Entri Terkait
Mantau Goreng
Makanan Minuman
Mantau goreng merupakan salah satu jenis makanan khas asal Balikpapan, Kalimantan Timur. Rasanya yang nikmat membuat banyak orang menggemari penganan satu ini. Roti mantau atau mantau goreng sebenarnya sudah ada sejak dulu, namun namanya agak kurang terdengar dikalangan wisatawan yang berkunjung ke kota Balikpapan. Namun seiring perkembangan jaman, mantau goreng kian populer dan menjadi oleh-oleh khas dari Balikpapan. Mantau atau Roti Sepan ini sebenarnya adalah makanan khas Tionghoa yang telah beradaptasi dan mengalami proses akulturasi sehingga menjadikan makanan khas masyarakat sekitar. Mantau pada umumnya sama dengan roti lainnya, dan memiliki bentuk seperti Bakpao. Bedanya Roti ini tidak diisi daging, atau isian lainnya seperti Bakpao pada umumnya. Mantau hanya murni Roti biasa yang terbuat dari tepung terigu pilihan yang diolah sedemikian rupa sehinga menciptakan tekstur rasa yang lemut. Memakan mantau goreng mirip seperti menyiapkan sebuah sandwich atau burger. Dimana isi...
Andri77
Salome
Makanan Minuman
Salome merupakan makanan sejenis bakso daging. Makanan satu ini berasal dari daerah Balikpapan, Kalimantan Timur. Salome adalah pentol dengan komposisi daging jauh lebih sedikit daripada tepungnya, mungkin perbandingannya sekitar 25:75. Berbeda dengan bakso pada umumnya yang disajikan dengan kuah sop kaldu yang gurih, salome disantap bersama saus kacang kental mirip saus sate. Salome juga mempunyai kemiripan dengan cilok yang merupakan makanan khas Jawa Barat. Makanan ini sangat populer dikalangan masyarakat Balikpapan dan digemari anak-anak hingga orang dewasa. Biasanya jajanan satu ini dijual dengan menggunakan motor dan penjual akan berkeliling untuk menjajahkan dagangannya. Berikut adalah resep cara pembuatan Salome. Bahan: 500 gram daging sapi giling 600 gram fillet ayam giling 500 gram tepung tapioka 3 sdm garam 2 sdm gula pasir 1 sdm merica bubuk 2 sdm kaldu bubuk tanpa MSG 100 gram bawang putih, haluskan 100 g...
Andri77
Bingka Labu
Makanan Minuman
Bingka labu merupakan kue khas daerah Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat labu kuning sebagai bahan utamanya lalu dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Rasanya yang manis serta tekstur yang empuk mampu membuat kue bingka labu ini diminati oleh semua orang. Kue ini juga dapat berbentuk beraneka ragam sesuai cetakan yang diinginkan. Untuk membuat kue ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gr labu kuning 1 liter santan 100 gr mentega 250 gr gula pasir 250 gr tepung terigu 3 butir telur secukupnya vanili secukupnya garam secukupnya pewarna kuning (optional) secukupnya ceres, keju, wijen atau kismis (optional, untuk topping saja) ...
Indahmnrt
Dodol Jagung
Makanan Minuman
Dodol jagung merupakan camilan khas dari Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, dodol ini terbuat dari jagung sebagai bahan utamanya. Rasanya yang manis dan legit, membuat dodol jagung ini diminati banyak orang bahkan dapat dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Kalimantan Timur. Ada kabar baik nih, sekarang kalian dapat membuat camilan ini dirumah lho! Jadi kalau lagi ingin, kita gak perlu jauh-jauh kesana. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat dodol jagung beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Jagung manis secukupnya (diblender hingga halus sampai menyerupai bubur, dan harus menjadi 2kg bubur ya. Jadi kalian bisa kira-kira butuh berapa jagung nya). 1kg gula pasir 500gram tepung ketan 300gram gula merah 100gram mentega Garam dan vanili secukupnya Minyak goreng sedikit saja Air secukupnya 1 liter santan dari 2 butir kelapa Langkah Pembuatannya : Cuci bersih jagung. Paru...
