Entri Terkait
Ampas Tarigu
Makanan Minuman
Ampas terigu atau yang lebih dikenal dengan nama Ampas Tarigu ini adalah panganan yang berasal dari Indonesia Timur, lebih tepatnya Maluku. Walaupun namanya Ampas Tarigu, namun bahannya tidak ada yang menggunakan ampas. Mungkin karena lama dijajah oleh Portugis dan Belanda yang mengambil rempah-rempah dari Indonesia Timur, ternyata memberikan dampak positif dari segi kuliner. Makanan ini merupakan asimilasi budaya antara resep roti manis dan bahan lokal disana. Bahan dasarnya hampir sama dengan roti lain pada umumnya. Namun bedanya hanya penggunaan gula merah, kelapa parut, dan bubuk kayu manis dalam adonannya. Bahan: 1 kg terigu 375 ml air gula aren 11 gram ragi instan 1 buah kelapa parut 100 gram margarin 1/2 sdt garam 1 sdt kayu manis bubuk Cara membuat: Buat air gula dengan perbandingan air dan gula aren, 1:1. Dinginkan suhu ruang. Campur terigu dan ragi instan. Tambahkan air gula sedikit sedikit...
Nanatimisela
Rujak Natsepa
Makanan Minuman
Tiap daerah di Indonesia sepertinya mempunyai versi rujak yang berbeda-beda, beda daerah beda rujaknya. Salah satunya rujak natsepa yang merupakan rujak khas dari Ambon. Nama rujak natsepa ini berasal dari nama tempatnya, yaitu pantai Natsepa. Rujak Natsepa berada di kawasan pantai Natsepa yang ada di Desa Suli, Maluku Tengah ini memiliki kelebihan yakni ada pada pemakaian kacangnya. Dimana, untuk kacangnya diolah dengan memakai kulitnya. Bahkan dalam proses pengulekannya, rujak ini cukup dilakukan sebanyak enam kali ulekan saja. "Bumbu rujaknya jangan dihancurkan terlalu halus, karena sensasi kacangnya jadi nilai utama dalam menyantap rujak Natsepa," ucap Ibu Francina salah penjual Rujak seperti dikutip dari dikutip dari riskydhe.mywapblog.com. Menurut para penjual jika menikmati pemandangan laut dengan menyantap hidangan laut pula akan menjadi hal yang biasa, mengingat Ambon juga memiliki kuliner laut yang tak kalah lezat bahkan telah mendunia. Maka hadirlah Rujak Natsepa ini...
Nanatimisela
Bubur Ne
Makanan Minuman
Bubur ne adalah pencuci mulut (dessert) populer bila disajikan dengan es. Bila disajikan panas, biasanya dihidangkan bersama sagu. Lagi-lagi, sagu dicelup ke dalam bubur ne panas supaya lunak, dan menjadi snack yang mengenyangkan. Bahan: 100 gr sagu lempengan 1 lt air 100 gr gula pasir 100 gr gula merah, sisir 2 lbr daun pandan, simpulkan 100 gr kenari 100 gr ubi merah Saus: 250 ml santan dari 1 btr kelapa kupas parut 2 lbr daun pandan 1 sdt garam Cara membuat: Kenari, kupas, cincang kasar untuk taburan. Ubi merah, potong dadu 1/2 x 1/2 cm Rendam sagu dalam 500 ml air selama 1 jam hingga mengembang. Tiriskan dan buang airnya. Masak 1 liter air bersama gula pasir, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat lalu saring. Didihkan kembali air gula, masukkan ubi merah dan sagu yang telah lunak. Masak sambil terus diaduk hingga matang dan kental. Saus: didihkan semua bahan sambil...
Niafauzi
Kopi Rarobang Khas Ambon
Makanan Minuman
Ternyata walaupun Ambon bukanlah daerah penghasil tanaman kopi, namun Kopi Rarobang khas Maluku sudah dikenal hingga mancanegara. Kopi Rarobang pada dasarnya merupakan kopi Arabica yang sudah dimodifikasi penduduk setempat dengan mencampurkan rempah-rempah khas Ambon ke dalam penyajiannya. Konon melalui Kopi Rarobang para pendahulu masyarakat Ambon ingin mendapat manfaat yang lebih dari sekedar kopi nikmat dan menenangkan. Mereka ingin minuman ini juga memberi manfaat kesehatan bagi yang menikmatinya dan hal ini didapat dari rempah-rempah yang sejak dulu menjadi hasil utama di wilayah Maluku. Untuk membuatnya, bahan-bahan utama seperti kopi Arabica, jahe, cengkih, kayumanis, gula pasir, sereh, dan kacang kenari disiapkan. Kemudian, semua bahan kecuali kacang kenari dijadikan satu dalam rebusan air panas dan dimasak hingga mendidih. Setelah matang, air hasil rebusan tersebut disaring hingga mendapatkan campuran kopi yang berbeda dari biasanya. Sebagai persiapan terakhir,...
