Entri Terkait
Samba Lado Tanak
Makanan Minuman
Samba lado tanak merupakan makanan khas masyarakat Sumatera Barat, dan sayangnya masakan ini jarang dijumpai di rumah-rumah makan, baik di Sumbar maupun di daerah-daerah perantauan. Samba lado tanak banyak dimasak para kaum ibu di rumah mereka masing-masing di daerah sekitar Kabupaten Tanah Datar. Samba lado tanak merupakan masakan yang diolah dari bahan-bahan cabe yang sudah digiling, santan kelapa yang sudah dimasak, ikan teri, petai/jengkol, telur yang di rebus kemudian dicampur rempah-rempah lain, dan dimasak di kuali dengan api dari bara kayu bakar. Samba lado merupakan olahan masakan yang wajib untuk menjadi teman makan masyarakat minang. Samba lado artinya sambel yang dibuat dari cabai, baik itu cabai merah atau hijau keriting. Semakin merah sambal yang dibuat biasanya selera makan akan semakin dahsyat merangsek naik dari perut ke kerongkongan. Berikut kami akan nukilkan resep samba lado tanak. Mudah-mudahan dengan resep samba lado tanak ini bisa mengobati kerindu...
OSKM_16418241_FABIAN SHADIQ_PRIYANDI
Bareh Solok, Lagu minang tentang beras solok
Musik dan Lagu
Bareh Solok adalah lagu khas minang yang liriknya berisikan tentang kenikmatan dan kelezatan beras solok. Memang unik, dan bisa dibilang hampir semua orang minang yang saya kenal, tidak ada yang tidak tahu lagu bareh solok. Bareh solok sendiri diciptakan oleh Nurkan Syarief dan dipopulerkan oleh Elly Kalsim. Berikut liriknya: Bareh Solok tanak didandang Dipagatok ulam pario Bunyi kulek cando badendang Dek ditingkah (hmm) si samba lado Urang Sumpu jalan barampek Di Singkarak singgah dahulu Bareh baru makan jo pangek Indak tampak (ondeh mak) mintuo lalu Bareh Solok bareh tanamo Bareh Solok lamak rasonyo Bareh Solok bareh tanamo Bareh Solok lamak rasonyo Di reff terakhirnya bahkan disebutkan: "Beras solok, beras ternama Beras solok enak rasanya" Lagu ini benar benar unik karena menceritakan tentang kelezatan beras solok jika dimakan dengan pangek, sambalado, serta makanan lain, dan kadang membuat air liur menetes saat menyanyikan liriknya. Sumber: dari orang orang minan...
Oskm_16818088_dhiyanazhifah
Nasi Padang
Makanan Minuman
Budaya Nasi Padang Indonesia adalah negara yang paling terhargai nilai-nilai budayanya. Dari tari-tariannya, kulinernya dan sejarah Indonesia, mereka membuat negara kita sebagai atraksi turis yang sampai sekarang tetap menjadi tujuan primer bagi orang asing di mana-mana. Salah satu atraksi Indonesia yang paling menggugah yaitu kulinernya, terutama kuliner Padang yang selalu ada di semua sudut Indonesia. Pertanyaannya, mengapa nasi Padang itu sangat populer? Salah satu daya tariknya nasi Padang adalah metode penghidangannya yang sangat unik. Tak serupa restoran-restoran di budaya lain yang memberikan makanan sesuai apa yang di pesan oleh pelanggan, warung Padang akan selalu menumpukkan meja pelanggan dengan lauk, seringkali membawa puluhan piring di satu perjalanan. Pelanggan kemudian bebas memilih lauk dari piring-piring tersebut. Hal ini terdiri dari konsepnya “fastfood” orang-orang Padang, yang berfikir bahwa makanan cepat saji tidak harus selalu sepert...
Raihandmu
Palai Bada di Sepanjang Jalan Batang Kapas
Makanan Minuman
Palai bada adalah makanan khas minangkabau yang bahan utamanya adalah parutan kelapa dan ikan teri. Palai bada juga banyak menggunakan rempah dan bumbu lainnya seperti serai, daun kunyit, lengkuas, asam, dan lain-lain. Makanan khas minang ini dibuat dengan cara dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar di atas sabut kelapa. Palai bada ini sebenarnya sudah bisa ditemukan dimana saja di Sumatera Barat, namun jika jalan-jalan ke Kabupaten Pesisir Selatan, terutama ke Kecamatan Batang Kapas, akan ditemukan banyak sekali orang berdagang palai bada ini. Para pedagang Buka dari siang hingga sore hari. Jika ingin membeli, bergegaslah datang karena sering sekali habis sebelum waktu senja habis. OSKMITB2018
Oskm18_16018069_jihannavitri
Resep Kue Sangko
Makanan Minuman
RESEP KUE SANGKO Kue sangko adalah kue khas dari sumatra barat. Bahan dasarnya terbuat dari beras dan alat pembuatnya pun mudah. Kue ini dapat tahan lama dan enak untuk dimakan karena terbuat dari beras ketan. Cara membuatnya mudah dan tidak memakai alat yang susah, bahan pencampurnya juga banyak terdapat di daerah pedesaan dan harganyapun tak mahal. Kue ini dapat kita kirim sebagai oleh-oleh untuk teman atau kerabat kita yang tinggal jauh sekalipun. A. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut: Beras ketan 1 liter Gula merah halus (diiris) 1 gelas Garam halus secukupnya B. Alat-alat yang dipakai yaitu: Waskom Wajan Sendok penggorengan Alat pembakaran atau kompor Alu dan lesung Kukusan atau langseng Kain kasar secukupnya Papan cetakan Penggaris tebal dari kayu Dan lain-lain yang dianggap perlu C. Cara membuatnya: Beras ketan...
