Jemunak » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Magelang

Jemunak

Tanggal 18 Sep 2017 oleh Isticasugi .

Jemunak merupakan penganan tradisional yang sekilas mirip dengan bubur sumsum. Kehadiran jemunak tidak setiap hari, tetapi biasanya hanya satu kali dalam setahun atau tepatnya ketika menjelang bulan puasa. Saat memasuki Ramadhan, di pinggiran jalan kota Magelang cukup marak penjual jemunak dadakan untuk pengendara yang tidak sempat berbuka di rumah atau masyarakat sekitar yang sedang ngabuburit.

Jemunak memiliki cita rasa manis yang dihasilkan dari cairan gula atau kinca. Sementara bubur utama yang disajikan dibuat dari bahan dasar ketela, beras ketan, gula merah, dan kelapa. Jajanan yang satu ini banyak dijual untuk takjil karena bisa mengembalikan stamina tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa. Jemunak biasanya dihidangkan di atas wadah berupa daun pisang agar lebih praktis untuk mereka yang lagi dalam perjalanan.

Jemunak adalah jajanan yang berasal dari Desa Gunungpring, di Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Jemunak ini menjadi jajanan khas di saat Ramadhan tiba. Jemunak sendiri berarti ‘’ ngaji nemu barang enak’’. Jajanan khas ini sudah ada sejak zaman dahulu, salah satu pembuat jemunak yang melegenda yaitu nenek Mujilah yang sudah beusia 80 tahun lebih, usaha tersebut sudah turun menurun dari keluarganya. Pembuatan jemunak ini terbilang cukup sederhana tetapi menggunakan tenaga yang ekstra.

Bahan-Bahan:

Ketela

Beras ketan

Gula merah

Kelapa

Cara membuat:

Parut kelapa lalu rebus hingga 15 menit atau hingga setengah matang
Rebus beras ketan setengah matang
Ketela dan ketan tersebut kemudian dijadikan satu untuk kemudian dikukus secara bersamaan.
Usai proses pengukusan, bahan tersebut lalu ditumbuk hingga halus
Kemudian siap dihidangkan dengan ditaburi parutan kelapa diatasnya ditambah topping cairan gula jawa.

Sumber:

https://news.detik.com/berita/d-3514984/jemunak-jajanan-ramadan-dari-desa-gunungpring-muntilan

http://makananoleholeh.com/makanan-khas-magelang/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...