Indahmnrt
Sambal Gami Telur
Makanan Minuman
Sambal gami telur merupakan sambal khas daerah Kalimantan Timur. Sama seperti sambal pada umumnya, bahan-bahan yang digunakan pun sama saja. Perbedaan dari sambal yang lain adalah sambal ini menggunakan telur yang nantinya dimasak bersama sambal. Telur didalam sambal ini dapat diurak arik, maupun dibuat telur mata sapi. Menu ini cocok sekali apabila disajikan bersama nasi hangat. Cara pembuatannya cukup mudah lho. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 butir Telur 8 buah cabe / cabe rawit 1 buah Tomat 3 siung Bawang merah Secukupnya Garam dan gula Secukupnya terasi Minyak goreng secukupnya Langkah Pembuatannya : Cuci bersih cabai. Kemudian iris cabai, tomat dan bawang merah. Setelah itu uleg semua bahan yang sudah diiris tadi mengg...
Indahmnrt
Sambal Gami Patin
Makanan Minuman
Sambal gami patin merupakan makanan khas dari Kalimantan Timur. Bahan yang digunakan sama seperti bahan membuat sambal pada umumnya, hanya saja yang menjadi ciri khas adalah ditambahkannya ikan patin dalam sambal ini. Cara pembuatannya pun sangatlah mudah, penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sambal gami patin beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 potong Ikan Patin, cuci bersih 7 buah Cabe 2 buah Tomat 3 siung Bawang merah 1 sdt Gula 1/2 sdt Garam Sejumput Terasi bakar Secukupnya Minyak goreng Langkah Pembuatannya : Iris cabe, tomat, dan bawang merah. Masukkan semua irisan tersebut kedalam cobek, dan beri minyak goreng secukupnya. Masak hingga mendidih lalu tambahkan gula, garam dan terasi. Aduk hingga...
Indahmnrt
Mihun Samarinda
Makanan Minuman
Mihun Samarinda merupakan makanan khas dari Kota Samarinda, Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari mihun yang ditumis dengan campuran sayuran. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat mihun samarinda beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 300gram mihun Air secukupnya untuk merendam bihun, dan air 1-2 gelas belimbing untuk campuran masakan. Gula dan penyedap rasa Wortel dan kubis secukupnya. Kemudian potong kecil-kecil Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya merica atau lada Bahan Pelengkap : Daun seledri secukupnya Bawang goreng Telur rebus, potong-potong Langkah Pembuatannya : Rendam mihun di air biasa sampai melemas dan tiriskan. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya....
Indahmnrt
Tari Gantar
Tarian
Tari Gantar adalah tarian yang menggambarkan orang yang sedang menanam padi. Tongkat menggambarkan kayu penumbuk sedangkan biji-bijian yag berada ddalamnya menggambarkan padi. Tarian ini sering disajikan untuk menyambut para tamu dan acara-acara lainnya. Tarian ini tidak anya dikenal oleh suku Dayak Tunjung mnamun juga dikenal oleh suku Dayak Benuak. Tari Gantar dibedakan berdasarkan gerakannya, dibedakan menjadi 3 yaitu : 1. Gantar Rayatn 2. Gantar Busai 3. Gantar Senak dan Kusak
Chairunissa Manoto
Tari Kancet Papatai (Tari Perang)
Tarian
Tari Kancet Papatai merupakan kesenian tradisional dalam bentuk tari-tarian perang yang bercerita tentang seorang pahlawanDayak Kenyah yang sedang berperang melawan musuh. Tarian ini juga menggambarkan tentang keberanian para pria atai ajai suku Dayak Kenyah dalam berperang. Tarian ini menggambarkan tentang mulai dari perang sampai dengan upacara pemberian gelar bagi pria atau ajai yang sudah berhasil mengenyahkan musuhnya. Kancet Papatai diiringi dengan lagu Sak Paku dan menggunakan alat musik tradisional Kalimantan Timur. Source : tradisikita.my.id/2016/11/10-tarian-tradisional-kalimantan-timur.html