti lengket,tambahkan kelapa sangrai,tambahkan lengkuas,daun jeruk purut,tambahkan segelas air,masak sampai mendidih
  5. Masukkan semua lauknya/ikannya,masak lagi sampai mendidih
  6. Goreng daun bawang yg sdh di iris2,masukkan beserta minyaknya ke sambal boranan yg sdh jadi,siap di sajikan dg rempeyek kacang
  7. Happy Cooking 😊

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2259291-sambal-boranan-khas-lamongan

SBITB-K23-Zuhdi

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...