Entri Terkait
Sayur Lombok Ijo
Makanan Minuman
YO.... Baik lagi.. Saatnya makan lagi.. kali ini kita akan makan masakan tradisional dari D.I. Yogyakarta Bagi penggemar masakan tradisional Indonesia, ada satu lagi masakan khas menarik yang kali ini berasal dari daerah Gunung Kidul, D.I. Yogyakarta. Masakan yang sederhana tapi bisa membuat selera makan berlipat saat dipadukan dengan nasi hangat, namanya adalah sayur lombok ijo. Disebut demikian karena Lombok ijo atau cabai hijau memang menjadi komponen utama dari masakan ini. Akan tetapi itu bukan satu-satunya bahan yang digunakan. Bahan lain yang juga wajib hadir adalah tempe. Cabai hijau diiris tipis-tipis, tempe juga dipotong-potong kecil memanjang atau segi empat tipis, lantas mereka dimasak dengan santan. Tak perlu khawatir kalau yang tidak suka pedas. Yang digunakan adalah cabai besar sehingga rasa pedasnya tidak akan terlalu berlebihan meski namanya sayur lombok atau sayur cabai. Meski begitu anda tetap bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera...
Danisapitaloka
Tauto
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari kota sentra batik di Indonesia, Kota Pekalongan. Tauto berasal dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan menjadi makanan ikonik Kota Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco yang merupakan bumbu asal India. Sering orang luar kota Pekalongan menyebutnya dengan Soto Pekalongan. Makanan ini yang dahulunya di perkenalkan pertama oleh masyarakat Tionghoa yang menetap di Pekalongan. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Pekalongan sekarang menjadikan makanan ini sebagai kuliner khas bagi daerah mereka, tak cukup dengan menikmatinya saja masyarakat Pekalongan rupanya menyesuaikan olahan Caudo ini dengan bumbu-bumbu khusus agar pas dengan lidah mereka. Kekhasan Tauto yang diracik warga pribumi Pekalongan adalah dengan menggunakan mie putih atau soun, kemudian ditambah bumbu sambal goreng (tauco) yang berbahan dasar kedelai serta menggunakan bahan daging kerbau bukan daging sapi. &nbs...
Andri77
Kue Garpu
Makanan Minuman
Kenapa di sebuat kue garpu? Karena kue ini di buat dengan cara pakai cetakan dari sebuah garpu, Bahan-bahan untuk kue garpu : Margarin 3 sdm. Gula halus 2 sdm. Tepung terigu ¼ kg. Keju parut 50 gram. Garam ½ sdt. Telur ayam 1 butir. Air bersih 50 ml. Cara membuat kue garpu : Pada langkah yang pertama, campurkan lah bahan-bahan terkecuali air bersih, di aduk sampia jadi merata. Sesudah semua bahan jadi tercampur merata maka masukan lah telur dan juga air bersih nya, di aduk lagi sampai adonan jadi kalis. Berikutnya di tambahkan lah margarin yang sebelum nya telah di lelehkan, aduk merata. Ambil lah adonan secara sedikit demi sedikit lalu adonan di pipihkan di bagian atas garpu lalu di gulung, terus lah lakukan cara itu hingga semuanya habis. Siapkan wajan dengan di isi minyak goreng lalu tunggu hingga panas, setelah panas kue garpu di goreng sampai jadi matang dan juga...
hallowulandari
Soto Kerbau Khas Kudus
Makanan Minuman
Daging kerbau memang menjadi salah satu ciri khas soto Kudus yang selalu ramai dikunjungi para pecinta kuliner unik ini. Tentu saja penggunaan daging kerbau yang hanya ada di Kudus memiliki sejarah yang panjang, bukan berarti daging yang lain seperti ayam dan sapi tidak diperbolehkan disantap. Khususnya untuk daging sapi sejarahnya sudah cukup lama diketahui. Sudah sejak 500 tahun yang lalu, kota Kudus yang kini berpenduduk mayoritas Muslim adalah alasan utama adanya soto kerbau. Jadi semasa itu masih banyak penganut agama Hindu yang ada d Kudus, dengan alasan untuk menghormati keyakinan agama Hindu yang menganggap sapi adalah hewan suci, maka umat Muslim memilih daging kerbau sebagai daging isian soto. Jadi alasan utama adalah masalah toleransi. Hal ini terjadi pada jaman Sunan Kudus mulai menyebarkan agama Islam dan Kudus yang juga memiliki julukan Kota Wali. Sejak saat itu kerbau lebih dipilih sebagai daging konsumsi hingga sekarang. Namun seiring berjalannya waktu, sek...
