|
|
|
|
|
|
NASI BAKAR CUMI SAMBALADO Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan :
300 gr beras
500 ml santan
2 - 3 sdt garam (sesuai selera)
Minyak goreng
.
Haluskan :
5 bawang merah
3 bawang putih
.
Bumbu cemplung :
1 batang serai, ambil putihnya memarkan
5 daun jeruk, buang tulang nya. Sobek kasar
3 daun salam
.
Pelengkap :
10 cabai rawit utuh
1 ikat daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat
.
Cumi Sambalado :
300 gr cumi asin
1 papan petai kupas
10 cabai rawit utuh
.
Haluskan :
9 bawang merah
5 bawang putih
15 cabai keriting merah
1 buah tomat
.
Bumbu cemplung :
5 daun jeruk buang tulang nya, sobek kasar
Garam dan gula sesuai selera
.
Cara membuat :
- cuci sampai bersih beras, sisihkan
- tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung dan santan aduk rata. Masukan beras ,aduk-aduk, masak dalam rice cooker, masak sampai matang .
Cumi Sambalado :
1.cuci bersih cumi-cumi , potong ring , buang tinta dan plastiknya . Rendam dg air panas selama 15 menit , lalu rebus cumi 3 menit (tiriskan)
2. Tumis bumbu halus sambalado, sampai harum, masukan daun jeruk ,garam ,gula dan pete .
.
Penyelesaian :
- ambil daun pisang, beri nasi, ratakan lalu ambil 1 sdm cumi sambalado. Beri cabai rawit dan kemangi. Bungkus dg rapi. Lakukan sampai nasi habis
- bakar nasi sampai wangi. Angkat. Nasi bakar cumi sambalado siap disajikan
Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
