Entri Terkait
Ritus Lodok pada pertanian Manggarai
Ritual
Pada awalnya sebuah kampung didirikan oleh satu keluarga bersaudara. Kemudian mereka masing masing berkeluarga. Turunan dari setiap keluarga pendiri kampung itu disebut "kilo". Dari generasi ke generasi berikutnya kilo ini bertambah besar dan mereka tetap tinggal bersama dalam satu rumah, makan bersama dari satu periuk yang sama, dari sumber yang sama, dan semuanya dikelola bersama pula. Kehidupan bersama dalam satu keluarga ini dalam bahasa Manggarai disebut "kilo hang neki" yang dalam bahasa Indonesia berarti keluarga besar dan para antropolog mengatakannya extended family. Bila kilo hang neki ini jumlah anggota sudah semakin besar mereka lalu membentuk "panga" sendiri. Panga berarti cabang suku. Namun demikian dalam pembentukan panga baru ini status adik dan kakak tetap dipertahankan. Karena itu ada "panga ase" (adik) dan ada "panga kae" (kakak). Jadi kilo hang neki adalah "wau" (suku) dalam bentuk paling kecil, jadi susunannya adalah, kilo hang neki (keluarga besa...
hokky saavedra
Dongeng Suri Ikun dan Dua Burung
Cerita Rakyat
Alkisah jaman dahulu, di pulau Timor, Nusa Tenggara Timur, hidup seorang petani dengan isteri beserta empat belas anaknya. Dari keempat belas anaknya, tujuh orang merupakan anak laki-laki & tujuh orang merupakan anak perempuan. Keluarga besar ini hidup dari hasil kebun mereka yang cukup besar. Namun, kendati mereka memiliki kebun besar, hasil kebun tersebut tidak bisa mencukupi kebutuhan keluarga tersebut. Penyebabnya adalah seekor babi hutan sering merusak tanaman di kebun mereka. Untuk mengatasi masalah babi hutan, Si Petani kemudian menugaskan para anak laki-lakinya untuk bergiliran menjaga kebun mereka dari gangguan babi hutan. Sayangnya, dari ketujuh anak laki-laki Pak Tani hanya anak laki-laki bernama Suri Ikun saja yang pemberani. Keenam saudara laki-laki Suri Ikut adalah anak-anak penakut lagi pendengki. Hanya karena mendengar dengusan babi hutan saja mereka akan lari tunggang langgang meninggalkan kebun. Berbeda halnya dengan Suri Ikun, jika mendengar...
Bangindsoft
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...
Andri77
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...
Andri77
Moke
Makanan Minuman
Moke adalah minuman khas dari pulau Flores yang terbuat dari tanaman siwalan (pohon lontar) dan enau. Minuman ini mempunyai banyak sebutan seperti sopi, dewe, dan moke. Tetapi nama yang paling familiar dan menjadi ciri khas dari Pulau Flores adalah Moke. Moke adalah simbol adat, persaudaraan dan pergaulan bagi masyarakat Flores. Moke merupakan minuman tradisional yang dibuat dari hasil penyulingan buah dan bunga pohon lontar maupun enau, proses pembuatannya masih tradisional yang diwariskan secara turun temurun dan masih dilakukan sampai sekarang. Pembuatan moke dilakukan di kebun-kebun masyarakat dengan menggunakan wadah-wadah tradisional seperti periuk tanah untuk memasaknya. Pembuatan moke memerlukan keuletan, kesabaran dan keahlian khusus untuk menghasilkan minuman yang berkualitas. Satu botol Moke butuh 5 jam, karena menunggu tetesan demi tetesan dari alat penyulingan yang menggunakan bambu. Moke dengan kualitas terbaik sering disebut masyarakat dengan BM atau...
Oase
Jagung Bose - Atambua - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
JAGUNG merupakan makanan pokok orang Nusa Tenggara Timur. Dari bahan dasar jagung dimasak menjadi beberapa olahan khas dari setiap pulau kecil di dalamnya. Salah satunya Atambua, punya makanan khas bernama jagung bose yang bercitarasa gurih. Wisatawan yang sudah pernah ke Atambua pasti tak melewatkan makan itu. Namanya juga jagung bose, yang artinya, jagung yang di-bose-kan (dilunakkan). Jagung Bose, itulah nama kuliner khas NTT yang berbahan dasar jagung. Kuliner ini bukanlah satu-satunya kuliner khas NTT. Masih banyak kuliner khas yang lain. Namun, pada kesempatan ini, pembaca akan digiring untuk mengenal lebih jauh apa itu jagung bose dan seperti apa kelezatannya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang bisa dijadikan pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih Jagung Bose. Selain disajikan...
