Entri Terkait
Ikan Mas Arsik
Makanan Minuman
Makanan khas Batak asal daerah Tapanuli Utara salah satunya adalah Ikan Mas Arsik. Ikan Mas Arsik merupakan jenis makanan berupa ikan yang diberi bumbu khas Batak.Ikan Mas Arsik juga sangat digemari oleh orang-orang Batak sehingga tak heran jika setiap ada pertemuan/perkumpulan orang Batak kehadiran Ikan Mas Arsik tidak pernah absen. Setiap pertemuan/perkumpulan yang dimaksud adalah perkumpulan/arisan semarga,acara ulang tahun,acara memasuki rumah baru,acara baptis,acara naik sidi dan acara pernikahan. Mungkin banyak yang bertanya "Mengapa acara orang Batak sangatlah banyak?" Hal ini dikarenakan orang Batak memiliki marga yang banyak oleh karena itu setiap pasangan orang Batak akan saling membawa dua marga yang berbeda dan masing-masing marga pasangan memiliki keluarga dengan beragam marga.Oleh sebab itu maka orang Batak akan sering mengadakan arisan marga yang bertujuan untuk menguatkan tali persaudaraan dan menjalin keakraban satu sama lain. Balik lagi ke makanan khas Batak yang pal...
OSKM_16418044_Tiatira Gabriela Tambunan
Maha Vihara Maitreya
Produk Arsitektur
Maha Vihara Maitreya adalah salah satu vihara terbesar di Indonesia. Vihara ini terletak pada komplek Cemara Asri Medan. Maha Vihara Maitreya dibangun pada tahun 1991. Vihara ini sangat kental dengan ajaran Buddha Maitreya yang mengajarkan cinta kasih semesta. Di bagian utama vihara terdapat ruang baktisala untuk menyembah Buddha Sakyamuni, Bodhisattva Avalokitesvara, dan Bodhisattva Satyakalama. Bangunan ini berkapasitas 1,500 orang. Pilar vihara diukir bentuk naga yang terlihat sangat nyata. Pada dindingnya juga terlihat gambar-gambar seperti gambar tembok raksasa Cina. Pada bagian halaman depan vihara, juga terdapat patung singa di sisi kanan dan kiri Pengunjung dapat menyantap makanan di restoran vegetarian vihara. Selain itu, pengunjung juga dapat membeli barang di toko souvenir vihara. Kita juga dapat melihat sebuah air mancur dengan patung teko yang tampak seperti terbang dan kolam ikan mas. Vihara ini bukan ha...
OSKM18_16718249_[Felicia] Collins Willim
Mesur-Mesuri
Ritual
Mesur-mesuri, yang berarti "Kenyang-Kenyangan", merupakan adat yang bersifat sekali dalam suatu keluarga besar. Adat ini bagi seorang ibu yang mengandung anak pertama selama 7 bulan beserta sang ayah, dimana akan ada seorang sangkep nggeluh dari keluarga pihak pria atau wanita tersebut. Acara ini dilakukan supaya sang bayi akan lahir dengan lancar serta berkembang dengan sehat secara jasmani dan rohani. Sang Ibu juga di acara itu dipersiapkan mental dan fisiknya supaya persalinan bisa berjalan dengan baik sehingga kondisi sang ibu tetap sehat. Dalam acara ini ada acara makan, dimana makanan-makanan kesukaan pasangan disediakan sang pasangan dan para tamu. Setelah disediakan, sang pasangan makan terlebih dahulu beralas tikar putih di ruang tersendiri. Tamu diperbolehkan makan setelah pasangan tersebut sudah mulai makan. Makanan khas yang biasa disediakan dalam acara tersebut adalah satu ekor ayam utuh digulai dengan gu...
OSKM_16718406_Joshua
Fale Landru
Makanan Minuman
Indonesia terkenal memiliki beraneka ragam kebudayaan yang berbeda-beda di tiap provinsinya. Salah satunya yakni dalam hal makanan khas. Ada banyak makanan khas yang unik dan memiliki cita rasa yang beragam dari tiap daerah. Fale landru adalah istilah rakyat suku Nias untuk suatu masakan yang dimasak dengan dipepes. Fale memiliki arti pepes. Sedangkan Landru itu merupakan lauknya yakni ikan Landru dan ikan ini mirip dengan ikan wader. Ikan Landru ini merupakan jenis ikan kecil. Ikan Landru ini sering dikonsumsi dan digemari oleh rakyat Nias karena rasanya yang gurih. Ikan ini biasa ada di danau atau di sungai, bahkan ada di selokan yang tentunya berair jernih. Teknik memasak Fale Landru yakni dengan mencampurkan rempah-rempah yang sudah digiling halus (kelapa parut yang muda, bawang merah, bawang putih, kunyit, penyedap rasa, garam, cabe, dan daun Fatalema di Nias yang mirip kemangi tapi memiliki aroma yang berbeda). Lalu, bahan utamanya yakni ikan Landru dibungkus dengan...
OSKM18_19918001_Cecilia Nonifili Yuanita
Cara Membuat Anyang Buas-Buas
Makanan Minuman
Setiap Daerah tentu punya makanan yang Khas. Tak terkecuali dengan kota Rantauprapat, Labuhanbatu, Sumatera Utara. Meski kota tersebut masih tergolong kota yang kecil, dan terkadang tidak dikenal orang banyak, namun Rantauprapat memiliki kuliner yang patut di coba oleh para pendatang. Salah satu makanan khas di Labuhanbatu adalah Anyang BuasBuas . Makanan ini adalah sejenis berasal dari dedaunan, yaitu Daun BuasBuas . Tumbuhan ini biasa nya terdapat di daerah yang rendah, daun dari tumbuhan ini memiliki daun dengan aroma wangi. membuat Anyang BuasBuas, penduduk Rantauprapat hanya membutuhkan pucuk daun dari tumbuhan ini. Pucuk Daun Buas Buas dipercaya memiliki banyak kandungan gizi serta lembut. Cara membuatnya juga...
