Entri Terkait
Nasi Lapola
Makanan Minuman
Nasi Lapola - Maluku Entah sejak kapan masyarakat Maluku mulai memalingkan diri dari sagu yang selama ini menjadi makanan pokoknya. Nasi lapola menjadi salah satu bukti dari perkembangan seni kuliner di tanah Maluku. Nasi lapola kini sudah mulai dijadikan makanan pokok oleh seumlah masyarakat Maluku. Makanan ini terbuat dari beras, kacang tolo, dan parutan kelapa muda. Penyajian nasi lapola tidak dilakukan sendirian, melainkan ditemani dengan lauk pendamping seperti kohu-kohu yang menggunakan ikan tongkol atau ikan teri basah bersama lalapan mentah dan campuran kelapa parut berbumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan perasan jeruk nipis. Nasi lapola juga kerap dimakan dengan sambal colo-colo khas Maluku yang dibuat dari campuran tomat, cabai rawit, bawang merah, dan kecap. Nasi lapola merupakan masakan cita rasa nusantara khas Maluku yang sudah sangat tersohor di daratan maluku dan menjadi salah satu masakan favorit di sana. Nasi lapola adalah kombinasi dari ol...
Mas Ardy Wijaya
Stik Sukun Khas Cilacap
Makanan Minuman
Stik Sukun adalah salah satu oleh-oleh khas Cilacap. Terbuat dari buah Sukun. Bentuknya panjang persegi dan diolah dengan cara digoreng. Memiliki rasa yang gurih dan renyah. Stik Sukun dapat ditemukan di toko oleh-oleh khas Cilacap dan di warung-warung kecil biasa. Saat ini stik sukun memiliki rasa yang bervariasi balado, keju, dan lain-lain. Bahan 1. Minyak Goreng 2. Kunir 3. Garam 4. Bawang Putih 5. Air Bersih 6. Air Kapur Sirih Cara Pembuatan: – kupas kulitnya hingga bersih – Iris tipis membentuk stick – Rendam irisan kedalam air kapur sirih selama 15-20 Menit – Cuci hingga bersih – Haluskan Bumbu: Kunir, garam, bawang putih. tambahkan air sebanyak 1 Ltr atau sesuai kebutuhan – Rendam irisan sukun tadi kedalam bumbu hingga bumbu meresap – Goreng sukun tadi kedalam minyak panas hingga warna kuning kecoklatan. *Minyak harus benar-benar panas supaya hasil bisa garing dan renyah, dan dalam penggo...
Isticasugi
Nasi Jaha
Makanan Minuman
Salah satu kuliner yang wajib dicari dan dirasakan oleh Anda saat mengunjungi seluruh wilayah propinsi sulawesi utara adalah makanan tradisional Nasi Jaha atau Nasi Jahe . Nasi Jaha merupakan kuliner asli buatan masyarakat kota Manado , sehingga bagi siapa yang datang ke kota Manado wajib buat mencicipi kelezatan Nasi Jaha ini. Nasi Jaha adalah salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang berbahan dasar beras ketan dan santan yang sebelumnya diisi kedalam batang bambu berlapis daun pisang kemudian dibakar. Nasi Jaha merupakan salah satu makanan yang lezat karena penggunaan bumbu rempah-rempahnya. Mungkin kuliner sejenis ini juga terdapat di beberapa daerah lainnya di Nusantara ini. Hanya saja Nasi Jaha memiliki nama yang berbeda sebutannya di daerah lain. Meskipun tergolong makanan lama, namun makanan ini dengan mudah didapat apabila ada acara perayaan hari besar dan upacara tradisional...
Muthi Ashriyanti Tarya
Manto Keponakan
Makanan Minuman
Manto Keponakan merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Manto Keponakan terbuat dari daun labu yang dicampur telur dengan bumbu-bumbu, kemudian di kukus dan disajikan dengan tusuk sate Penasaran ingin membuat nya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 100 gram daun labu, potong-potong 3 butir telur Tusuk sate secukupnya Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1/4 sdt jinten 2cm lengkuas 2cm kunyit 3 butir kemiri 1sdt ketumbar 3/4 sdt garam Langkah Pembuatannya : Campurkan daun labu, telur, dan bumbu halus. Ambil loyang, kemudian alasi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus sampai matang, lalu angkat. Potong-potong manto dengan ukuran 2x2 cm. Tusukkan pada tusuk sate Manto Keponakan siap disajikan. SELAMAT MENCOBA Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/2009/06/05/resep-masakan-nusantara-%...
Indahmnrt
Sambal Matah
Makanan Minuman
Sambal ini merupakan sambal yang sangat populer di Bali. Sesuai dengan namanya, sambal ini menggunakan bahan mentah (tidak ada proses pemasakan terlebih dahulu). Bahan umum yang digunakan dalam sambal matah antara lain bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, jeruk, terasi bakar, garam, dan minyak kelapa. Semua bahan diiris halus kemudian disiram dengan minyak kelapa yang telah dipanaskan dan siap disajikan. Ada beberapa varian sambal matah yang dikenal oleh masyarakat Bali, antara lain sambal matah polos, sambal matah serai (sambal matah polos yang dicampur dengan irisan batang serai), sambal matah bongkot / batang kecombrang (sambal matah polos yang dicampur dengan irisan bongkot). Resep: Bahan 3 siung bawang merah diiris tipis cincang halus 2 batang serai ambil bagian putihnya saja diiris tipis cincang halus 7 buah cabai rawit diiris tipis 5 buah cabai keriting dii...