Muthi Ashriyanti Tarya
Telaga Warna Tiga
Cerita Rakyat
Legenda telaga warna tiga sangat terkenal di Sumba. Hingga saat ini telaga tiga warna bahkan dipercaya sebagai tempat bersemayamnya para arwah leluhur. Legenda Telaga Warna Tiga - Cerita Rakyat Sumba Dikisahkan, pada jaman dahulu kala, di puncak gunung Kelimutu yang disebut Bhua Ria (hutan lebat yang selalu berawan), bermukim Konde Ratu bersama rakyatnya. Di kalangan rakyat kala itu, terdapat dua tokoh yang sangat disegani, yaitu Ata Polo si tukang sihir jahat dan kejam yang suka memangsa manusia, dan Ata Bupu yang dihormati karena sifatnya yang berbelas kasih serta memiliki penangkal sihir Ata Polo. Walaupun memiliki kekuatan gaib yang tinggi dan disegani masyarakat, keduanya berteman baik serta tunduk dan hormat kepada Konde Ratu. Ata Bupu dikenal sebagai petani yang memiliki ladang kecil di pinggir Bhua Ria, sedangkan Ata Polo lebih suka berburu mangsa berupa manusia di seluruh jagat raya. Pada masa itu, kehidupan di Bhua Ria berlangsung tenang dan tenteram, sam...
Novan
Ut Moru
Makanan Minuman
Ut Moru merupakan penganan santai. Ut Moru terbuat dari tepung jagung halus. Tepung jagung halus atau disebut Ut dicampuri dengan air dan parutan buah kelapa lalu digoreng. Selama anda menggoreng kering tanpa minyak, anda harus terus membilas atau memindahkannya di kuali agar Ut Moru tersebut tidak hangus. Goreng hingga berubah warna menjadi agak kemerahan. Pokoknya aturlah sedemikian sehingga sesuai dengan selera anda. Setelah menurutmu bagus, keluarkan ke dalam wadah, dan sudah jadi Ut Mor anda. Ut Moru dimakan sambil bercakap-cakap dengan sahabat karib anda dalam suasana santai. Orang tua biasanya memberikannya kepada anak-anaknya yang bersekolah atau bepergian ke tempat jauh untuk bekal makanan ringannya agar sang anak tidak terkena penyakit maag... Hmmm..enak dan nikmat makan Ut Moru dari Belu... sumber: https://www.kompasiana.com/1b3las-mk/jenis-jenis-panganan-tradisional-belu_54f84ef1a3331175618b528c
Achmad Humaidy
Tarian Dolo-Dolo
Tarian
Tarian dolo-dolo berkembang dari tarian yang lebih tua, yang disebut Banama. Flores Timur dan Lembata menyebutkan dirinya sebagai orang Lamaholot. Keduanya berada di provinsi NTT yang terletak di ujung Timur pulau Flores. Masyarakat dari dua Kabupaten ini menyebut diri mereka sebagai orang Lamaholot, dengan bahasa khasnya juga Lamaholot. Lamaholot adalah sebuah kata bahasa asli dari Flores Timur termasuk Lembata, Alor, Adonara dan Solor. Salah satu kebudayaan Flores Timur yaitu tarian dolo-dolo. Tarian Dolo Dolo identik dengan Lamaholot. Tarian dolo biasanya dibawakan dengan nyanyian dolo. Dolo termasuk salah satu tarian yang populer bagi masyarakat Flores Timur, Lembata, Adonara, Solor dan Alor dikategorikan sebagai tarian massal yang dapat diikuti oleh massa rakyat dari semua kalangan. Namun dolo sangat menonjol bagi muda mudi sebagai arena perjumpaan untuk membangun persahabatan, termasuk untuk menemukan jodoh dan menjalin cinta dua sejoli. Kata dolo yang...