×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Utara

Asal Daerah

Kalimantan Utara

Kepiting Soka Telur Asin

Tanggal 02 Feb 2018 oleh adhaagary .

Photo

Bahan-bahan

Untuk 3 orang
300 gr kepiting soka buang mata, ekor dan insang, potong 2 atau 4
  1. 1/2 biji jeruk nipis ambil airnya
  2. 1/4 sdt merica bubuk
  3. 50 gr tepung tapioka (kebetulan cuma ini yang tersisa di dapur, baiknya pake tepung sagu)
  4. 1 sdm bawang putih bubuk
  5. 3 butir bawang putih di cincang halus
  6. 2 buah cabe merah kriting iris tipis
  7. 1 butir telur asin haluskan kuning dan putihnya
  8. 3 batang daun bawang iris kecil
  9. 1 sdt saos tiram (aku pake saori)
  10. 1/8 sdt merica bubuk
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya gula
  13. Secukupnya margarine untuk menumis
  14. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah

Kepiting yang sudah di bersihkan campurkan dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 15 menit

  1. Campur tepung sagu dengan bawang putih bubuk

  2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, baluri kepiting dengan campuran tepung, goreng hingga kering. Tiriskan

  3. Panaskan wajan beri margarin. Tumis bawang putih, daun bawang dan cabe, hingga harum

  4. Tambahkan saus tiram, 1/8 merica bubuk aduk rata

  5. Tambahkan telur asin aduk lagi hingga matang,

  6. Masukkan kepiting yang sudah di goreng aduk rata angkat dan siap dihidangkan

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1522708-kepiting-soka-telur-asin

 

Lokasi penjual:
Raja Kepala Ikan  
Alamat: Jl. Awang Long, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242
Telepon: 0823-1111-6440

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...