Aguspasaribu
Ikan Tombur Khas Tapanuli
Makanan Minuman
Indonesia merupakan negara dengan kebudayaan yang beragam.Mulai dari pakaian adat,bahasa,hingga makanan.Salah satu makanan yang khas yaitu ikan tombur yang merupakan khas dari Tapanuli.Ikan yang biasa dimasak yaitu ikan mujair,nila,lele,atau ikan mas. Untuk memasak ikan tombur dibutuhkan bahan-bahan yaitu: Bahan: 1 ekor ikan (bisa ikan mujair,nila,lele,atau mas) ,50 gram kemiri Bumbu: 100 gram cabe merah, 50 gram cabe rawit, 100 gram rias, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 buah tomat, perasan jeruk nipis secukupnya, garam secukupnya, andaliman secukupnya Hal pertama yang harus dilakuan yaitu bakar ikan lalu dibumbui dengan sambal tombur.Setelah itu ada beberapa bumbu yang harus dibakar yaitu bawah putih, bawang merah dan kemiri.Sedangkan,cabe,rias dan tomat digoreng.Lalu semua bumbu tersebut digiling halus ditambahkan andaliman serta garam secukupnya sesuai selera. Ikan yang sudah dibakar terakhir disiram dengan bumbu yang sudah digiling atau bumbu bisa dipi...
Oskm18_19718035_jordan
Perkawinan Adat Karo
Ritual
Perkawinan atau pernikahan di setiap daerah memiliki keanekaragaman dan ciri khas dari masing-masing daerah. Pernikahan yang diadakan di setiap daerah pun telah menjadi kebudayaan masyarakat setempat dan turun temurun. Seperti halnya di daerah Sumatera Utara, banyak sekali tradisi pernikahan batak disana. Hampir sama dengan tradisi batak lainnya, pernikahan adat Karo juga memiliki tahapan yang sangat panjang bahkan acara pernikahan tersebut bisa dilaksanakan berhari-hari bahkan hingga berminggu-minggu. Pernikahan Karo dianggap masyarat setempat sebagai tahapan yang sakral, kedua pasangan pengantin di anggap sah jika telah melalui pengesahan secara agama dan secara adat. Pernikahan adat Karo di bagi menjadi 3 tahapan, yaitu tahapan kerja adat, pesta adat, dan acara setelah pesta adat. Jika pasangan tersebut tidak melakukan tahapan tersebut, mempelai pria diwajibkan untuk membayar hutang adat. Persiapan kerja adat (Sitandan Ras Keluarga Pekepar), ini adalah tahapan dimana perk...
Oskm18_16418295_yosua Yerikho
Makanan Ikan Mas Holat yang Lezat dan Bergizi
Makanan Minuman
Berbicara tentang Sumatera Utara (Sumut) tidak melulu hanya membahas tentang Medan. Karena di Sumut terdapat banyak daerah lain yang menarik untuk dibahas. Sumut merupakan salah satu provinsi yang penduduknya terdiri dari beberapa macam suku, ras dan agama. Keanekaragaman inilah yang membuat jenis kuliner di Sumut berlimpah, begitu banyak jenis kuliner yang akan kita jumpai bila kita berkunjung ke barat Indonesia ini. Salah satu kuliner khas asal Sumut, lebih tepatnya dari Tapanuli ini tidak terlalu terkenal di kalangan masyarakat Indonesia, bahkan Sumut pada umumnya, namun memiliki cita rasa yang khas dan tentunya nilai gizi yang tinggi. Makanan tersebut bernama Holat. Holat merupakan masakan khas Batak Mandailing. Bisa jadi, di luar suku Batak Mandailing akan kedengaran asing dengan makanan ini. Holat adalah makanan yang terdiri atas ikan mas –umumnya menggunakan ikan mas, namun banyak varian daging lain yang dapat digunakan untuk makakan Holat...
OSKM18_16018051_Riswansyah Imawan
Uniknya Cita Rasa Ayam Sira Pege
Makanan Minuman
Ayam Sira Pege adalah salah satu makanan khas Batak yang saat ini sudah jarang ditemui. Makanan yang berasal dari daerah Tapanuli ini berbahan dasar ayam yang dipanggang yang disajikan dengan garam, jahe, cabe rawit dan bawang merah. Cara membuatnya juga sangat sederhana yaitu daging ayam yang sudah dipanggang kemudian dipotong kecil-kecil. Begitu juga dengan bahan-bahan lainnya juga dipotong kecil-kecil. Cara menyantap makanan ini cukup unik yakni ayam dan bahan-bahan lainnya yang terpisah kemudian dicomot satu-satu dan dikumpulkan di tangan lalu disantap sekaligus. Karena itulah, Ayam Sira Pege memiliki cita rasa yang sangat unik. Rasa asin dan pedas bercampur di mulut, ditambah rasa juicy dari daging ayam panggangnya serta rasa hangat dari jahe yang kemudian muncul ditenggorokan. Makanan ini menjadi salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. OSKMITB2018