Entri Terkait
Jemunak
Makanan Minuman
Jemunak merupakan penganan tradisional yang sekilas mirip dengan bubur sumsum. Kehadiran jemunak tidak setiap hari, tetapi biasanya hanya satu kali dalam setahun atau tepatnya ketika menjelang bulan puasa. Saat memasuki Ramadhan, di pinggiran jalan kota Magelang cukup marak penjual jemunak dadakan untuk pengendara yang tidak sempat berbuka di rumah atau masyarakat sekitar yang sedang ngabuburit. Jemunak memiliki cita rasa manis yang dihasilkan dari cairan gula atau kinca. Sementara bubur utama yang disajikan dibuat dari bahan dasar ketela, beras ketan, gula merah, dan kelapa. Jajanan yang satu ini banyak dijual untuk takjil karena bisa mengembalikan stamina tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa. Jemunak biasanya dihidangkan di atas wadah berupa daun pisang agar lebih praktis untuk mereka yang lagi dalam perjalanan. Jemunak adalah jajanan yang berasal dari Desa Gunungpring, di Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Jemunak ini menjadi jajanan khas di saat Ramad...
Isticasugi
Tape Ketan Muntilan
Makanan Minuman
Tape ketan adalah jajanan tradisional khas Magelang yang biasa dibuat oleh masyarakat setempat yang sekaligus pemilik toko oleh-oleh. Penduduk Magelang biasa memanggil tape ketan yang dibeli sebagai buah tangan sebagai “muntilan”. Tape ketan terbuat dari beras ketan putih yang diberikan pewarna alami dari daun katu. Ada dua jenis tape ketan yang dikemas sebagai oleh-oleh. Pertama, dibungkus dengan kemasan plastik yang diikat karet dengan isi ½ kg. Kemudian yang kedua dimasukkan dalam kemasan stoples dengan isi 1 kg. Saat ini, penjual Tape Ketan Muntilan semakin membludak di Magelang sehingga para wisatawan bisa lebih mudah memburunya tanpa harus berebut dengan pengunjung lain. Tape Ketan Muntilan sendiri bukan hanya dibuat oleh produsen kecil, melainkan ada juga produsen skala besar yang ikut serta memproduksinya. Tapi biasanya, produk wajik pabrikan menggunakan zat pewarna dengan sedikit kandungan kimia tapi masih dalam tahap aman dikonsumsi. &nbs...
Isticasugi
Slondok
Makanan Minuman
Slondok adalah makanan ringan berbentuk kerupuk yang terbuat dari bahan dasar singkong. Karena dibuat dari singkong, slondok tak hanya menjadi camilan yang numpang lewat di perut, tetapi juga bisa membuat perut kenyang. Kerupuk slondok biasanya dibuat dalam berbagai varian rasa, seperti slondok keju, slondok balado, dan slondok rasa lain. Di Magelang, kerupuk slondok cukup banyak dijual oleh penjual oleh-oleh khas Magelang. Resep: Bahan-Bahan: Singkong Bawang Putih Garam Penyedap rasa Cara Membuat: a. Ketela pohon dipilih yang baik. b. Kemudian dikupas dan direbus hingga matang. c. Setelah proses perebusan selesai ketela ditumbuk sampai halus dengan diberi bumbu yaitu bawang putih, garam dan penyedap rasa. d. Diusahakan sontrot (sumbu kayu yang sering kali mengganggu kita pada saat memakan singkong) yang ada pada ketela sudah dibersihkan terlebih dahulu. e. Selanjutnya proses penggilingan yang dapat dilakukan dengan manu...
Isticasugi
Grubi Magelang
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Magelang yang mengalami masa sekolah pada tahun 70 hingga 80an sudah tidak asing dengan makanan khas Magelang ini. Grubi adalah penganan yang terbuat dari ubi jalar yang dibentuk seperti bola-bola yang digoreng dan dibumbui dengan gula jawa merah. Bentuk grubi hanya menyerupai bola, tapi tidak seperti bola pada kenyataannya karena secara tampilan masih banyak rongga-rongga di dalamnya. Cita rasa grubi manis khas gula jawa dan teksturnya renyah. Saat ini grubi masih tetap eksis dipasarkan. Bedanya, jika dahulu grubi lebih umum dijual di warung-warung kecil, sekarang grubi telah dibawa ke dalam arus persaingan pangan sehingga dijual sebagai buah tangan oleh cukup banyak produsen. Resep: Bahan-Bahan: 1 ½ kilogram ubi jalar, kupas kulitnya, rendam air 200 gram gula merah, sisir halus 125 gula pasir 1 ½ liter air + 2 sendok teh garam 100 ml minyak goreng Cara Membuat: Serut ub...
