Entri Terkait
Balado terong kemangi
Makanan Minuman
Balado terong kemangi by Devi Bahan-bahan 1 ikat terong 3 cabe merah 6 cabe rawit 3 bawang putih 4 bawang merah 2 buah tomat secukupnya garam secukupnya gula secukupnya air secukupnya minyak goreng Langkah Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan Potong terong sesuai selera, lalu goreng terong setengah matang Ulek bumbu hingga halus kemudian tumis hingga harum Masukkan terong yg sudah digoreng tadi aduk merata tambah garam, gula dan air secukupnya aduk merata Masukkan kemangi lalu aduk tunggu beberapa menit Cek rasa angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊 Sumber: https:// cookpad.com/id/ resep/ 1295981-balado-t erong-kemangi
Admin Budaya
Balado Daun Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat daun singkong muda dicuci bersih 1 ekor ikan asin dipotong2 kecil digoreng bumbu balado diulek kasar: 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 15 buah cabe keriting merah 15 biji cabe rawit merah 3 cm jahe sejumput terasi secukupnya garam 2 lembar daun jeruk purut 1/2 sdk teh gula pasir 2 sdm minyak goreng secukupnya masako Langkah Masak air dipanci sampai mendidih,masukk an 1 sdk makan garam lalu daun singkong yg sudah dipetik dimasukkan kedalam panci untuk direbus. Tiriskan daun singkong dan siram air dingin lalu dipotong2 sesuai selera. Panaskan minyak goreng dalam wajan.lalu tumis bumbu yg sudah diulek sampai harum Daun singkong yang sudah diiris dicampurkan kedalam bumbu bersama ikan asin dgn daun jeruk purut. Masukkan gula pasir,garam dan masako.aduk dan masak sampai kering dan jangan lupa dites rasa baru siap disantap bersama keluarga. Sumber: https:// cookpad.com/id/ resep/ 1270962-balado-d aun...
Admin Budaya
Rendang Daun Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang Diperlukan 2 ikat daun singkong muda yang segar 1 gelas santan kelapa kental 150 gram kacang merah Bumbu Masak yang Diperlukan 6 butir kemiri 1 potong terasi 1 ruas lengkuas 1 ruas jari kunyit Garam secukupnya 10 buah cabe merah 2 lembar daun salam 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk Langkah Pembuatan Sajian Mantap dan Nikmat Rndang Daun Singkong yang Mantap dan Menggoda Selera Langkah Memasak Bersihkan terlebih dahulu daun singkong serta kacang merah yang anda miliki. Masukan daun singkong serta kacang merah yang sudah anda bersihkan ke dalam panci. Masak sampai lunak. Setelah itu angkat dan tiriskan. Haluskan semua bumbu yang anda miliki dengan blender, terkecuali lengkuas dan daun salam. Siapkan sebuah wadah atau panci kemudian anda campurkan semua bahan masakan seperti daun singkong, kacang merah, bumbu halus serta santan ke dalamnya. Mulai masak campuran bahan tersebut dengan menggunakan api...
