|
|
|
|
Bothok Teri Tanggal 26 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Tempe 1 bungkus yang diiris dadu
Teri Medan 1 bungkus
Kelapa ½ tua diparut memanjang
Daun pisang
Bumbu
Daun jeruk 3 lembar
Santan kental 1 gelas
Bumbu Halus
Bawang putih 3 siung
Kencur 1 ruas
Cabai merah besar 3 buah
Garam, terasi, dan gula secukupnya
Cara Membuat
Campur kelapa parut dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ditambah irisan jeruk.
Campuran tersebut dicampurkan dengan tempe dan teri lalu aduk rata dan bungkus dengan daun pisang.
Bungkusan daun pisang tersebut dikukus selama 40 menit.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |