Entri Terkait
Getuk Pisang
Makanan Minuman
Resep Getuk Pisang Khas Kediri Sederhana Spesial Asli Enak. Getuk (bahasa Jawanya: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong, ubi, talas, dan pisang. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan mulai dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan kue getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa. Getuk dikenal ada dua macam, Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan...
Afifah Amirotul
Koyong Lemuru
Makanan Minuman
Koyong lemuru atau pindang koyong lemuru merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan berkuah ini, umumnya menggunakan daging ikan berwarna putih. Contohnya seperti ikan kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri dan ikan lemuru. Yang terpenting adalah ikan yang digunakan harus ikan segar dan bertekstur kenyal. Bagi yang penasaran ingin membuat koyang lemuru ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian perlukan : Bahan-bahan : 1/2 kg ikan segar. Bersihkan dan potong sesuai selera 1L air 7 buah belimbing wuluh, cuci dan potong mejadi beberapa bagian Minyak goreng secukupnya. Bumbu Halus : 1 ruas jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari laos 4 buah bawang merah 5 buah cabai rawit 3 siung bawang putih Bumbu Pelengkap : 2 batang serai 3 lembar daun jeruk purut 1sdt gula Garam secukupnya Langkah Pembuatan : Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan serta memarkan...
Indahmnrt
Lepet Jagung
Makanan Minuman
Lepet jagung merupakan makanan khas dari Kota Malang, Jawa Timur. Makanan yang bisa dijadikan camilan ini memilki cita rasa yang manis dan gurih. Cara memasak nya bisa dibungkus menggunakan daun pisang, kulit jagung, atau tidak dibungkus juga tidak masalah. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan apabila ingin membuat lepet jagung : Bahan-bahan : 2 buah jagung manis pipil 3 sdm kelapa parut 4 sdm tepung terigu 2 sdm tepung tapioka 3 sdm gula (sesuai selera) 100 ml air 1/2 sdt garam Langkah Pembuatannya : Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali kelapa parut dan garam. Lalu haluskan sampai tercampur rata. Pindahkan adonan kedalam bas...
Indahmnrt
Lepet Jagung
Makanan Minuman
Lepet jagung atau lemet jagung adalah sejenis makanan ringan atau kue khas Indonesia yang dibuat dari campuran jagung yang diparut, parutan kelapa, gula pasir, vanili, garam, dan santan. Kue ini biasanya dibungkus dengan memakai kulit jagung (klobot) sebelum dikukus, sehingga bentuk kuenya menjadi unik dan khas. Kue ini merupakan makanan khas Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah-daerah di Jawa Timur. Di daerah-daerah Jawa Timur tersebut, lepet jagung populer dikenal dengan nama pudak jagung (pudhak jagung). BAHAN : 6 buah jagung muda, sisihkan kulitnya untuk pembungkus 1/3 butir (+/- 150 gr) kelapa agak muda kupas, parut 100 gr gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Parut jagung hingga habis dari bonggolnya. Campur dengan kelapa, gula, garam, dan vanili, aduk rata. 2. Ambil selembar kulit jagung, isi dengan 1 - 2 sdm adonan, gulung menyerupai jagung kecil sampai adonan habis semua. 3. Kukus sampai matang sel...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ja'pe Ayam - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Ja'pe ayam merupakan makanan tradisional khas Madura, Jawa Timur. Cara pengolahan makanan ini dengan cara dibakar menggunakan penjepit bambu. Makanan ini juga memiliki campuran bumbu yang cukup istimewa karena diolah sedemikian rupa, sehingga menghasilkan makanan yang enak. Penasaran bagaimana cara membuat ja'pe ayam ini? Berikut bahan-bahan yang kalian harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 11 bagian 100ml air 2 sdt tepung maizena 3 tangkai daun semangi 1 batang daun bawang, iris serong 500ml santan dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya 1/2 sdt gula pasir 1 sdt air asam jawa 12 buah bambu untuk penjepitnya 1 batang dahan daun pepaya, potong sekitar 2cm 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus : 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1/2...
