Entri Terkait
Goreng Ulen
Makanan Minuman
Goreng ulen merupakan makanan khas daerah Cianjur. Berikut merupakan cara membuat goreng ulen secara singkat. Beras ketan dimasak dengan campuran kelapa parut dalam wadah panci hingga menjadi seperti nasi ketan. Kemudian nasi ketan tersebut ditumbuk menggunakan alat halu dan lulumpang hingga butir butir nasi ketan hancur dan tidak terlihat lagi. Kemudian dicetak atau dibentuk menjadi bentuk piringan, setelah itu nasi ketan yang sudah dicetak dibiarkan di udara terbuka (diangin-anginkan) selama satu hari. Setelah sehari, kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecokelat-cokelatan, atau bisa juga dengan dibakar hingga berwarna kecokelat-cokelatan. Setelah matang, ulen kemudian dipotong-potong sesuai selera dan biasanya disajikan dengan sambal kentang goreng atau rendang daging. Goreng ulen biasanya disajikan saat hari raya Idul Fitri, baik sebelum maupun sesudah sholat idul fitri. Semoga bermanfaat. #OSKMITB2018
OSKM18_16918001_Muhammad Muhammad Hikam
Motif Batik Pare Sagedeng Sebagai Salah Satu Batik Khas Karawang
Motif Kain
Karawang merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Jawa Barat. Karawang memiliki geografis yang terdiri dari: daratan, laut, dan gunung. sejak masa lalu Karawang memang telah memiliki banyak keunikan salah satunya dijuluki sebagai kota lumbung padi. karena menghasilkan padi atau beras di daerah tersebut. Karawang juga merupakan daerah yang menyimpan sejarah tentang kerajinan batik sejak lama, Awalnya memang batik dibuat oleh penduduk cina pendatang yang menetap di Karawang. Salah satu keanekaragaman motif batiknya adalah motif batik Pare Sagedeng, menurut bahasa khas karawang yaitu bahasa sunda Pare berarti Padi dan Sagedeng berarti Lumbung jadi Motif Pare Sagedeng sangat menggambarkan kota karawang sebagai kota lumbung padi. Motif Batik Pare Sagedeng tersusun dengan ragam hias berunsur simbolis filosofis. Ragam hiasnya berupa: garis segi tiga yang disebut tumpal, yang menggandung arti ketuhanan yang maha Esa, Bunga Tarum atau bunga vidas secara s...
OSKM18_16018062_AzizahNabilah
Cara Membuat Peyeum/Tape Singkong
Alat Musik
Selamat datang, diartikel pertama saya. Sebelumnya sudah tahu kan peyeum bandung yang terkenal itu? Nah karena artikel-artikel lain seputar peyeum bandung baru sampai sejarahnya saja, kali ini saya akan menuliskan tentang tata cara membuat peyeum/tape singkong yang pernah saya pelajari semasa SMA, semoga artikel ini dapat membantu kalian-kalian yang penasaran tentang bagaimana sih cara membuat peyeum bandung itu. Baiklah kalau begitu mari kita simak baik-baik. Alat dan bahan* : 1. Pisau. 2. Wadah/Panci ukuran bebas. 3. Daun pisang. 4. Singkong. 5. Ragi. * Bahan-bahan dapat anda sesuaikan dengan jumlah tape yang ingin anda buat Tahap-tahap : 1. Peratama-tama kupas singkong(Singkong dapat dibelah jika ingin ukuran yang lebih kecil), lalu cuci bersih. 2. Rebus singkong hingga matang*. 3. Persiapkan ragi(Haluskan jika anda menyiapkan ragi berbentuk tablet). 4. Setelah matang, tiriskan air lalu angkat singkong dan tunggu hing...
OSKM18_19818116_dema sentosa
Sambut Sukacita Kelahiran Bayi dengan Manyue
Ritual
Sambut Sukacita Kelahiran Bayi dengan Manyue Semua orang pasti sangat menantikan kelahiran seorang bayi dalam keluarganya, bayi yang imut nan kecil terlahir dengan disertai doa dan harapan untuk keluarganya. Bayi yang lahir pula menjadi suatu tanda bertambahnya anggota keluarga sehingga setiap keluarga ingin memperkenalkan anggota keluarga barunya kepada para saudara, tetangga, dan kerabat. Untuk itulah orang Tionghua mengadakan tradisi Manyue. Arti Manyue itu sendiri adalah sebulan penuh, Man artinya penuh dan Yue artinya bulan. Dikatakan sebulan penuh karena tepat pada hari ke 30 atau ke 40 setelah bayi dilahirkan keluarga akan mengadakan perayaan dan memberikan keranjang berisi makanan kepada tamu yang hadir. Pada zaman dahulu angka kelahiran bayi selamat sangat sedikit karena keterbatasan obat dan teknik kelahiran yang...
