Entri Terkait
Naniura
Makanan Minuman
Semua orang pasti kenal sushi tetapi tidak semua orang tahu nani ura. Apakah itu ? Nani ura adalah makanan khas suku Batak yang berasal dari Tapanuli. Sama halnya dengan sushi nani ura adalah makanan yang berbahan dasar ikan yang tidak dimasak, bedanya ikan yang digunakan untuk nani ura adalah ikan mas. Bagaimanakah cara membuat masakan ini ? Bahan-bahan :  Ikan Mas Cabai Merah Cabai rawit Asam Jungga Bawang merah dan bawang putih Kunyit Rias Andaliman Kemiri Kacang tanah Tomat  Cara membuat : Potong fillet ikan masnya kemudian dicuci bersih Tiriskan, lalu lumurid dengan asam jungga Beri garam secukupnya Diamkan selama 2 jam Rebus riasnya dan ambil bagian yang lembutnya Bahan yang lain boleh digoreng atau dibakar, kecuali andaliman Sesudah dibakar/digoreng semua bahannya digiling Terakhir, campur semua bumbu yang digiling dengan ikan tadi Makanan telah siap untuk disajikan  Â&n...
OSKM18_19718260_Minaria Chantika
Upacara Manulangi Natua-tua
Ritual
Di setiap suku pasti memiliki budaya masing-masing yang khas. Tak terkecuali suku Batak Toba. Ada banyak adat budaya yang berkembang di suku Batak Toba yang diwariskan secara turun-temurun dari nenek moyang hingga ke generasi masa kini. Namun, seiring berkembangnya zaman, budaya itu perlahan-lahan tergerus oleh perkembangan teknologi saat ini. tetapi, ada juga yang masih tetap dipertahankan dan keberadaannya masih dapat dijumpai pada generasi milenial saat ini. Salah satu budaya yang akan saya paparkan termasuk budaya Batak Toba yang masih dapat dijumpai dalam bentuk upacara atau ritual adat. Upacara ini dinamakan Upacara Manulangi Natua-tua. Saya memaparkan upacara ini karena upacara adat ini adalah salah satu budaya adat Batak Toba yang pernah saya ikuti pelaksanaannya. Manulangi dalam bahasa Batak Toba artinya menyulang atau menyuap. Natua-tua artinya orang yang sudah tua. Jadi secara garis besar, Upacara Manula ngi Natua-tua artinya upacara yang dilakukan deng...
OSKM18_16718036_Shanna Sinaga
Sijagaron
Ornamen
Sijagaron adalah sebuah keranjang dari rotan (ampang) yang berisi dengan padi yang kurang lebih setengah kaleng, daun beringin, daun pohon sangkar, daun bunga bakung, hariara, ompu-ompu, silunjang, dan pilo-pilo. Selain itu, disediakan sebuah cawan berisi beras, telur ayam kampung yang masih mentah, dan kemiri yang masih berkulit. Sijagaron ini diperuntukkan bagi seseorang yang telah meninggal yang telah memiliki cucu. Sijagaron kemudian diletakkan di bagian atas kepala orang meninggal (di samping peti arah kepala). Selama belum dikebumikan, sijagaron selalu diletakkan di sana. Pada saat peti dibawa keluar rumah saat acara adat, sambil menortor, sijagaron dijunjung oleh menantu anak yang paling tua. Sambil menjunjung sijagaron tersebut, orang yang membawanya akan mengelilingi peti sebanyak bilangan ganjil, baik tiga kali maupun tujuh kali. Setelah selesai berkeliling, sijagaron diletakkan kembali pada sebuah meja yang terletak di arah kepala orang yang meninggal. Sijagaron dilet...
Oskm2018_19918194_carmelina
Boras Sipir ni Tondi
Ritual
Tradisi Boras Sipir ni Tondi merupakan tradisi orang Batak yang sudah lama ada, biasanya simbol yang digunakan adalah beras. Tradisi ini biasanya digunakan dalam acara perkawinan, memasukin rumah baru, acara pembatisan anak, dan memberkati orang. “ Arti kata Boras = Beras Pir = Keras SiPir ni = Kuat Tondi = Jiwa atau Roh Jadi, Boras sipir ni tondi = Beras untuk menguatkan roh atau jiwa tradisi ini sangat sering dipergunakan oleh orang Batak . Dahulu maksud dari Boras Sipir ni Tondi adalah beras sebagai simbol untuk menguatkan roh, tapi sekarang pengertian itu sudah mulai tidak dipergunakankan lagi. Tradisi Boras Sipir ni Tondi bisa dipergunakan dalam acara atau ritual tertentu, yaitu : · Memasuki rumah baru · Acara adat pernikahan · Terjadinya suatu kejadian atau peristiwa · Memberkati orang · Ac...
