Entri Terkait
Kue Ciput
Makanan Minuman
Kue Ciput khas Tarakan adalah makanan ringan dado kalut yang bukan makanan utama. Kue ini biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih. Bentuk yang menyerupai keong/ ciput dengan isian fla didalamnya menjadi ciri khas dari kue ini. Kue Ciput Khas Kota Tarakan, Kalimantan Utara Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 125 gram mentega. 125 gram tepung terigu protein tinggi. Empat butir telur ayam. 250 mililiter air. Seperempat sendok teh baking powder. Setengah sendok teh garam. Bahan Fla 300 mililiter susu tawar cair. Empat sendok makan tepung maizena. Dua sendok makan tepung terigu. 75 gram gula pasir. Dua butir kuning telur. Satu sendok makan mentega. Seperempat sendok teh pasta vanili. Seperempat sendok teh garam. Cara Membuat Larutkan tepung maizena, tepun...
adhaagary
Sate Ikan Pari
Makanan Minuman
Masyarakat Tana Tidung biasanya menyantap Nasi Subut dengan lauk Sate Ikan Pari . Ikan pari banyak didapat dari Sungai Sesayap yang merupakan sungai induk di bagian utara Kalimantan Timur . Di sungai ini, seringkali para nelayan mudah untuk mendapatkan ikan pari. Membuat olahan Sate Ikan Pari tidak terlalu sulit. Terlebih dahulu ikan pari dibersihkan, kemudian bagian kulit dibuang dan yang diambil bagian daging. Langkah ini membutuhkan keterampilan dan keuletan yang tinggi karena tidak mudah memisahkan daging dari kulit ikan. Selanjutnya daging dipotong berbentuk dadu. Daging ikan pari yang sudah berbentuk dadu direndam dalam perasan air jeruk dalam waktu kurang lebih 2 menit. Daging dibersihkan lagi. Haluskan merica, kunyit, bawang merah dan bawang putih kemudian masukkan ke dalam wadah. Daging yang sudah bersih dimasukkan kedalam wadah berisi bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Daging diaduk pelan, supaya bumbu tercampur merata. Kemudian da...
adhaagary
Kepiting Soka Cabe Garam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 3 ekor kepiting soka beku 1.5 sdt merica bubuk 1 sdt lada hitam bubuk 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (aku pake penyedap tanpa msg) 50 gr tepung tapioka 3 lembar daun jeruk (option) buang tulang iris tipis secukupnya jeruk nipis secukupnya minyak goreng secukupnya mentega untuk menumis 4 bh cabe merah kriting jika tidak suka pedas buang buang biji iris halus 20 gr bawang putih geprek lalu cincang halus (goreng kering) 4 btg daun bawang iris Langkah...
adhaagary
Kepiting Soka Goreng Tepung Saos Teriyaki
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kepiting soka ukuran sedang 1 bungkus kecil tepung bumbu(sajiku) 200 gr tepung terigu 1 butir telur (kocok lepas) 1/2 sdt merica bubuk Saos 1 buah bawang bombay kecil 1 sachset Saos teriyaki 1/2 sdt lada hitam bubuk 1 sdm tepung maizena 100 ml air Langkah Bersihkan kepiting soka,tiriskan Campur dalam wadah tepung bumbu sajiku,terigu,dan merica bubuk...
adhaagary
Kepiting Soka Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 3 orang 300 gr kepiting soka buang mata, ekor dan insang, potong 2 atau 4 1/2 biji jeruk nipis ambil airnya 1/4 sdt merica bubuk 50 gr tepung tapioka (kebetulan cuma ini yang tersisa di dapur, baiknya pake tepung sagu) 1 sdm bawang putih bubuk 3 butir bawang putih di cincang halus 2 buah cabe merah kriting iris tipis 1 butir telur asin haluskan kuning dan putihnya 3 batang daun bawang iris kecil 1 sdt saos tiram (aku pake saori) 1/8 sdt merica bubuk Secukupnya garam...
adhaagary
Kepiting Dadar Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 buah kepiting soka 2 butir telor ayam daun bawang secukupnya garam minyak sayur (untuk menggoreng) Langkah 15 menit Belah jadi dua kepiting soka, cuci bersih tiriskan Kocok telor, garam, dan daun bawang, kemudian msukkan kepiting Panaskan minyak, goreng kepiting dg api kecil biar tidak cepet gosong. Setelah matang, tiriskan. Kepiting telor dadar siap di nikmati, sajikan dengan nasi hangat dan sambal tomat. Selamat mencoba...
adhaagary
Ayam Ungkep Bumbu Cabai
Makanan Minuman
Bahan : 1. ½ ekor ayam broiler 2. 300 ml air 3. 2 buah tomat merah, potong-potong 4. ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 5. 2 sdt garam 6. ½ sdt gula pasir 7. 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 8. 1 batang kecombrang, ambil bagian dalamnya, iris halus 9. 2 batang serai, ambil bagian putih Haluskan 10. 5 butir bawang merah 11. 2 siung bawang putih 12. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya 13. 5 buah cabai merah keriting 14. 2 cm kunyit 15. 2 cm jahe Cara membuat : 1. bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian. Satukan ayam, tomat, air jeruk nipis, garam, gula pasir, cabai rawit, bunga kecombrang, dan bumbu halus. 2. masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat, sajikan. Sumber : http://indonesianfoodubt.blogspot.co.id/2015/12/resep-masakan-khas-kalimantan-utara.html
adhaagary
Ayam Masak Habang - Kalimantan Utara - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1. ½ ekor ayam broiler 2. 1 sdt asam, larutkan dengan 50 ml air 3. Minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan: 1. 6 butir bawang merah 2. 4 siung bawang putih 3. 10 buah cabai merah keriting 4. 3 buah cabai merah besar buang bijinya 5. 2 cm jahe 6. 1 ½ sdt garam 7. 2 batang serai, memarkan 8. 2 cm lengkuas, memarkan 9. 400 ml santan, dari ½ butir kelapa 10. 1 sdt gula pasir 11. 1 buah tomat, cincang kasar Cara Membuat 1. Potong ayam menjadi 6 bagian. Aduk dengan air asam. 2. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang. 4. Masukkan santan dan bumbu lainnya, aduk sampai mendidih. 5. Masukkan ayam dan tomat. Masak dengan api kecil sampai tomat hancur dan kuah mengental, angkat. Sumber : http://indo...
adhaagary
Kepiting Crispylicious - Kaltara - Kaltara
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : 12 ekor kepiting soka cuci bersih, belah dua 2 sdt kecap asin 4 siung bawang putih haluskan 1 sdt merica bubuk 1 bungkus SASA Tepung Bumbu Serbaguna Original 225gr air es secukupnya Cara Membuat : Lumuri kepiting soka dengan bawang putih, merica bubuk, kecap asin, sisihkan Buat Adonan basah: 7 sendok makan SASA Tepung Bumbu Serbaguna Original + 14 sdm(air es) 2 langkah mudah Crispylicious : a) Celupkan kepiting soka ke dalam adonan basah b) Gulingkan kepiting soka ke dalam adonan kering sambil ditekan-tekan lalu di ketuk-ketuk Goreng dengan minyak secukupnya hingga menutupi permukaan kepiting. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sumber : https://www.kreasisasa.com/satu-nusa-satu-sasa/kalimantan-utara/kepiting-crispylicious Lokasi penjual: Kaltara Fried Crab Alamat: RT.14/RW.No. 1, Jl. Cendr...