Entri Terkait
Cumi Masak Hitam
Makanan Minuman
Makanan yang satu ini banyak disukai oleh masyarakat Madura karena harganya yang murah dan rasanya yang nikmat. Hidangan khas warung nasi ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama. Makanan ini paling enak jika di santap dengan nasi putih hangat dan acar kuning. Berikut ini resep dan cara membuatnya, selamat mencoba dan buktikan sendiri kelezatannya. Bahan : 600 gr cumi 5-6 sendok makan minyak goreng Bumbu : 8 siung bawang merah 8 siung bawah putih 1 cm laos 1 cm jahe 2 lombok besar 15 lombok kecil (untuk lombok kecil tergantung selera jika suka pedas maka bisa ditambahkan lagi) 1 sdk teh garam 1 sdk teh gula 1 sdk teh penyedap masakan 2 helai daun jeruk (dibuang tulangnya) Cara Mengolah Cumi : Pisahkan bagian kepala dan badan cumi (kenapa dipisahkan karena pada kepala cumi terdapat tinta yang akan kita gunakan sebagai bagian dari masakan ini) Potong bagian badan dari cu...
Isticasugi
Becek Mentok
Makanan Minuman
Salah satu kuliner khas Tuban ini merupakan masakan berkuah santan kental dan memiliki rasa yang enak dan lezat. Becek Menthok menjadi masakan favorit masyarakat Tuban yang berbahan dasar bebek. Namun, ada juga yang menggantinya dengan daging ayam, sapi, kambing, dan lainnya. Masakan ini memang memiliki sedikit kemiripan dengan kare yang gurih. Akan semakin terasa lezat jika ditambah dengan taburan bawang goreng diatasnya. Becek Menthok paling enak jika kita santap dengan nasi putih yang masih hangat. Bahan : 1 ekor methok, dipotong 12 bagian 1/2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 4 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus: 12 siung bawang merah 5 siung bawang putih...
Isticasugi
Sredek Singkong
Makanan Minuman
Sredek adalah makanan yang dijadikan masyarakat Tulungagung Selatan sebagai pengganti nasi. Biasanya mereka menyajikan sredek ini dengan tempe goreng dan cabai mentah sebagai lalapannya. Sredek terbuat dari singkong dan kelapa parut. Sredek juga bisa digoreng atau disantap biasa dengan taburan gula putih dijadikan sebagai camilan. Bahan : 500 gr singkong, parut kasar 200 gr kelapa parut dari ½ butir kelapa agak muda (kukus) ½ sdt garam Gula pasir, sebagai taburan 2 lembar daun pandan Cara membuat : Kukus singkong yang sudah diparut selama 20 menit tambahkan daun pandan agar aromanya wangi. Angkat singkong dan sajikan dengan kelapa kukus Jika ingin berasa manis beri taburan gula pasir (bila suka). Sumber : http://farlys.com/resep-jajanan/sredek-singkong.html
Isticasugi
Jangan Leroban - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Masyarakat Banyuwangi memiliki kuliner khas yang istimewa yaitu Jangan Leroban. Tapi saat ini sudah jarang orang yang memasak makanan ini, karena cara memasaknya yang cukup sulit. Hanya beberapa orang saja yang masih sesekali memasaknya, salah satunya adalah warga Desa Licin, Banyuwangi. Pembuatan Jangan Leroban biasanya bersamaan dengan pembuatan minyak kelapa murni dari santan kelapa atau biasa disebut ‘’minyak kelentik’’ oleh masyarakat Suku Using. Jangan Leroban menggunakan air sisa pembuatan minyak kelapa. Kuah Jangan Leroban berwarna cenderung putih dan tidak pekat. Rasa gurih dari kelapa sangat mendominasi. Paling enak jika disantap dengan nasi putih, pepes ikan, dan tahu tempe. Bagi kalian yang ingin mencobanya, berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan : Santan kelapa murni Jantung pisang yang masih muda Sayur pakis Daun singkil, sebagai penyedap Bumbu : Lengkuas, digeprek Batang sereh Cabai rawit...
