Lomok-lomok adalah daging babi yang dimasak dengan darahnya dan rempah-rempah lainnya seperti kunyit, kemiri, tuba (andaliman), santan dan bumbu-bumbu lainnya. Sepintas Lomok-lomok mirip sanksang tetapi sanksang tidak memakai darah dalam campuran masakannya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Utama:

• Daging Babi (Jika ditambahkan dengan lemaknya maka akan lebih bagus)
• Darah Babi (Disesuaikan dengan daging babinya)
• Tulang Rusuk Babi 

Bumbu dan pelengkapnya (digiling hingga halus):

• Cabai Merah (sesuaikan dengan selera)
• Cabai Rawit  (sesuaikan dengan selera) 
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Tuba / Andaliman
• Kemiri

Pelengkap:

• Serai
• Asam Patikala
• Daun Jeruk
• Garam secukupnya
• Santan kelapa 

Cara membuatnya:

1.  Tumis daging babi tersebut hingga setengah masak;
2.  Kemudian masukan bumbu-bumbu yang dihaluskan;
3.  Kemudian masukan Serai, asam patikala, dan daun jeruk;
4.  Masukan Santan, diaduk hingga mendidih;
5.  Setelah mendidih masukan darah tersebut kemudian aduk hingga matang.

(sumber: Google)

Referensi:

1. Blogspot (http://merga-silima.blogspot.co.id/2012/01/makyuss-lomok-lomok-makanan-khas-karo.html)

TEMPAT RUMAH MAKAN:

1. Lapo Lomok-lomok, Jl. Palmerah Utara No.15, RT.1/RW.1, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10640
2. Rumah Makan Putera Lombok, Ruko Kebayoran Arcade 1 C3 No. 36, Jalan Boulevard Raya, Bintaro Jaya Sektor 7, Pondok Jaya, Pondok Aren, Pd. Jaya, Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15224 0851-0018-8818
3. Lapo Ni Tondongta, Jl. Gelora Los A1, Senayan, Jakarta
4. Rumah Makan Babi Panggang Karo 'MISAEL', Jl. Raya Parung, Pul dayudarias Salabenda, Bogor Barat 0812-8877-1929
5. Rumah Makan Khas Batak Silindung, Jl. Narumonda Bawah No.115, Pematang Siantar, Indonesia
6. Toba Dream, Jl. Dr Saharjo No. 90, Tebet
7. Lapo Ondihon, Jl. Pramuka Raya No.14A Matraman
8. Dainang, Jl. Gelora Senayan Blok C
9. Lapo Marpadot Be, Jl. Ahmad Yani No. 26, Jakarta Timur
10. Lapo Narhato, Jl. Muara Karang Raya Blo C5 No. 37B Muara Karang
11. Lapsito Lapo Siagian / Br Tobing, Jl. Pramuka Raya No. 33A, Matraman
12. Lapo Amelia, Jl. Pramuka Raya No. 70, Matraman
13. Lapo Rapolo, Jl. Raya Malaka No. 47, Klender
14. Rumah Makan ANDALIMAN, Jl. Rahkutta Sembiring No. 160, Pematang Siantar