Pakkat, Pucuk Rotan

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Utara Batak Mandailing, Tapanuli Selatan

Sunting

Laporkan

hallowulandari

- 2 Januari 2018

Pakkat adalah Makanan tradisional khas Mandailing. Pakkat itu sendiri adalah pucuk Rotan muda yang di bakar. Makanan ini termasuk dalam jenis Lalapan.Pakkat biasanya ramai pada saat bulan Ramadan sebagai menu lalapan saat buka puasa.

Tekstur paling pucuk malah lembut dan mudah dikunyah.

Rasa pahit, layaknya lalapan pada umumnya dirasa pas di lidah dan menambah selera makan.

Uniknya, pakkat tidak membuat bau mulut atau membuat lidah kelat, seperti saat melahap lalapan jengkol, petai, dan daun pepaya.

Menu lalapan ini juga dikenal kegemaran dan lalapan khas warga suku Batak Angkola dan Mandailing.

Makanan satu ini biasanya ramai dijual saat Ramadan. Namanya pakkat, yaitu bagian dalam atau umbut pucuk rotan muda. Pakkat biasanya dibakar. Layaknya lalapan, makanan khas dari daerah Tapanuli Bagian Selatan sekitarnya ini enak dimakan dengan sambal. Tapi pakkat dapat pula direbus atau digulai.

Rasa pakkat pahit. Tapi justru itu yang membuatnya diminati.

Bukan cuma untuk penambah selera, pakkat juga dipercaya berkhasiat. Banyak warga yang percaya kuliner ini dapat mengobati maag, reumatik hingga darah tinggi.

Saat Ramadan, pakkat banyak dijual di beberapa titik Kota Medan, seperti di Jalan Letda Sujono dan Jalan Sisingamangaraja. Pucuk rotan muda ini dipotong-potong dengan panjang sekitar 1 meter. Pembeli umumnya membeli pakkat yang sudah dibakar.

Sunar ternyata bukan cuma penjual. Dia juga distributor pucuk rotan muda. Pria ini mengaku paling banyak mendapat pasokan pucuk rotan muda dari Langga Payung, Sungai Kanan, Labuhan Batu Selatan (Labusel), Sumut. Selain itu, pakkat juga banyak didatangkan dari kawasan Tapanuli Bagian Selatan.

Sumber:

https://id.wikipedia.org/wiki/Pakkat

http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/19/pakkat-pucuk-rotan-yang-jadi-menu-lalapan-khas-orang-mandailing

https://www.merdeka.com/peristiwa/pakkat-rotan-muda-pembangkit-selera-setelah-berbuka.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Bagaimana Cara menghubungi customer service GoPay?

Alat Musik

Bali

Cara menonaktifkan akun go-pay pinjam Anda hubungi customer gopay~082375342020. atau dihubungi akun resmi digunakan untuk keperluan promosi dan informasi marketing.