Entri Terkait
Tauco Kerang Bawang
Makanan Minuman
Masakan tauco kerang bawang adalah menu masakan yang berasal dari Sumatra Utara. Menu hidangan ini menjadi salah satu favorit para kuliner. Rasanya sungguh gurih, pedas, lezat dan nikmat. Pada menu ini, bahan baku dan bumbu yang digunakan mudah diperoleh. Kandungan gizinya juga sudah memenuhi standar kebutuhan tubuh. Kerang merupakan biota laut yang dijadikan bahan pangan. Berikut adalah resepnya: Bahan: 1 kg kerang kupas mentah 300 gr bawang batak bersihkan 2 btg daun bawang Bumbu : 8 bh cabai merah 5 siung bawang merah 1 siung bwang putih 2 bh tomat merah ½ sdt gula merah Tauco secukupnya 5 siung bawang merah Rajang untuk menumis Cara membuat : Cuci bersih yag telah dikupas mentah sampai darahnya hilang, dan beri perasan jeruk nipis, sisihkan Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan tauco, lalu masukkan bawang batak, aduk sebentar lalu masukk...
Dilamei
BOLU MERANTI khas Medan
Makanan Minuman
Bahan A Bolu Gulung Meranti Khas Medan : Kuning telur 6 butir Telur antero 5 butir Gula pasir 125 gram Emulsifier 10 gram Susu bubuk 20 gram Tepung terigu 100 gram Baking powder 1 gram Air 1 sendok makan Bahan B Bolu Gulung Meranti Khas Medan ( Cairkan ) : Butter 100 gram Maragrine 25 gram Extrak vanila 1 sendok makan Bahan Isi Bolu Gulung Meranti Khas Medan : Selai strawberry ( untuk bolu gulung isi straeberry ) Buttercream dan Keju cheddar parut ( Untuk bolu gulung isi Keju ) Cara Membuat Bolu Gulung Meranti Khas Medan : Langkah awal, panaskan oven 180 derajat celcius, kemudian olesi loyang ukuran 30 x 30 centi meter dengan sedikit margarin hingga rata, lalu alasi dasarnya dengan kertas roti, sisihkan. ( kami menggunakan loyang dengan ukuran 22 x 22 centi meter, jadi bisa dibuat untuk dua loyang ) Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental be...
Ilmi_nur
Kopi Durian
Makanan Minuman
Kopi durian adalah kopi kitam dicampur buah duria. Kopi unik ini hanya ada di Indonesia. Ada beberapa daerah yang menyediakan aneka minuman kopi buah yang terbuat dari kopi yang dicampur dengan buah-buahan terutama buah durian ini Kopi Durian dibuat dari biji kopi pilihan yang dipetik dari perkebunan kopi terbaik dilampung (Liwa Lampung barat) Perpaduan kopi asli dan ekstrak durian asli buka perisa durian buatan. Para pecinta kopi (Coffee Lover) wajib mencoba. Di Medan juga tersedia kopi durian ini tetapi menggunakan durian nelayan, di kalimantan dan aceh juga ada. Berikut resep lengkap untuk bikin kopi durian sendiri di rumah. RESEP KOPI BUAH DURIAN BAHAN : 5 sdm Kopi tubruk 500 ml Air Gula pasir secukupnya 5 butir Durian matang CARA MEMBUAT KOPI BUAH DURIAN : Didihkan air lalu masukan kopi tubruk sampai mendidih dan aduk rata. Masukkan durian matang dan gula secukup...
Agungarke
ITAK POUL-POUL
Makanan Minuman
Itak Poul-poul merupakan penganan khas dari Mandailing Natal, Sumatera Utara. Itak Poul-poul memiliki arti sebuah Tepung yang di Kepal-Kepal, Itak artinya Tepung dan Poul-Poul artinya Kepal-Kepal. Jadi Itak Poul-Poul adalah Makanan yang terbuat dari tepung beras dan campuran lainnya yang kemudian cara pembuatannya di poul-poul (kepal-kepal) sehingga menimbulkan bekas jari tangan di kue tersebut. Cara mengepalkan campuran adonan tepungnya sama halnya ketika memeras parutan kelapa menggunakan tangan.Penganan Itak poul-poul ini termasuk penganan sejenis kue yang terdiri dari campuran tepung beras, Kelapa Parut, Gula Merah, dan Garam. Adapun cara pembuatannya adalah sebagai berikut : Bahan-Bahan : 1. 100 gram tepung beras 2. 200 gram tepung parut 3. 100 gram gula merah 4. Garam secukupnya Langkah Pembuatannya : 1. Siapkan dan Campurkan bahan-bahan diatas dalam...
