LOMOK-LOMOK

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Utara Sumatera Utara

Sunting

Laporkan

Admin Budaya

- 2 Januari 2018

Lomok-lomok adalah daging babi yang dimasak dengan darahnya dan rempah-rempah lainnya seperti kunyit, kemiri, tuba (andaliman), santan dan bumbu-bumbu lainnya. Sepintas Lomok-lomok mirip sanksang tetapi sanksang tidak memakai darah dalam campuran masakannya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Utama:

Daging Babi (Jika ditambahkan dengan lemaknya maka akan lebih bagus)
Darah Babi (Disesuaikan dengan daging babinya)
Tulang Rusuk Babi

Bumbu dan pelengkapnya (digiling hingga halus):

Cabai Merah (sesuaikan dengan selera)
Cabai Rawit (sesuaikan dengan selera)
Bawang Merah
Bawang Putih
Tuba / Andaliman
Kemiri

Pelengkap:

Serai
Asam Patikala
Daun Jeruk
Garam secukupnya
Santan kelapa

Cara membuatnya:

Tumis daging babi tersebut hingga setengah masak;
Kemudian masukan bumbu-bumbu yang dihaluskan;
Kemudian masukan Serai, asam patikala, dan daun jeruk;
Masukan Santan, diaduk hingga mendidih;
Setelah mendidih masukan darah tersebut kemudian aduk hingga matang.

(sumber: Google)

Referensi:

Blogspot (http://merga-silima.blogspot.co.id/2012/01/makyuss-lomok-lomok-makanan-khas-karo.html)

TEMPAT RUMAH MAKAN:

Lapo Lomok-lomok, Jl. Palmerah Utara No.15, RT.1/RW.1, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10640
Rumah Makan Putera Lombok, Ruko Kebayoran Arcade 1 C3 No. 36, Jalan Boulevard Raya, Bintaro Jaya Sektor 7, Pondok Jaya, Pondok Aren, Pd. Jaya, Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15224 0851-0018-8818
Lapo Ni Tondongta, Jl. Gelora Los A1, Senayan, Jakarta
Rumah Makan Babi Panggang Karo 'MISAEL', Jl. Raya Parung, Pul dayudarias Salabenda, Bogor Barat 0812-8877-1929
Rumah Makan Khas Batak Silindung, Jl. Narumonda Bawah No.115, Pematang Siantar, Indonesia
Toba Dream, Jl. Dr Saharjo No. 90, Tebet
Lapo Ondihon, Jl. Pramuka Raya No.14A Matraman
Dainang, Jl. Gelora Senayan Blok C
Lapo Marpadot Be, Jl. Ahmad Yani No. 26, Jakarta Timur
Lapo Narhato, Jl. Muara Karang Raya Blo C5 No. 37B Muara Karang
Lapsito Lapo Siagian / Br Tobing, Jl. Pramuka Raya No. 33A, Matraman
Lapo Amelia, Jl. Pramuka Raya No. 70, Matraman
Lapo Rapolo, Jl. Raya Malaka No. 47, Klender
Rumah Makan ANDALIMAN, Jl. Rahkutta Sembiring No. 160, Pematang Siantar

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban

Cerita Rakyat

Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

Muhammad Rofiul Alim

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang

Senjata dan Alat Perang

Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang