×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Asal Daerah

Kalimantan Utara

Kepiting Soka Telur Asin

Tanggal 02 Feb 2018 oleh adhaagary .

Photo

Bahan-bahan

Untuk 3 orang
300 gr kepiting soka buang mata, ekor dan insang, potong 2 atau 4
  1. 1/2 biji jeruk nipis ambil airnya
  2. 1/4 sdt merica bubuk
  3. 50 gr tepung tapioka (kebetulan cuma ini yang tersisa di dapur, baiknya pake tepung sagu)
  4. 1 sdm bawang putih bubuk
  5. 3 butir bawang putih di cincang halus
  6. 2 buah cabe merah kriting iris tipis
  7. 1 butir telur asin haluskan kuning dan putihnya
  8. 3 batang daun bawang iris kecil
  9. 1 sdt saos tiram (aku pake saori)
  10. 1/8 sdt merica bubuk
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya gula
  13. Secukupnya margarine untuk menumis
  14. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah

Kepiting yang sudah di bersihkan campurkan dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 15 menit

  1. Campur tepung sagu dengan bawang putih bubuk

  2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, baluri kepiting dengan campuran tepung, goreng hingga kering. Tiriskan

  3. Panaskan wajan beri margarin. Tumis bawang putih, daun bawang dan cabe, hingga harum

  4. Tambahkan saus tiram, 1/8 merica bubuk aduk rata

  5. Tambahkan telur asin aduk lagi hingga matang,

  6. Masukkan kepiting yang sudah di goreng aduk rata angkat dan siap dihidangkan

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1522708-kepiting-soka-telur-asin

 

Lokasi penjual:
Raja Kepala Ikan  
Alamat: Jl. Awang Long, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242
Telepon: 0823-1111-6440

DISKUSI


TERBARU


Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...