Isticasugi
resep kue sengkulun
Makanan Minuman
indonesia memiliki berbagai macam budaya, bahasa, pulau, dan makanan khasnya, salah satunya adalah kue sengkulun. kue senkulun merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan kelapa muda parut, kue ini berasal dari jawa tengah. kue sengkulun memiliki bentuk yang unik dengan warna yang cantik. sengkulun biasanya dimasak dengan cara dikukus hingga hasilnya matang dan memiliki rasa yang legit. kue ini bisa dinikmati kapan saja dengan proses pembuatan yang sederhana, anda bisa mencobanya dirumah dengan resep ini. Bahan kue : 100 gr kelapa parut garam 1/4 sendok teh minyak goreng 1 sendok makan vanili bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 120 gr 300 gr tepung ketan Bahan pelengkap : santan kelapa kental yang sudah direbus bersama sedikit garam Cara Membuat Kue Sengkulun : Ambil satu wadah sedang lalu masukkan tepung, gula pasir, garam, kelapa parut dan vanili bubuk Aduk bahan tersebut sampai ter...
Findayuliana
Resep Kue Iwel - Iwel
Makanan Minuman
Iwel - Iwel makanan khas jawa tengah yang terbuat dari tepung beras dicampur dengan parutan kelapa, dan diisi dengan gula merah didalamnya. Kue ini di bungkus dengan menggunakan daun pisang. berikut resep dan cara pembuatan kue Iwel - Iwel . BAHAN - BAHAN : 250 Gram tepung beras 200 Gram Kelapa Muda Gula Merah, disisir secukupnya Garam Secukupnya Vanili secukupnya Daun Pisang ( untuk bungkusan ) Lidi ( untuk penyemat ) CARA MEMBUAT : Campur Tepung beras, Gula merah, Garam ( secukupnya ), Vanili, dan parutn kelapa muda. Ambil selemar daun pisang, ambil 2 sendok adonan, beri gula merah sisir secukupnya. bungkus dan sematkan lidi. lakukan hal yang sama samapi habis. Hidangkan selagi hangat. Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-iwel-iwel/
Findayuliana
Klenyem
Makanan Minuman
Klenyem atau disebut Lempok adalah salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara. Jepara bagian utara menyebut makanan ini Klenyem, sedangkan Jepara bagian selatan menyebut makanan ini Lempok. Klenyem terbuat dari singkong (ketela pohon) yang diparut dan diperas (untuk mengurangi patinya)kemudian dibentuk gepeng dan oval di dalamnya diisi gula merah lalu digoreng BAHAN-BAHAN ½ Kg singkong 50 gram gula pasir 1/4 biji kelapa setengah tua 125 gram gula merah sebagai isi(jika anda suka bisa diisi dengan bahan lain seperti selai) Garam secukupnya LANGKAH-LANGKAH 1. Kupas singkong kemudian bersihkan dan diparut hingga halus, demikian juga&nbs...
Muthi Ashriyanti Tarya
Nasi Lesah - Magelang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Nasi Lesah adalah makanan khas dari daerah Magelang yang saat ini sudah mulai terlupakan. Tidak banyak yang tahu makanan ini karena sudah sulit untuk ditemukan, bahkan masyarakat asli Magelang pun jarang yang mengetahuinya. Penjualnya pun kini bisa dihitung dengan jari. Padahal makanan ini terkenal lezat dan murah. Salah satu penjual yang sampai saat ini masih dikenal menjual nasi lesah terletak di daerah Desa Tanjungsari, Kecamatan Borobudur, Kabupaten Magelang. Nasi Lesah mirip dengan soto yang membedakan adalah kuahnya. Kuah Nasi Lesah berupa santan dan disajikannya menggunakan piring. Bahan-Bahan: 250 gram dada ayam 1 buah wortel import 1/2 buah kol ukuran kecil segenggam toge 1 bungkus kecil so'un 100 ml santan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah sereh geprek daun bawang & seledri Bumbu: 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 butir kemiri 1 sdt kemiri...
Isticasugi
Permen Tape
Makanan Minuman
Permen Tape adalah permen tradisional yang terbuat dari singkong yang di fermentasi. Permen tape ini memiliki rasa yang manis dan legit, serta memiliki tekstur seperti dodol, memiliki aroma dan rasa khas dari tape singkong. Permen ini biasa dikemas dengan kertas minyak berwarna-warni. Dahulu permen ini selalu disajikan dalam perayaan hari-hari besar dan acara khusus lainnya. Namun, saat ini permen tape mulai kurang diminati karena masa kadaluarsa nya yang singkat. Bahan : Tape singkong (dihancurkan) 0.5 kg Gula pasir 1 kg Cara Membuat: Ambil wajan lalu campurkan tape singkong dan gula pasir. Tidak perlu menambahkan air karena nantinya gula akan mencair ditambah si tape sudah memiliki kadar air yang cukup tinggi. Sering-seringlah mengaduk adonan agar gula tidak lengket di dasar wajan. Setelah adonan kental dan sedikit lengket, matikan kompor. Tuangkan adonan permen ke dalam loyang kotak, diamkan sampai mengeras. Saat permen tape suda...