×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Kalimantan Timur

Dodol Jagung

Tanggal 13 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Dodol jagung merupakan camilan khas dari Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, dodol ini terbuat dari jagung sebagai bahan utamanya. Rasanya yang manis dan legit, membuat dodol jagung ini diminati banyak orang bahkan dapat dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Kalimantan Timur. Ada kabar baik nih, sekarang kalian dapat membuat camilan ini dirumah lho! Jadi kalau lagi ingin, kita gak perlu jauh-jauh kesana. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat dodol jagung beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • Jagung manis secukupnya (diblender hingga halus sampai menyerupai bubur, dan harus menjadi 2kg bubur ya. Jadi kalian bisa kira-kira butuh berapa jagung nya).
  • 1kg gula pasir
  • 500gram tepung ketan
  • 300gram gula merah
  • 100gram mentega
  • Garam dan vanili secukupnya
  • Minyak goreng sedikit saja
  • Air secukupnya
  • 1 liter santan dari 2 butir kelapa

Langkah Pembuatannya :

  • Cuci bersih jagung. Parut atau blender jagung sampai menjadi 2kg bubur.
  • Rebus air dan gula merah, lalu saring.
  • Siapkan panci lalu campurkan bubur jagung tadi dengan gula pasir, santan, mentega, rebusan gula merah, vanili dan garam. Didihkan diatas api sedang sampai mengental.
  • Cairkan tepung ketan, lalu tuangkan kedalam panci berisikan adonan tersebut.
  • Aduk terus sampai adonan mengental. Perlu diingat untuk selalu diaduk ya.
  • Apabila adonan sudah tidak lengket dan kalis, itu tandanya sudah matang.
  • Siapkan loyang, lalu olesi minyak goreng tipis-tipis.
  • Pindahkan adonan kedalam loyang, ratakan, kemudian diamkan hingga dodol menjadi dingin.
  • Potong-potong dodol sesuai selera, bungkus dengan plastik.
  • Dodol jagung siap disajikan.
  • Dapat dijadikan peluang usaha juga lho.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1781864-dodol-jagung-manis-%F0%9F%91%8C%F0%9F%8F%BB

DISKUSI


TERBARU


Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

Pertunjukan Man...

Oleh Bukantokohpublik24 | 15 Sep 2024.
Seni Budaya

Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...