Entri Terkait
Songgo Buwono
Makanan Minuman
Songgo buwono,merupakan makanan yang dulu sering dibagikan oleh pihak keraton pada masa pemerintahan sultan HB VII di bulan puasa untuk meningkatkan gizi rakyatnya. Ide pembuatannya datang langsung dari Sultan HB VII, dan merupakan modifikasi dari roti burger.Songgobuwono berbentuk roti soes yang diisi dengan daging giling, telur, sayur, tomat dan diberi saos mayones..lezat sekali. Oh ya, songgo.buwono memiliki makna filosofis, songgo artinya menyangga, buwono dunia, jadi songgo buwono merupakan makanan yang menggambarkan dunia dan seisinya. RM/Toko yang Menyediakan : Bale Raos Kraton Rumah Makan Alamat: Jalan Magangan Kulon No.1, Panembahan, Kraton, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131 Telepon: (0274) 415550 https://cerryku.blogspot.co.id/2016/05/keunikan-kudapan-kegemaran-para-raja.html
Oase
Bendul
Makanan Minuman
Bendul, merupakan kegemaran sultan HB VIII, terbuat dari singkong kukus yang dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut dan gula yang dibentuk bulat gepeng kemudian dipanggang. Untuk penyajian, bendul tadi ditusuk dengan stick es krim. Rasanya hampir mirip dengan gethuk, cuma lebih lembut teksturnya.Mungkin dinamai bendul karena bentuknya bulat gepeng, seperti tonjolan pada kulit muka kita kalau terantuk benda keras sehingga meninggalkan bekas berbentuk bulat gepeng yang orang jawa biasa sebut mbendul. Sumber: https://cerryku.blogspot.co.id/2016/05/keunikan-kudapan-kegemaran-para-raja.html
Oase
Teh Gadjah Ndekem
Makanan Minuman
Teh Gadjah Ndekem,teh hitam disajikan dengan poci tanah liat dan gula batu,biasa ditemui dalam masyarakat Jawa. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nasi Ayam Hainam Apollo Restaurant Address: Jl. Gajah Mada No.218A, RT.1/RW.6, Kota Tua, Glodok, Tamansari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11120 Phone: (021) 6395064 Sumber: http://willy-setiadi.blogspot.co.id/2013/06/bale-raos-makanan-raja-yogya.html
Oase
Kesenian Peksimoi
Seni Pertunjukan
Peksimoi adalah kesenian dalam bentuk slawatan yang dipentaskan oleh para penari yang juga merangkap sebagai vokalis. Kata peksimoi sendiri diambil dari kata peksi yaitu burung dan moi yaitu baik, berarti peksiomi artinya adalah mempunyai cita-cita yang tinggi, yang mendambakan kebaikan atau keluhuran. Sama seperti slawatan pada umumnya, Peksimoi ini sendiri mengisahkan riwayat nabi Muhammad S.A.W. Syair yang ada di dalamnya terdiri dari 2 macam yaitu yang berbahasa Arab dan berbahasa indonesia. Pada syair berbahasa Arab ini diambilkan dari buku Tlodo Barzanji dan berisikan dakwah dalam pendidikan Islam. Pada syair berbahasa Indonesia ini berisikan ucapan selamat datang, terima kasih dan lain-lainnya. Fungsi dari pertunjukan Peksimoi ini adalah sebagai sarana hiburan atau tontonan bagi masyarakat. Jumlah para penari pada kesenian ini bebas, yaitu tergantung dari banyaknya anggota dan juga luasnya arena. Jenis kesenian ini yaitu tidak memakai naskah, namun menggunakan ped...
Novan
Kesenian Emprak
Seni Pertunjukan
Emprak merupakan sendra tari yang diiringi dengan musik slawatan yang bercerita tentang kisah kelahiran Nabi Muhammad S.A.W. Emprak dapat dibilang merupakan suatu peragaan dari isi cerita yang terdapat di dalam Kitab Barzanji. Fungsi kesenian ini hanyalah sebuah hiburan atau tontonan biasa. esenian ini terlahir pada sekitar tahun 1927 di desa Pleret atau Mejing, Gamping, Sleman. Pencipta dari Emprak ini adalah Kyai Derpo, beliau merupakan putra dan seorang abdi dalem dari kraton yang bernama Dipowedono. Jumlah pemain dalam kesenian ini berkisar antara 30 orang yang terdiri dari 20 orang sebagai penari dan 10 orang sebagai pemain alat musik atau pengiring. Awal mulanya para penari Emprak terdiri dari seorang pria semua, tetapi ditahun 1950 mulai ada penari seorang wanita. Para penari ini berusia antara 15 tahun sampai 35 tahun. Kostum yang dipakai para pemain Emprak bersifat realistis dan juga berorientasi ke Arab. Kostum para pemain yaitu terdiri dari serban, kupluk atau pec...
Novan
Gudir Gulogosong
Makanan Minuman
Resep: Bahan 200 g gula pasir 600 ml air 1 bungkus agar-agar (11 g) Bahan Saus Vla 750 ml susu segar 3 buah kuning telur 100 g gula pasir 1 sdm rum Cara Membuat Panaskan gula pasir hingga mencair dan berwarna kecokelatan. Tambahkan air lalu masak hingga larut. Masukkan sedikit air dan agar-agar yang telah dicairkan lalu aduk hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi dengan sedikit air dibiarkan mengeras. Rebus saus vla, susu, telur, dan gula pasir hingga masak dan mengental Tambahkan rum lalu aduk rata dan angkat. Hidangkan agar-agar bersama saus vla. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dike...
Oase
Gatot Gadung - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1 kg gadung ½ butir kelapa diparut Cara Membuat Jemur gadung yang sudah dibuang racunnya hingga setengah kering lalu simpan di tempat kering semalaman, jemur lagi hingga kering. Rendam gadung dalam air hingga lunak, kukus hingga masak. Parutan kelapa diberi garam lalu campur dengan gadung dan sajikan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Genduk
Makanan Minuman
Resep: Bahan 5 butir telur 250 g tepung terigu Garam sesuai selera 250 ml air Bahan dan Bumbu untuk Isi Vla 150 g tepung maizena 200 g gula pasir 1 sdm margarin 1 butir kuning telur 750 ml susu segar Garam sesuai selera 1 sdm rum Cara Membuat Dadar Campur semua bahan dadar lalu aduk rata. Apabila adnonan masih kental maka sedikit air ditambahkan hingga agak cair. Panaskan minyak lalu tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, biarkan masak, angkat dan sisihkan. Hal yang sama dilakukan untuk seluruh adonan hingga habis. Isi Vla Campur semua bahan kecuali rum lalu masak sambil diaduk hingga agak mengental, angkat dan biarkan dingin. Tambahkan...
Oase
Gethas
Makanan Minuman
Resep: Bahan 200 g tepung ketan 400 g kelapa sedang diparut memanjang 1 sdt air kapur sirih 1 sdt garam ¼ sdt vanili bubuk 150 ml santan Minyak goreng Bahan Lapisan 100 g gula pasir 50 ml air Cara Membuat Campur tepung ketan, kelapa, air kapur, garam, dan vanili lalu aduk rata. Tuang santan sambil aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong lalu pipihkan. Goreng hingga kuning kecokelatan. Lapisan Masak gula dan air hingga meleleh dan mendidih. Masukkan getas goreng lalu aduk rata. Angkat dan biarkan hingga dingin mengeras. Tempat yang menyediakan: Toko Oleh-oleh Khas Jogj...