Admin Budaya
BALADO TETEPE (Tempe, Teri & Pete)
Makanan Minuman
Bahan: - 1 papan tempe, potong2 dadu/ memanjang (sesuai selera), goreng sampai matang jgn tll kering; - Segenggam teri (sy pake teri nasi), goreng sampai matang jgn tll kering; - 3 papan pete, potong2 ala RM.Padang lalu goreng sampai matang jgn tll kering; - Bumbu ulek: cabe merah keriting (bagi yg suka pedes bisa tambahkan cabe rawit), bawmer, bawput, tomat); - 1 ruas laos digeprek; - Garam, gula putih, kaldu bubuk. Cara Memasak: - Tumis bumbu ulek & laos sampai harum, lalu masukan tempe, teri & pete; - Tambahkan garam, gula & kaldu bubuk; - Aduk sampai merata & koreksi rasa; - Matikan kompor & sajikan. Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
JAMUR BALADO
Makanan Minuman
Bahan 1/4 kg jamur tiram 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah 3 buah cabe merah besar , bisa di tambah cabe rawit sesuai selera 1 buah tomat besar Garam Gula pasir Penyedap Suwir - suwir jamur, cuci tiriskan Ulek semua bumbu , jgn terlalu halus Tumis, bumbu hingga harum, masukkan jamur, aduk hingga bumbu tercambur rata. Masukkan gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa Aduk terus hingga matang dan agak kering, matikan api. Angkat .siap di nikmati Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
NASI BAKAR CUMI SAMBALADO
Makanan Minuman
Bahan : 300 gr beras 500 ml santan 2 - 3 sdt garam (sesuai selera) Minyak goreng . Haluskan : 5 bawang merah 3 bawang putih . Bumbu cemplung : 1 batang serai, ambil putihnya memarkan 5 daun jeruk, buang tulang nya. Sobek kasar 3 daun salam . Pelengkap : 10 cabai rawit utuh 1 ikat daun kemangi Daun pisang untuk membungkus Lidi untuk menyemat . Cumi Sambalado : 300 gr cumi asin 1 papan petai kupas 10 cabai rawit utuh . Haluskan : 9 bawang merah 5 bawang putih 15 cabai keriting merah 1 buah tomat . Bumbu cemplung : 5 daun jeruk buang tulang nya, sobek kasar Garam dan gula sesuai selera . Cara membuat : - cuci sampai bersih beras, sisihkan - tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung dan santan aduk rata. Masukan beras ,aduk-aduk, masak dalam rice cooker, masak sampai matang . Cumi Sambalado : 1.cuci bersih cumi-cumi , potong ring , buang tinta dan plastiknya . Rendam dg air panas selama 15...
Admin Budaya
Gulai Jengkol Daun Singkong
Makanan Minuman
1 ikat daun singkong 10 bh jengkol yg sdh direbus empuk 1 ruas lengkuas, geprek 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk,sobek 1 batang sereh, geprek 1 liter santan sedang . . Bumbu halus: 7 bawang merah 3 bawang putih 4 butir kemiri 8 cabe merah 5 cabe rawit 2 cm jahe 1 ruas kunyit bakar . . Cara : Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, peras airnya, iris2 Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk, sereh, sampai harum, masukkan jengkol, aduk-aduk sebentar. Tuang santan, bubuhi gula dan garam, aduk sesekali hingga mendidih, masukkan daun singkong. Masak bbrp saat sambil diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Sambalado Tanak
Makanan Minuman
Bahan 500 gr jengkol tua (di rebus) Santan dari 1 kelapa tua ukr kecil 1 ons teri 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit 1 batang sereh memarkan 1 sdt kaldu bubuk .. Bumbu halus 250 gr cabe merah kriting 20 cabe rawit merah 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih Garam secukupnya .. Caranya 1. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sereh, daun kunyit, setelah harum masukkan santan, aduk terus sampai mendidih 2. Setelah santan mendidih, masukkan jengkol yang sudah di rebus, masak dengan api kecil. Tambahkan kaldu bubuk 3. Setelah kuah santan menyusut, masukkan teri, masak kembali sampai tanak (keluar minyak) .. Jengkol udah direndem 1malam, trus di rebus 2x dengan bubuk kopi dan daun salam, Amaaan Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Gulai Cumi
Makanan Minuman
500 gr cumi-cumi, bersihkan. . 1 gelas santan panas yg sedang kentalnya . Bahan marinasi cumi: 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1/2 sdt lada bubuk Sdkt garam . Bumbu halus: 8 bawang merah 4 bawang putih 3 cabe keriting, buang bijinya 2 cm kunyit 1 cm jahe 1/2 sdt ketumbar 3 butir kemiri Seujung sendok teh pala Gula pasir Garam . Bumbu cemplung: 3 daun jeruk angka 8 1 batang sereh, geprek 3 cm lengkuas, geprek 5 buah belimbing wuluh, potong2 3 cabe hijau, potong2 . Kaldu bubuk/optional . Cara membuatnya: 1. Balur cumi dg bumbu marinasi, biarkan beberapa saat, lalu angkat dan tiriskan 2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. 3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali belimbing wuluh) sampai wangi dan berminyak 4. Masukkan cumi dan belimbing wuluh, aduk rata sampai cumi kaku 5. Masukkan santan panas, aduk, biarkan mendidih sebentar. Masukkan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat 6. Hidangkan Sum...