Isticasugi
Jangan Klentang - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jangan Klentang atau Sayur Klentang adalah makanan khas dari daerah Banyuwangi. Jangan klentang juga menjadi menu makanan sehari-hari masyarakat Banyuwangi. Klentang adalah buah yang berasal dari tanaman kelor. Tanaman yang mempunyai banyak manfaat ini banyak ditemui di daerah pedesaan. Klentang memiliki sedikit kemiripan dengan rotan. Kulitnya berwarna hijau seperti kulit kayu. Di dalamnya terdapat biji yang dilindungi oleh lapisan seperti selaput plastik yang membentuk segitiga. Dan daging buahnya memiliki rasa seperti buah labu silam. Kuah Jangan Klentang berasa segar seperti sayur asam. Paling enak jika ditemani dengan nasi putih, tahu dan tempe goreng, atau lauk lainnya, juga sambal terasi beserta lalapan. Bahan : ...
Isticasugi
Manisan Cermai
Makanan Minuman
Cermai, cereme atau cermei adalah sejenis pohon yang mirip dengan belimbing. Warna buahnya putih kekuning-kuningan. Rasa buah ini sangat asam, maka dari itu masyarakat Banyuwangi mengolahnya menjadi manisan. Buah cermei mempunyai banyak manfaat seperti, untuk mencegah kanker kolon dan membantu mengatasi sembelit. Vitamin C yang terkandung di dalamnya dan beragam mineral bermanfaat sebagai antioksidan. Buah ini juga dapat mengatasi panas dalam dan sariawan. Cara membuatnya sangat mudah, yuk kita coba untuk membuatnya! BAHAN : 600 gram cermai 1 kg gula pasir 1 sdt pewarna hijau cair 1 sdt garam halus 600 ml air CARA MEMBUAT : Larutkan gula, pewarna hijau dan garam dengan air. aduk rata. Didihkan selama 10 menit. Masukkan buah cermai, masak sambil sesekali di aduk hingga gula mengental. Angkat. Jemur manisan cermai selama beberapa hari hingga lapisan gula agak mengering. Simpan di wadah kedap udara. Sajikan untuk 700 gram....
Isticasugi
Tajin Palappa
Makanan Minuman
Tajin Palappa merupakan makanan khas situbondo jawa timur. makanan ini menjadi salah satu menu sarapan favorit masyarakat situbondo, Tajin Palappa ini sama seperti bubur yang berbahan dasar beras putih. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan : 150 gr beras putih 1/4 btr kelapa tua, ambil santannya 150 gr kacang tanah goreng 1 sdt petis ikan 1 sdm gula pasir (optional) 1 sdt cuka cabe rawit (sesuai selera) secukupnya garam dan penyedap Bahan Pelengkap : 1 ikat kangkung 100 gr kecambah 4 buah bakwan sayur kerupuk putih yg rasa bawang Cara Membuat : Siapkan panci untuk memasak bubur. Masukkan 150 gr beras masak dengan menggunakan air lalu tambahkan santan dan garam. Aduk agar bubur tidak lengket, masak hingga beras menjadi bubur. sisihkan Haluskan Bahan menjadi bumbu (50 gr kacang goreng, 1 sdt petis, 1 sdm gula pasir, 1 sdt cuka, cabe, garam dan penyedap...
Findayuliana
Soto Ayam Ambengan
Makanan Minuman
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Depot Soto Ayam Pak Sadi ini sudah berdiri sejak tahun 1970 dan terkenal dengan rasa koya sotonya yang khas. Karena terkenalnya kelezatan soto ayam tersebut, maka masyarakat umum menyebut semua soto ayam khas Surabaya sebagai Soto Ayam Ambengan. Soto Ayam Ambengan terdiri dari daging ayam (daging, jerohan, kulit, brutu), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah kaldu ayam. Biasanya para pecinta makanan ini kemudian mencampur makanannya dengan koya (bubuk yang terbuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang, dan bawang putih), kerupuk, sambal, dan jeruk nipis. Ada pula yang kemudian masih menambahkan kecap manis atau kecap asin sesuai seler...
Andri77
Endog Bader
Makanan Minuman
Endog Bader merupakan makanan khas Gresik yang dibuat dengan menggunakan telur ikan bader. anda dapat membuat makanan ini di sekitaran warung di Gresik. Masyarakat Gresik menjadikan makanan ini sebagai makanan favorit. Jika anda penasaran dengan makanan ini anda dapat membuatnya dirumah. Bahan-Bahan : 100 gram telur ikan bader 1 cm lengkuas 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 1 cm jahe Cara Membuat : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan telur ikan. Aduk rata. Masukkan garam, gula, dan air. Masak sampai mendidih dan matang. Sumber ; http://www.yukmakan.com/recipe/detail/1034491/endog-bader