Ilmi_nur
Ayam Bumbu Rampa
Makanan Minuman
Ayam bumbu rampa merupakan makanan khas dari Kota Ambon, Maluku. Rampa apabila diartikan dalam bahasa indonesia artinya rempah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya dan dimasak dengan campuran bumbu yang kaya akan rempah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 300 gr Dada Ayam tanpa tulang 3 lembar Daun Jeruk 1/2 sdt Jintan Halus 1/2 sdt Jintan Kasar 1/2 sdt Ketumbar Halus 5 sdm Minyak Sayur Untuk Menumis Secukupnya Garam Secukupnya Penyedap Rasa 1 sdt air Jeruk Nipis (atau sesuai selera) Bumbu halus : 5 Siung Bawang Merah 3 Siung Bawang Puti...
Indahmnrt
Lirik Lagu Ayo Mama
Musik dan Lagu
Ayo Mama Provinsi Maluku / Ambon ayam hitam telurnya putih mencari makan di pinggir kali sinyo hitam giginya putih kalau ketawa manis sekali ayo mama, jangan mama marah beta dia cuma cuma pegang beta ayo mama, jangan mama marah beta lah orang muda punya biasa Sumber:https://liberdaryandi.wordpress.com/category/lirik-lagu-tradisional-indonesia/
Nicky Ria Azizman
senjata tradisional parang salawaku
Senjata dan Alat Perang
Parang Salawaku Apakah kamu pernah melihat Tari Cakalele dari Maluku? Kalau kita perhatikan setiap penari pasti membawa pisau dan perisai. Nah, sepasang senjata itu di Maluku disebut Parang dan Salawaku. Parang yang dipegang di tangan menjadi perlambang keberanian, sedangkan salawaku yang dipegang di tangan kiri melambangkan perjuangan untuk mendapatkan keadilan. Dengan kata lain, Parang Salawaku adalah simbol kemerdekaan rakyat. Dahulu, Parang Salawaku digunakan untuk berperang melawan musuh. Kapitan Pattimura, seorang Pahlawan Nasional kebanggaan masyarakat Maluku menggunakan senjata ini untuk melawan Belanda. Kini, Parang Salawaku ialah salah satu senjata tradisional Indonesia yang dijadikan kerajinan khas dan daya tarik bagi para wisatawan yang datang ke Maluku untuk dijadikan cinderamata.
iqbal muharram
Lirik Lagu Sarinande
Musik dan Lagu
Sarinande Provinsi Maluku / Ambon Sarinande, putri Sarinande Mengapa tangis matamu bengkak? Aduh mama, aduhlah papa Bak asap api masuk dimata Aduh mama, aduhlah papa Hati risau apakah obatnya? Sumber:https://liberdaryandi.wordpress.com/category/lirik-lagu-tradisional-indonesia/
Nicky Ria Azizman
Kopi SIbu
Makanan Minuman
Ambon adalah salah satu wilayah di indonesia yang berada di bagian timur. Ambon berada di maluku. Wilayah ambon memang sangat cantik dengan banyak tempat wisata yang sangat luar biasa cantik. Selain keindahan alam yang eksotis, daya tarik dari kota ambon yang lainnya adalah kopi ambon. Kopi di ambon sangat terkenal di berbagai wilayah di indonesia dan bahkan terkenal hingga ke manca negara. Anda yang sangat menyukai kopi perlu untuk mengetahui dan mencoba mengenai kopi ambon yang sering disebut sebagai kopi sibu-sibu. Banyak orang yang masih belum familiar dengan nama sibu sibu. Kopi ini memang memiliki nama yang cukup unik. Sibu sibu memiliki arti sepoi sepoi. Minuman khas dari kota ambon ini adalah asset yang juga perlu untuk semakin di kembangkan di indonesia karena citarasa kopi ini sangat lezat dan nikmat. Banyak sekali masyarakat ambon yang menyukai kopi ini. Apabila anda sudah pernah mencoba kopi dari ambon yang satu ini pastilah juga akan menjadi salah satu dari penggema...