OSKM18_16618354_Rahmat Hamdani
GULAI ITIK KHAS KOTO GADANG
Makanan Minuman
Indonesia memiliki beragam budaya. Bahasanya yang beragam, suku-suku yang memiliki keunikan masing-masing, ribuan pulau yang indah, adat-istiadat yang membuat decik kagum karena keunikannya. Salah satu budaya Indonesia adalah makanan. Gulai itik adalah gulai yang sangat spesifik, yang berasal dari koto Gadang, Bukittinggi. Biasanya agar lebih nikmat, orang-orang menggunakan cabai hijau muda. Pembuatan gulai itik harus memiliki teknik memasak tersendiri karena jika kita tidak mengetahui tekniknya maka gulai tersebut dapat beraroma kurang mengenakan. Gulai itik menggunakan bebek berwarna hitam putih dan berleher pendek, berbeda dengan bebek pada umumnya yang berwarna abu dan berleher panjang. OSKMITB2018 Referensi foto: http://www.masakandapurku.com/2016/01/resep-membuat-gulai-itik-khas.html?m=1
OSKM2018_16218111_Nabila Huriya Zahra
Proses pembuatan kalamai gegek
Makanan Minuman
Halo temen - teme semua. Kali ini saya mau memberitahu sedikit informasi tentang "Cara Pembuatan Kalamai Gegek". Temen - temen pada bingung kan kalamai gegek itu apa? Kalamai gegek adalah sebuah makanan tradisional dari adat minangkabau, khusus nya daerah Balingka, kabupaten Agam dan Bukittinggi. Kalamai gegek biasanya dapat di temukan di pasar - pasar tradisional di sekitar Bukittinggi. Di jual dengan harga yang leratif murah. Kalamai gegek itu sebenarnya hampir mirip dengan agar - agar , tapi agak padat dari agar - agar. Nah seperti ini nih bentuk dari kalamai gegek. Kalamai gegek tidak akan berarti jika tanpa kelapa serut. Kalamai gegek terbuat dari tepung sagu yang dipadukan dengan larutan gula merah. Oh ya bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat kalamai gegek yaitu tepung sagu, gula merah, air dan kelapa serut Pertama - tama tepung sagu di tambahkan air segelas lalu di aduk hingga membentuk adonan yang encer . Sementara itu, gula aren di rebus dengan 2 gelas air. Setelah itu...
Nurulizz
Pisang Kapik ala Minang
Makanan Minuman
Bukittinggi merupakan salah satu kota yang berada di provinsi Sumatera Barat. Kota ini memiliki julukan sebagai kota wisata. Selain memiliki destinasi wisata yang menarik, Bukittinggi juga memiliki banyak kuliner khas yang menggunggah selera. Salah satunya yaitu Pisang Kapik. Pisang Kapik merupakan salah satu jenis camilan yang terbuat dari bahan utama pisang batu. Kapik dalam bahasa Indonesia berarti "Kepit" atau "Jepit". Jadi proses pembuatan makanan ini yaitu dengan cara, pertama pisang dibakar di atas arang.
Anakindonesia
Cerita Rakyat Bujang Paman
Cerita Rakyat
Dahulu kala, di nagari Koto Anau, memerintah seorang raja bernama Raja Aniayo. Sang Raja terkenal memiliki perangai buruk. Sang Raja juga terkenal gemar berjudi. Jangankan kepada rakyatnya, terhadap keluarga sendiri pun Raja Aniayo tega berlaku kejam. Raja Aniayo memiliki seorang istri bernama Puti Bungsu. Kebetulan Puti Bungsu memiliki enam saudara. Namun keenam saudara Puti bungsu telah lama merantau. Keenam saudara Puti Bungsu memiliki usaha cukup berhasil. Mengetahui keenam kakak Puti Bungsu memiliki harta banyak, Raja Aniayo berusaha menguasai harta mereka. Ia kemudian memerintahkan orang-orang kepercayaannya untuk meracuni keenam kakak istrinya sendiri. Tentunya hal ini tanpa sepengetahuan oleh Puti Bungsu. Setelah keenam kakak Puti Bungsu meninggal, seluruh hartanya diwariskan pada Puti Bungsu. Sejak itu Raja Aniayo sering meminta harta pada istrinya. Harta tersebut ia gunakan untuk berjudi. Harta yang Ia minta selalu habis semua di meja judi. Raja Aniayo terus menerus...