Entri Terkait
Asal Usul dan Cara Membuat Lumpia Semarang
Makanan Minuman
Lumpia, adalah makanan khas dari daerah Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini berisi rebung, telur, daging ayam, dan udang yang di roll . Nama "lumpia" sendiri berasal dari lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum dimana digunakan untuk membungkus isi dari lumpia. Ada 2 jenis lumpia yang terkenal yaitu lumpia goreng dan lumpia basah (tidak digoreng. Sekarang ini, terdapat 6 aliran jenis lumpia Semarang dengan ciri khas yang berbeda-beda. Pertama, ada aliran Gang Lombok, lalu ada aliran Jalan Pemuda , Jalan Mataram, sejumlah bekas pegawai lumpia Jalan Pemuda, orang-orang yang berhobi kuliner lalu membuat lumpia dengan resep hasil pembelajaran dari resep yang sudah beredar di masyarakat, dan anak-anak dari almarhum pembuat lumpia terkenal. Rebung merupakan tunas muda yang tumbuh dari batang bambu. Bahan makanan ini mempunyai kandungan karbohidrat, protein, serta dua belas asam amino yang diperlukan oleh tubuh. mengonsumsi rebung secara teratur dapat...
OSKM_16118078_Anthea Jessica Himawan Hardosubroto
Asal Usul Jangkar Dampo Awang
Cerita Rakyat
Pada zaman dahulu terdapat seorang saudagar kaya berasal dari daratan Cina yang bernama Dampo Awang. Dia merupakan seorang pedagang yang menjual berbagai permata dan barang barang antik serta juga seorang penggiat ajaran Kong Hu Cu. Dia ingin pergi kesuatu tempat untuk mengajarkan ajaran Kong Hu Cu dengan cara mengarungi laut dan samudera menggunakan kapal dagangnya bersama dengan seluruh pasukan yang ia bawa dari daratan Cina. Akhirnya setelah sekian ratus proses perjalanan, tibalah sang saudagar di tanah pulau Jawa bagian Timur. Dampo Awang sangat senang akan daerah itu karena semua masyarakat disitu menerimanya atas keramahan yang ia berikan pada mereka, sehingga dia bermaksud untuk berlabuh disana dan menetap sambil membagikan ajaran yang dibawanya. Ditengah masa masa penyebaran agamanya, terdengar lah nama Sunan Bonang ditelinga Dampo Awang. Dimana ia mendapat kabar bahwa sang Sunan Bonang ini merupakan pemeluk suatu ajaran lain (Islam) yang juga sedang menyebarkan aj...
OSKM_16518219_Ignatius Enrico Bramantya
Asal Usul nama kota "Semarang"
Cerita Rakyat
Semarang, ya tak asing lagi kita dengar sebuah kata itu sebab semarang merupakan salah satu nama kota yang ada di indonesia, semarang terletak di pulau jawa dan hebatnya semarang merupakan ibukota jawa tengah loh!, berdasarkan geografinya kota semarang terbagi menjadi 2 yaitu semarang atas yang meliputi kecamatan Gunung Pati, Tembalang, Banyumanik,dll dan semarang bawah yang dimana isinya terdapat banyak sekali tempat wisata yang tidak hanya menawarkan tempat berekreasi tetapi juga menawarkan wisata budaya serta sejarahnya. Adapun tempat tempat wisata yang di tawarkan di kota semarang yaitu antara lain Kampung pelangi dimana di kampung ini kalian akan disuguhkan pemandangan rumah rumah ber-cat tembok warna warni menghiasi seluruh tembok rumah, atap dan bahkan konblok-konblok tempat kita berpijak kabarnya menurut salah satu pemilik rumah disana, dahulu rumah rumah disini tidak di cat warna-warni seperti sekarang, tetapi pemerintahan kota semarang membiayai penduduknya...
OSKM18_19818173_Adela Damika Putri
Perayaan Syawalan di Pekalongan
Ritual
Perayaan syawalan Syawalan, ya sepertinya acara ini yang paling ditunggu-tunggu ketika memasuki lebaran idul fitri di Pekalongan. Seperti yang kita tau kegiatan perayaan syawalan pastinya selalu ada disetiap kota. Tetapi untuk bagaimana pelaksanaan perayaannya pasti berbeda tiap daerah. Begitu pula dengan pekalongan, sebelumnya saya akan menjelaskan terlebih dahulu apa sih yang dimaksudkan syawalan itu? Syawalan adalah perayaan hari ketujuh setelah lebaran yang sangat sayang bila dilewatan. Di Pekalongan sendiri mulai dari wilayah utara sampai ke selatan mempunyai cara perayaan yang berbeda pastinya, tetapi tetap pada satu tujuan bahwa diadakannya acara syawalan ini tidak lain tidak bukan merupakan ujub syukur terhadap rejeki yang telah diberikan oleh Tuhan YME, dengan cara apa? Berikut merupakan rangkaian acara yang dilakukan saat perayaan syawalan tiba : Balon udara Nah balon udara yang dimaksudkan disini bukan balon udara yang bisa di naiki oleh manusia tetapi b...