Indahmnrt
Manto Keponakan
Makanan Minuman
Manto Keponakan merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Manto Keponakan terbuat dari daun labu yang dicampur telur dengan bumbu-bumbu, kemudian di kukus dan disajikan dengan tusuk sate Penasaran ingin membuat nya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 100 gram daun labu, potong-potong 3 butir telur Tusuk sate secukupnya Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1/4 sdt jinten 2cm lengkuas 2cm kunyit 3 butir kemiri 1sdt ketumbar 3/4 sdt garam Langkah Pembuatannya : Campurkan daun labu, telur, dan bumbu halus. Ambil loyang, kemudian alasi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus sampai matang, lalu angkat. Potong-potong manto dengan ukuran 2x2 cm. Tusukkan pada tusuk sate Manto Keponakan siap disajikan. SELAMAT MENCOBA Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/2009/06/05/resep-masakan-nusantara-%...
Indahmnrt
Soto Lombok
Makanan Minuman
Soto Lombok adalah kuliner yang berasal dari malang - jawa timur. Soto Lombok berbeda dengan soto yang lain, soto ini di hidangkan dengan taburan koya diatas soto tersebut. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam. Minyak untuk menggoreng. Minyak secukupnya untuk menumis. Air secukupnya Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 3 cm kunyit 5 buah kemiri 1 sdm garam 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 sdt gula pasir Bahan Pelengkap : 75 gram soun kering, seduh dalam air panas, tiriskan. 100 gram tauge. 100 gram kelapa parut sangrai, tumbuk halus. 1 batang daun bawang, iris halus. 3 sdm bawang merah goreng. 2 sdm bawang putih goreng. koya secukupnya. seledri secukupnya. Cara Membuat : Rebus ayam dalam air mendidih. Angkat, goreng ayam...
Findayuliana
Lontong Kupang
Makanan Minuman
Lontong kupang atau kupang lontong adalah nama makanan khas daerah Jawa Timur. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya, Sidoarjo dan Pasuruan. Di daerah pesisir timur Jawa Timur, lontong kupang yang terkenal adalah Kupang Keraton. Nama Keraton ini diambil dari suatu nama daerah atau suatu nama kecamatan di Kabupaten Pasuruan. Sudah sejak lama penduduk daerah ini mencari dan berdagang kerang kupang. baik dijual mentah ataupun berupa kuliner ( lontong kupang ). Masyarakat mempercayai apabila memakan lontong kupang sambil minum air degan atau dengan es batu yaitu es degan semua penyakit di dalam tubuh, manusia yang memakan itu pun menjadi sehat. Lontong kupang biasa disajikan dengan sate kerang dan minum air dengan disajikan bersama tempurung degan atau dengan gelas es degan. Bahan utama yang digunakan adalah kupang putih ( Corbula faba H), yaitu hewan laut semacam kerang bentuknya ke...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ote-Ote Porong - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Ote-ote Porong ini merupakan kuliner warisan dari nenek moyang Kwee Ie King, dimana mereka ini adalah warga Tionghoa yang datang dari Fuzhou, China ke Indonesia dan menetap di Jawa Timur, tepatnya di Porong. Mereka mencoba memanfaatkan sumber daya alam laut yang ada di sekitarnya dengan menggunakan resep asli dari Fuzhou, jadilah Ote-ote Porong yang terkenal dan bertahan hingga kini. Yang membedakan Ote-ote Porong dengan lain adalah isinya. Ote-ote Porong identik dengan tiram dan rumput laut. Ada dua varian rasa yaitu daging ayam dan daging babi. Harga per bijinya sekarang Rp. 15 ribu. Harganya memang lebih mahal dibanding jajanan yang sama, tapi Ote-ote Porong tak kehilangan penggemarnya, terbukti meski diproduksi di Porong, tempat penjualan oleh-oleh di Surabaya dan sekitarnya juga menyediakan menu khas Porong ini. Ada beberapa cara menikmati Ote-ote Porong antara lain menggigitnya pinggirannya lebih dulu lalu ke tengah. Pinggirannya yang kering dan krispy memberi...