Muthi Ashriyanti Tarya
Wingko Babat
Makanan Minuman
Wingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga. Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang. Ini menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal dari kota ini. Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat. Ini adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Barat. Babat adalah titik persimpangan Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya. Di Babat, yang merupakan kota kecil dibandingkan dengan Semarang, Wingko memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi daerah ini. Ada banyak perusahaan penghasil wingko yang memperkerjakan banyak orang. Kelapa yang digunakan untuk bahan wingko ini diambil dari daerah-daerah sekitar tempat ini. Seja...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kue Nagasari
Makanan Minuman
Pisang adalah buah yang sangat umum di Indonesia, tidak dipungkiri lagi bahwa pisang sering sekali digunakan dalam pembuatan makanan pencuci mulut atau kue-kue. Berikut akan dijelaskan mengenai salah satu kue tradisional Indonesia yang menggunakan bahan dasar pisang, yaitu Kue Nagasari. Jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, santan dan bahan untuk isiannya berupa pisang ini, merupakan salah-satu di antara jajanan/kue khas Indonesia. Kue ini dibungkus dengan daun pisang sehingga sangat terasa nuansa tradisionalnya. Kue yang bernama Nagasari ini sampai sekarang, seringkali dijumpai pada acara-acara adat, acara keagamaan dan sejenisnya. Selain bahan yang tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pisang atau juga daun pandan sehingga menimbulkan aroma yang khas, Nagasari berasal dari Jepara. Di Makassar, kue ini di sebut Roko roko unti, yang diklaim berasal dari Makassar. Kue Nagasari jarang diperjua...
Nanatimisela
Sengkulun
Makanan Minuman
Yo... makan lagi saatnya ngemil lagi .... Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias(Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lain di berbagai daerah. Santan kental menambahkan rasa gurih. Kue ini diakui berbagai daerah, misalnya Betawi , Jepara, Demak , dengan pengaruh budaya Cina. Namun daerah lainnya juga memiliki resep sengkulun dengan berbagai variasi bahan. Kue ini dibuat dengan cara dikukus dalam waktu sekitar 2 jam, dan dimakan dengan kelapa parut. Bahan-bahan untuk membuat kue sengkulun yang enak - Sediakan 100 gram gula pasir - Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk - Sediakan 1/4 sdt garam - Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua, yang suda...
Danisapitaloka
Es Legen
Makanan Minuman
Disaata cuaca panas enaknya kita minum yang dingin, Nah kali ini kita akan minum es legen.... Legen adalah nama minuman tradisional yang banyak ditemukan di sekitar wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur, Indonesia. Minuman ini diambil dari bagian pohon siwalan. Kata legen ini berasal dari kata dasar legi (bahasa Jawa) yang artinya manis. Legen kebanyakan dibuat dari bunga pohon siwalan jenis perempuan yang bunganya berbentuk sulur. Sulur bunga ini dipotong sedikit demi sedikit untuk disadap getahnya yang ditampung pada sebuah tabung yang biasanya terbuat dari potongan batang bambu satu ruas. Lama penyadapan ini biasanya semalam, pada sore hari tabung bambu ini (disebut bumbung) diletakkan sebagai penampung, maka pada pagi harinya sudah memuat penuh satu tabung. Satu manggar bunga biasanya menghasilkan sekitar tiga hingga enam tabung legen. Untuk mengurangi rasa asam, biasanya pada dasar bumbung ...
Danisapitaloka
Nasi Jagung
Alat Musik
Selamat Pagi Netizen Kuliner...... saatnya sarapan pagi, kali ini kita akan sarapan nasi jagung yang sangat lezat ini.... Nasi jagung ( nasek empog , nasi ampok , nasi empok ) adalah suatu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya. Jagung yang digunakan dalam membuat nasi jagung adalah jagung yang sudah tua atau dikenal dengan istilah jagung pipil. Di pasaran jagung pipil tersebut mudah ditemukan karena harganya yang relatif murah dibandingkan dengan harga jagung manis atau pun jagung muda. Nasi jagung sama dengan nasi putih biasa dimakan dengan lauk-pauk lainnya. Nasi Jagung terkenal di daerah Jawa , terkhusus orang-orang di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Contoh kota yang terkenal dengan nasi jagungnya ialah Surabaya dan Madura. Nasi jagung adalah variasi nasi khas bagi masyarakat Madura. Walaupun demikian, nasi jagung juga terkenal di daerah-daerah pedesaan, sebab...