Ilmi_nur
Tasak Telu
Makanan Minuman
Tasak Telu adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatera Utara dengan bahan dasar daging ayam kampong yang dicampur dengan darah ayam. Kadang-kadang darah ayam juga dapat digantikan dengan menggunakan hati ayam dan rempela. Masakan ini biasanya dinikmati pada saat acara-acara tertentu, khususnya pada pelaksanaan pesta adat Karo. Meski demikian saat ini terdapat beberapa rumah makan khas Karo yang terdapat di Kabanjahe, Berastagi, dan juga Medan. Tasak Telu juga sering disebut sebagai masakan khas Karo yang berarti "masak tiga" atau "tiga masakan", yaitu masakan yang terdiri dari masakan ayam rebus yang dicampur dengan darah ayam, daun singkong, dan kelapa parut. Sementara air rebusan daging ayam biasa juga disajikan sebagai kuah atau sup. Dalam bahasa setempat, darah disebut dengan istilah “getah” Bagian tulang-tulangnya dimasak lagi dengan sebagian kuah dan dicampur dengan cipera. Dengan tambahan bumbu-bumbu...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kopi Sigararutang
Makanan Minuman
"KOPI SIGARARUTANG" Melalui kopi sigararutang, Sumut telah mampu menghasilkan kopi dengan cita rasa yang specialty premium. Sehingga, kopi yang dalam bahasa setempat berarti pembayar hutang (sigararutang) itu pun menjadi produk andalan Sumut, di samping karena peranannya yang merupakan varietas unggul. Kopi sigararutang sudah ditetapkan sebagai benih bina Sumut dengan kriteria produktivitasnya yang tinggi, rasanya yang specialty premium, dan juga sudah diteliti bahwa kopi tersebut plasma nutfahnya berasal dari Sumut. Kebun induk kopi sigararutang pertama kali ditetapkan di Desa Parik Sabungan Kecamatan Siborongborong, sebanyak 815 pohon. Selain itu, juga berlangsung di Desa Huta Gurgur Kecamatan Sipahutar sejumlah 3.100 pohon. Saat ini, kondisi pengembanggannya sudah mencapai 8.751 pohon induk dan telah tersebar di sejumlah kabupaten/kota di Sumut. Penyebarannya antara lain di Kecamatan Siborongborong, dan Tarutung, di Tapanuli Selatan, Kecamatan Pematang Silima Kuta, di S...
Syifasafina
Kopi Sipirok
Makanan Minuman
"KOPI SIPIROK" Sejarah perkebunan kopi Sipirok mulai berdiri sejak tahun 1800-an, saat penjajahan Belanda. Kopi Sipirok berasal dari dataran tinggi Sipirok, Sumatera Utara. Lebih tepatnya berdekatan dengan Mandailing. Sipirok adalah perluasan dari perkebunan dan pengolahan kopi di Mandailing. Kopi ini diambil dari kelompok tani kopi dan aren di Sipirok. Kopi Sipirok mungkin belum banyak dikenal orang. Kopi Sipirok kini bisa dinikmati para pecinta kopi di Jakarta. Saat diseruput ternyata rasanya tidak seseram seperti namanya yaitu Jantan Sipirok. Teksturnya tidak pekat dan lembut. Rasa pahit khas kopi dengan mudah mengalir sampai ke ujung lidah. Bagi pecinta kopi sejati pasti tak butuh waktu lama untuk menikmati secangkir kecil espresso Jantan Sipirok ini. Bisa juga diracik ala Americano untuk sensasi yang berbeda. Bila ingin manis, disarankan Drip Kopi. Kopinya diseduh dengan cara tetesan ala Vietnam dicampur susu kental manis. Rasanya jadi seperti permen karena manisnya....
Syifasafina
Tauco Kerang Bawang Batak
Makanan Minuman
RESEP TAUCO KERANG BAWANG BATAK Bahan-bahan: 1 kg kerang kupas mentah 300 gr bawang batak bersihkan 2 btg daun bawang Bumbu: 8 buah cabai merah 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 bh tomat merah 1/2 sdt gula merah Tauco secukupnya 5 siung bawang merah Rajang untuk menumis Cara Membuat: 1. Cuci bersih kerang yang telah dikupas mentah sampai darahnya hilang dan berikan perasan jeruk nipis, sisishkan 2. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan tauco, lalu masukkan bawang batak, aduk sebentar lalu masukkan lalu masukkan kerang mentah dan tambahkan sedikit air. Angkat setelah airnya kasat dan kerangnya matang. widhiaanugrah.com/resep-masakan-tauco-kerang-bawang-batak-nikmat/)
Dhika
Tipa-Tipa
Makanan Minuman
Tipatipa adalah makanan ringan khas masyarakat Suku Batak yang berasal dari Porsea, Toba Samosir, Sumatera Utara. Bentuknya agak keras dan berasal dari beras super yang dipilih khusus untuk membuat tipa-tipa ini. Beras yang telah di seleksi ini selanjutnya di sangrai lalu ditumbuk hingga berbentuk pipih mirip emping. Tipa tipa memiliki bau harum khas yang berasal dari beras. Penganan ini juga memiliki cita rasa gurih dan cukup mengenyangkan, sehingga sangat cocok untuk jadi camilan diwaktu santai atau sembari menonton televisi. Penambahan gula halus atau serutan kelapa membuat penikmat camilan ini tidak akan berhenti mengunyahnya Tipa tipa biasanya dibuat pada saat menjelang musim panen padi, karena pada musim tersebut masyarakat Porsea di Tapanuli berbondong-bondong untuk memanen padi yang mana menghasilkan beras dengan kualitas super yang menjadi bahan baku pembuatan penganan khas yang satu ini. Sumber: http://oslinerblog.blogspot.co.id .