Oase
Gerem Asem
Makanan Minuman
Serang, Banten yang kita kenal ketika masa perjuangan bangsa Indonesia dulu, ternyata menyimpan sebuah resep dengan rasa khas Nusantara. Namanya “Gerem Asem”. Masakan yang bisa dibilang beda dari yang lain ini mempunyai cita rasa yang unik. Disamping rasa gurih seperti umumnya masakan lain, ada rasa unggulan tersendiri yaitu rasa pedas yang nendang berpadu rasa asam yang membuat sensasi rasa yang menakjubkan. Gerem asem berbahan dasar daging ayam atau bebek, atau bisa juga diganti dengan daging lainnya sesuai selera. Namun, meskipun rasa pedas yang tiada tara, tidak akan membuat perut kita mulas-mulas atau gimana, karena perpaduan bahan-bahan di dalamnya mampu menetralisir efek samping dari rasa pedas maupun asamnya. Untuk segera merasakan sensari rasanya, mari kita langsung aja simak tutorialnya: Siapkan : 1 ekor Bebek atau ayam kampung 1/4 kg Cengek 1/4 kg Bawang merah Asem Campaluk tamarind / atau asem...
Muthi Ashriyanti Tarya
Soto Sokaraja
Makanan Minuman
Soto Sokaraja adalah salah satu resep masakan nusantara yang berasal dari wilayah Kabupaten Banyumas Kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. Soto yang merupakan salah satu menu andalan di wilayah kabupaten Banyumas ini sering disebut dengan Soto Sokaraja dan Sroto Sokaraja oleh orang Banyumas Asli. pada umumnya Soto Sokaraja ini hampir sama dengan soto-soto di Nusantara Indonesia. yaitu hidangan berkuah dengan isian suwiran daging, sayuran seperti tauge, daun bawang, soun atau mie dan aneka bahan lainnya. Soto Sokaraja Asli pada umumnya menggunakan suwiran daging ayam yang sebelumnya direbus dan digoreng dengan bumbu yang lezat sehingga daging yang digunakan terasa sangat gurih. namun perkembangnya jaman, Soto SOkaraja pun sekarang ini memiliki banyak sekali variasi. dari Soto Sokaraja Daging sapi, Soto Sokaraja Kecik, Soto Sokaraja Babat dan lain sebagainya. namun Soto Sokaraja Purwokerto ini memiliki ke khas-an yang tidak bisa didapat di soto-soto lainnya. Ke khas-an dari Soto Sok...
Nanatimisela
Nasi Ayam Kedawetan Khas Bali
Makanan Minuman
Nasi Ayam Kedawetan Khas Bali nasi ayam kedewatan yang dijual oleh salah satu rumah makan di wilayah Gianyar dengan nama “Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku”. Letaknya ada di Jl. Raya Kedewatan, Ubud, Gianyar, Bali dengan ciri khas rumah makannya adalah beraksitektur asli Bali. Dari alamat tempat menjualnya, pasti sudah tahu nama kedewatan yang ada pada kuliner tersebut didapat dari alamat tempat penjualannya. Nasi khas Ubud ini hampir mirip dengan nasi campur yang beredar di seluruh Nusantara, bedanya lauk-lauk yang ada di sana adalah daging ayam, kacang goreng, jeroan, sate, telur rebus, dan kacang panjang. Mengingat masyarakat yang mencintai rasa pedas, disediakan pula sambal matah yang dibuat dari irisan cabai kecil-kecil yang ditambah dengan bawang dan garam. Sebagai salah satu kuliner lezat, tak jarang pula para wisatawan asing datang ke sana untuk menikmati satu porsi nasi ayam kedewatan untuk sarapan ataupun makan siang. Apalagi satu piringnya cuma dihargai 1...
Mas Ardy Wijaya
Ikan Sepat Kering
Makanan Minuman
Ikan sepat merupakan spesies ikan yang memiliki ukuran sangat kecil. Bentuk tubuhnya yang pipih membuat ikan ini sangat lezat. Ikan yang memiliki ukuran sekitar 25 cm ini masih satu kerabat dengan ikan gurami. Sebagai ikan tambak, ikan ini mudah dijumpai di kota Banjarmasin. Ikan ini memiliki tekstur daging yang sangat lembut. Ikan ini bisa digoreng langsung tanpa diberi bumbu. Namun tidak jarang ikan ini diberi bumbu terlebih dahulu sebelum digoreng. Ikan ini diberi bumbu rempah yang sangat khas. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-banjarmasin/ Lokasi penjual: Pesona Nusantara Alamat: RT.12/RW.5, Tomang, Grogol petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta Telepon: 0800 1566566