Timothysimbolon
Andung-andung, Seni Ratapan Khas Batak Toba
Ritual
Indonesia merupakan negara yang mempunyai suku-suku yang majemuk dan beragam. Banyak tradisi atau kebiasaan, seni, pakaian, makanan, arsitektur, naskah-naskah, cerita rakyat yang berasal dari setiap suku-suku yang pastinya memiliki ciri khas masing-masing. Tradisi seni yang dipunyai setiap suku-suku biasanya dilakukan untuk mengekspresikan ucapan syukur, rasa bahagia maupun kesedihan. Batak toba merupakan salah satu suku yang ada di Indonesia. Dalam suku batak toba ada salah satu seni yang disebut Andung-andung. Andung-andung adalah ratapan kesedihan yang paling mendalam pada orang yang telah meninggal dunia. Orang yang melakukan andung-andung biasanya memiliki hubungan yang sangat dekat dengan orang yang meninggal misalnya orang tua atau anak. Pada saat melakukan itu, mereka yang melakukan andung-andung akan berbicara tentang kebaikan-kebaikan orang yang telah meninggal sehingga andung-andung bisa juga disebut tangisan yang berbicara. Orang yang melakukan andung-andung biasanya...
OSKM18_16818068_Adryan Samuel Hutagalung
Si Raja Lontung
Cerita Rakyat
Pada suatu hari, di tengah Hutan Uludarat, Sumatera Utara, seorang wanita bernama Siborupareme sedang dalam penantian akan kelahiran atau kematian bayi yang sedang dikandungnya. Kehamilan Siborupareme ini merupakan kehamilan terlarang dalam adat orang Batak. Ia dihamili oleh Sariburaja, kakak laki-lakinya sendiri. Hal tersebut merupakan pelanggaran yang teramat serius dan berat. Hukuman yang harus diberikan terhadaap pelanggaran tersebut adalah hukuman mati bag mereka berdua. Namun, karena dalam kondisi hamil, Siborupareme tidak boleh dibunuh. Itulah sebabnya ia dibuang ke Hutan Uludarat (sekarang daerah Sabulan, Sumatera Utara) dengan maksud supaya ia mati kelaparan atau dimakan harimau. Hutan tersebut memang dikenal sebagai markas hewan buas, terutama harimau. Ketika sedang menantikan anaknya, Siborupareme ini didatangi seorang harimau yang pincang (kerap disebut dengan nama Harimau Babiat/Babiat Siltepang oleh masyarakat lokal). Harimau tersebut mengaum dan meraung samb...
Oskm2018_16918144_justindavid
Lemang pulut flamboyan
Makanan Minuman
Lemang pulut flamboyan banyak ditemukan di daerah Medan Tuntungan. Lemang ini biasanya dijadikan santapan saat acara adat maupun menu berbuka puasa.Konsumen biasanya menikmati lemang yang dibakar. Pembuatan lemang masih tradisional.Beras pulut dicampur santan dimasukkan ke dalam tabung bambu lalu dibakar atau dimasak. Dan kreasi makanan lemang paling terkenal adalah lemang dicampur durian. OSKM18
OSKM18_16718226_[Marcella]
Ombus-ombus
Makanan Minuman
Ombus-ombus Makanan atau jajanan ini adalah makanan khas Batak yang berasal dari Siborongborong, Tapanuli Utara. Ombus-ombus terbuat dari tepung beras yang diberi gula di tengahnya dan dibungkus dengan daun pisang. Nenek saya yang lahir di Tanah Karo pandai membuat ombus-ombus. Cara membuat ombus-ombus ini tidak sulit. Berikut cara membuat ombus-ombus. Potong dan atau iris halus gula jawa. Aduk rata tepung, kelapa parut, gula pasir dan garam. Bentuk adukan tepung, kelapa parut, gula pasir dan garam sesuai keinginan (biasanya dibentuk seperti piramida). Masukan potongan atau irisan gula jawa secukupnya ke dalam bentukan adukan. Kukus hingga matang sekitar 30 menit. (biasanya sebelum dikukus bentukan adukan dilapisi daun pisang) OSKMITB2018
OSKM18_16718313_Clementine Emmanuele Tarigantua
Malua
Ritual
Adat Malua orang Batak. Malua merupakan sebuah ritual yang dilakukan untuk memperingati menjadi dewasanya seorang anak. Pada awalnya, malua dilakukan kepada anak pertama laki-laki setiap keluarga Batak yang sudah dianggap dewasa. Namun, dengan berkembangnya zaman dan adanya penyebaran Agama Kristen ke orang-orang Batak oleh Dr. I. L. Nommensen, ritual malua dilakukan kepada seorang anak yang telah menjalani proses katekisasi dan naik SIDI pada Agama Kristen. Prosesi Malua pada zaman sekarang cukup sederhana, tetapi sedikit merepotkan unruk dilakukan. Pertama, keluarga (dengan nama keluarga/boru yang sama) dipanggil ke rumah ayah yang akan dimalua, juga disertai seorang pendeta. Pendeta akan pertama mendoakan sang anak agar dapat benar-benar menjadi seseorang yang dewasa secara mental. Setelah itu, kedua orang tua menyuapi san anak dengan makanan adat seperti babi panggang atau ikan mas. Momen itu menggambarkan orang tua yang akan selalu ada di samping sang anak walau telah b...