Mihun Samarinda merupakan makanan khas dari Kota Samarinda, Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari mihun yang ditumis dengan campuran sayuran.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat mihun samarinda beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 300gram mihun
• Air secukupnya untuk merendam bihun, dan air 1-2 gelas belimbing untuk campuran masakan.
• Gula dan penyedap rasa
• Wortel dan kubis secukupnya. Kemudian potong kecil-kecil
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• secukupnya merica atau lada

Bahan Pelengkap :

• Daun seledri secukupnya
• Bawang goreng
• Telur rebus, potong-potong

Langkah Pembuatannya :

• Rendam mihun di air biasa sampai melemas dan tiriskan.
• Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya.
• Jika bumbu halus sudah tercium bau wangi, masukkan kubis dan wortel lalu aduk sampai sedikit layu.
• Setelah itu masukkan mihun, air 1-2 gelas belimbing, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Setelah itu masak sampai matang dengan api sedang.
• Aduk rata sampai mihun matang. Jangan sampai lembek ya, air yang digunakan tadi bertujuan untuk melemaskan. Jadi kalian juga bisa kira-kira banyaknya air yang digunakan.
• Jika sudah, angkat dan sisihkan.
• Letakkan mihun di piring atau di mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng, seledri, dan telur rebus.
• Mihun samarinda siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3359587-mihun-samarinda-%F0%9F%98%80