×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Banyuwangi

Koyong Lemuru

Tanggal 29 Sep 2017 oleh Indahmnrt .

Koyong lemuru atau pindang koyong lemuru merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan berkuah ini, umumnya menggunakan daging ikan berwarna putih. Contohnya seperti ikan kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri dan ikan lemuru. Yang terpenting adalah ikan yang digunakan harus ikan segar dan bertekstur kenyal.

Bagi yang penasaran ingin membuat koyang lemuru ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian perlukan :

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg ikan segar. Bersihkan dan potong sesuai selera
  • 1L air
  • 7 buah belimbing wuluh, cuci dan potong mejadi beberapa bagian
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus :

  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari laos
  • 4 buah bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih

Bumbu Pelengkap :

  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1sdt gula
  • Garam secukupnya

Langkah Pembuatan :

  • Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan serta memarkan batang sereh. Ikat rapi bagian ujung daun sereh nya.
  • Robek daun jeruk menjadi beberapa bagian.
  • Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum. matikan kompor.
  • Letakkan ikan pada sebuah wadah, lalu campurkan ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
  • Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ikan beserta bumbu-bumbu nya. Aduk rata.
  • Tunggu sampai masakan matang dan angkat.
  • Koyong Lemuru siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-pindang-koyong-lemuru.html

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...