OSKM18_16018243_maria cindrawati
Ketan Biru khas Wonosobo
Makanan Minuman
Ketan Biru adalah makanan tradisional yang berasal dari provinsi Jawa Tengah, tepatnya berasal dari Wonosobo. Makanan ini merupakan jajanan pasar sederhana yang tidak hanya dijumpai di Wonosobo, melainkan juga di berbagai daerah di Pulau Jawa. Salah satu bahan dasar Ketan Biru yang utama adalah bunga Telang. Bunga Telang ( Clitoria Ternatea ) atau lebih akrab disebut Kembang Teleng adalah tumbuhan merambat yang dapat dijumpai di daerah tropis di berbagai wilayah Asia Tenggara. Tumbuhan ini memiliki hal yang khas, yaitu bunga yang berwarna biru. Dari Kembang Telang inilah asal warna Ketan Biru. Ketan Biru memiliki rasa yang manis dan gurih. Bagi yang belum pernah mencoba, tenang saja! Berikut adalah resep Ketan Biru yang mudah dan dapat dicoba di rumah. Resep Ketan Biru Wonosobo Bahan : 1 kg beras ketan 1 gelas santan kental yang dicampur sedikit garam. Bunga Telang ( Kembang Teleng ) atau pewarna kue biru....
OSKM18_16618167_Bening Osmayani
Tradisi Keba
Ritual
Keba atau acara tujuh bulanan dimaknai sebagai tradisi untuk meminta keselamatan dan pertolongan kepada Yang Maha Kuasa. Keba atau yang biasanya dikenal dengan acara tujuh bulanan merupakan salah satu tradisi adat jawa. Keba merupakan prosesi adat Jawa yang ditujukan untuk wanita yang sedang hamil pada masa tujuh bulan. Selain meminta doa akan keselamatan dan prtolongan, acara ini disertai pula dengan doa agar si anak menjadi pribadi yang baik dan sesuai yang diharapkan. Prosesinya dimulai dengan siraman dengan tujuan meminta keselamatan untuk si ibu dan bayi yang sedang dikandungnya. Air yang digunakan diambil dari tujuh sumber. Yang melakukan siraman pun adalah orang tua dari kedua belah pihak Dalam acara tersebut, si ibu pun membuat rujak untuk dibagikan kepada para tamu. Konon katanya semakin pedas rujak tersebut menandakan si bayi berjenis kelamin laki-laki. Keluarga si ibu juga membuat bubur, yaitu bubur merah dan bubur putih, yang nantinya bubur itu akan dibagik...
OSKM18_16518348_Sulis Tiana
Wedang Jahe
Makanan Minuman
Siapa sangka minum secangkir wedang jahe ternyata memberi berbagai manfaat bagi tubuh kita. Dari menghangatkan tubuh, melancarkan pencernaan, bahkan dapat meredakan migraine. Wedang jahe ini merupakan minuman khas tradisional Jawa. Kata “wedang” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang mempunyai arti hangat. Sesuai dengan artinya, wedang jahe mempunyai manfaat untuk menghangatkan tubuh kita. Cocok sekali saat kita meminumnya pada cuaca dingin. Minuman tersebut dapat kita jumpai di kedai atau pun restoran yang menjualnya. Namun jika kita malas untuk keluar rumah, alangkah baiknya jika kita mencoba membuatnya sendiri di rumah. Langkah membuatnya pun mudah. Alat dan Bahan : Jahe Daun Pandan Gula merah Gula putih Air Berikut adalah langkah-langkah membuat wedang jahe: Tuangkan air secukupnya pada panci, lalu didihkan sekitar 3-5 menit. Siapkan 1-2 jahe yang sudah dibilas bersih, lalu dikupa...
OSKM_16518241_iofen
Selat Solo
Makanan Minuman
Selat Solo. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Mengapa namanya Selat Solo? Hal ini dikarenakan pada masa lampau porsi daging mendominasi dalam penyajiannya, namun bagi orang Belanda kuliner yang satu ini dirasa berbeda dengan bistik yang biasa mereka santap. Komposisi sayuran yang seharusnya tidak ada, kini kian banyak hingga membuat ‘stik Jawa’ ini lebih cocok disebut ‘salad dengan daging asap’. Oleh karena itu, makanan ini kini lebih dikenal sebagai Selat (hasil alih-penyerapan bahasa) khas Solo. Pertama kali saya merasakannya adalah pada saya kelas 6 SD.Ketika itu kami sekeluarga sedang berjalan jalan di kota Solo lalu Ayah saya mengajak saya dan adik adik saya untuk makan Selat Solo di salah satu gerai yang tidak jauh dari Stasiun Balapan yaitu Selat Vien’s.Hanya dengan uang Rp. 15.000 saya sudah mendapatkan satu porsi penuh Selat...
OSKM_16618187_Muhammad Rifni Dary Dharmawan
Upacara Sepasaran Bayi
Ritual
Sepasaran bayi merupakan sebuah ritual atau upacara adat Jawa yang umumnya dilakukan oleh masyarakat Jawa Tengah ketika bayi berumur 5 hari. Upacara ini dilaksanakan berdasarkan pancawara atau sistem lima hari masyarakat jawa yang terdiri dari Pon, Wage, Kliwon, Legi, dan Pahing. Jadi, jika misalnya bayi lahir pada hari Senin-Pon, maka upacara Sepasaran ini akan dilaksanakan pada hari Jum’at-Pahing. Namun, terkadang upacara ini dilakukan setelah tali pusar bayi putus yang biasanya terjadi dalam waktu 5 hari setelah kelahiran. Selama 5 hari setelah kelahiran bayi, tetangga serta keluarga besar akan datang bertamu pada malam hari, menunggu sang bayi untuk dinamakan serta memohon keselamatan bagi sang bayi. Tradisi ini disebut juga sebagai jagong bayen atau jagong bayi . Pada malam kelima upacara sepasaran bayi ini tamu yang data...