Jemunak merupakan penganan tradisional yang sekilas mirip dengan bubur sumsum. Kehadiran jemunak tidak setiap hari, tetapi biasanya hanya satu kali dalam setahun atau tepatnya ketika menjelang bulan puasa. Saat memasuki Ramadhan, di pinggiran jalan kota Magelang cukup marak penjual jemunak dadakan untuk pengendara yang tidak sempat berbuka di rumah atau masyarakat sekitar yang sedang ngabuburit.

Jemunak memiliki cita rasa manis yang dihasilkan dari cairan gula atau kinca. Sementara bubur utama yang disajikan dibuat dari bahan dasar ketela, beras ketan, gula merah, dan kelapa. Jajanan yang satu ini banyak dijual untuk takjil karena bisa mengembalikan stamina tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa. Jemunak biasanya dihidangkan di atas wadah berupa daun pisang agar lebih praktis untuk mereka yang lagi dalam perjalanan.

Bahan-Bahan:

Ketela

Beras ketan

Gula merah

Kelapa

Cara membuat:

1. Parut kelapa lalu rebus hingga 15 menit atau hingga setengah matang
2. Rebus beras ketan setengah matang
3. Ketela dan ketan tersebut kemudian dijadikan satu untuk kemudian dikukus secara bersamaan.
4. Usai proses pengukusan, bahan tersebut lalu ditumbuk hingga halus
5. Kemudian siap dihidangkan dengan ditaburi parutan kelapa diatasnya ditambah topping cairan gula jawa.

Sumber:

https://news.detik.com/berita/d-3514984/jemunak-jajanan-ramadan-dari-desa-gunungpring-muntilan

http://makananoleholeh.com/makanan-khas-magelang/