OSKM_19718077_Abigail Tasya Suhandi
Upacara Cukuran/Marhaban suku Sunda
Ritual
Upacara Cukuran / Marhaban suku Sunda Dalam budaya Sunda, terdapat banyak sekali upacara-upacara yang dilaksanakan untuk memperingati setiap kejadian penting di hidup ini, salah satunya adalah ketika seorang bayi sudah dilahirkan. Untuk kali ini, artikel akan membahas upacara Cukuran, sebuah tradisi turun-temurun yang dapat ditemukan mengakar dalam kebudayaan Sunda sejak zaman dahulu kala. Asal Muasal tradisi ini berawal dari perdagangan bangsa Arab dengan masyarakat Aceh. Perdagangan ini pun tidak hanya menimbulkan pertukaran barang dagang dan jasa, namun juga tradisi, agama, dan kebudayaan. Kemudian, tradisi ini dibawa oleh para ahli agama hingga ke Bogor dan sekitarnya untuk dipraktekkan hingga hari ini. Upacara Cukuran, atau yang bisa juga disebut dengan upacara Marhabaan, adalah sebuah tradisi yang dilakukan ketika bayi sudah berumur 40 hari dan dirayakan dengan tamu undangan berupa sanak keluarga, tetangga, serta ahli agama...
OSKM18_16518262_Akbar Rizki Maulana
Kue Putu
Makanan Minuman
Salah satu jajanan pasar yang tidak dapat dilupakan adalah kue putu. Kue ini identik dengan suara yang menyerupai orang bersiul tak henti. Tentu bukan penjualnya yang bersiul, tetapi dari alat memasaknya. Kue putu terbuat dari tepung beras yang berwarna hijau. Hijau tersebut berasal dari pewarna alami, yaitu daun pandan. Isian kue putu dapat beragam, namun yang paling umum adalah gula merah. Gula merah digunakan sebagai isiannya karena jaman dahulu Indonesia sangat kaya akan gula merah, sehingga bahannya mudah didapat. Biasanya, kue putu berbentuk tabung karena dicetak dari potongan bambu yang berlubang di kedua sisinya. Namun, sekarang-sekarang banyak penjual yang menggunakan pipa PVC untuk mencetak kue putu. Alasannya karena lebih praktis, ekonomis, dan tahan lama. Walaupun begitu, pipa PVC belum tentu aman bagi kesehatan karena bahan bakunya yang tidak food grade. Pertama-tama, penjual akan menutup salah satu ujung dari potongan bambu menggunakan sendok, piring keci...
OSKM18_16618300_Nur Latifa Ristiaramdani
wayang kulit bekasi
Seni Pertunjukan
wayang kulit bekasi merupakan pertunjukan kesenian asal bekasi wayang kulit ini memang terlihat mirip wayang di daerah jawa, karena memang latar belakang wayang kulit bekasi ini berasal dari daerah cirebon, tetapi wayang kulit ini lebih banyak mengadopsi budaya sunda, keunikan wayang bekasi ini adalah adanya tokoh yang miirp dengan wayang golek seperti cepot dan udel #oskmitb2018
OSKM18_16318182_hafidz Muhammad Hafidz. Yusrir Roziq
Bakso Beranak
Makanan Minuman
Bakso memang bukan makanan khas Jawa Barat, tapi apa kalian pernah mendengar nama "Bakso Beranak" ? Ya, makanan khas Jawa Barat ini sudah tersebar di seluruh Indonesia dengan ciri khasnya, yaitu ada bakso di dalam bakso. Saya merupakan warga Kota Tasikmalaya dan masyarakat di sana sudah tidak asing lagi dengan Bakso Beranak, bahkan banyak yang ketagihan saat mencoba makanan tersebut. Saya sendiri baru mencobanya sekali dan saya langsung menjadikan makanan ini makanan favorit saya. Makanan tersebut disajikan dengan mie dan kuah seperti bakso pada umumnya, tetapi yang membedakannya adalah terdapat bakso-bakso kecil di dalam bakso yang besar. Bakso yang besar ini bukan hanya sebagai wadah untuk bakso-bakso yang kecil, tetapi di dalamnya juga ada adonan bakso pada umumnya. Pembuatannya cukup mudah, kalian tinggal membuat adonan bakso-bakso kecil dan merebusnya. Sambil menunggu bakso-bakso kecilnya matang, kita bisa membuat adonan baso besarnya, yaitu dibantu dengan membuat adona...
OSKM18_16618295_Zaky
Kesenian Genye
Seni Pertunjukan
Kesenian Genye Kesenian Genye merupakan seni pertunjukan khas dari Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. Genye sendiri merupakan singkatan dari ‘gerakan nyere ’ sehingga pertunjukan ini memiliki ciri khas yaitu tarian dengan menggunakan nyere (bahasa Sunda) yang berarti sapu lidi. Selain tarian, dalam pertunjukan ini juga mempunyai unsur lain, yaitu seni musik dan seni rupa. Jenis alat musik yang biasa digunakan untuk mengiringi kesenian ini yaitu perkusi. Contohnya seperti bedug, dog dog dan goong. Namun penggunaan alat musik tersebut tidak menjadi hal yang wajib karena dapat disesuaikan dengan kebutuhan pertunjukan. Untuk tariannya, kesenian ini menggunakan tarian kontemporer sehingga gerakan dan pola yang dibuat dapat disesuaikan dengan kebutuhan pertunjukan. Jumlah penari genye sen...